Patate Dolci Arrosto Aglio Rosmarino

Le patate dolci arrostite all’aglio e rosmarino diventano meravigliosamente croccanti all’esterno e hanno solo un pizzico di cannella.

Patate dolci arrostite con rosmarino e aglio su una teglia.

Come servire

Fa un ottimo contorno autunnale, ma è delizioso in qualsiasi momento dell’anno. Amo particolarmente le patate dolci arrostite con manzo o maiale, ma si sposano bene anche con il pollo.

rosmarino e patate dolci

Il sapore del rosmarino e delle patate dolci si sposa così bene. Non tutti amano il sapore del rosmarino fresco. Ha un sapore molto forte e può essere opprimente. Dopo averlo arrostito in forno, il sapore del rosmarino è un po’ temperato. Nota: Il timo può essere facilmente sostituito con il rosmarino.

Perché usare gli spicchi d’aglio interi

Mi piace usare gli spicchi d’aglio interi invece dell’aglio tritato perché l’aglio tritato brucia molto facilmente in un forno caldo e l’aglio bruciato non ha un sapore eccezionale. Se vuoi usare l’aglio tritato, prova ad aggiungerlo magari negli ultimi 10 minuti di tostatura. Una volta arrostiti gli spicchi d’aglio interi possono essere sminuzzati oppure si possono mangiare interi.

Tagliare a dadini piccoli

Mi piace tagliare le patate dolci a dadini abbastanza piccoli. Cuociono più velocemente e hanno un esterno più croccante rispetto all’interno.

Usa una teglia grande

Vuoi usare una teglia grande e stendere davvero le patate dolci in modo che diventino croccanti. Se sono troppo vicini, vaporizzeranno.

Suggerimento per la ricetta delle patate dolci arrostite con rosmarino e aglio

Aggiungi un pizzico o due di pepe di Caienna per un po ‘di calore.

Usa un pelapatate a Y per sbucciare facilmente. Il miglior pelapatate che abbia mai avuto!

Patate dolci arrostite con rosmarino e aglio su un piatto da portata.

Altre ricette di patate dolci

Preriscalda il forno a 425 gradi e spruzza una teglia cerchiata con uno spray da cucina.
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a dadini da 1/2 a 1 pollice.Sbucciate gli spicchi d’aglio e schiacciateli leggermente con il lato di un coltello.
Metti le patate dolci e l’aglio sulla teglia preparata. Condire con olio d’oliva. Usa un cucchiaio per mescolare le patate dolci fino a ricoprirle uniformemente. Stendere in un unico strato.
Cospargere con rosmarino, sale, pepe e cannella.
Cuocere per 30-35 minuti, mescolando a metà cottura.