Peach Crisp – Ha un sapore migliore da zero

Questo è facile Croccante Di Pesca la ricetta è semplice, elegante e deliziosa. Pesche fresche in un semplice sciroppo, condite con crumble di avena alla cannella e cotte al forno. Servire caldo con gelato alla vaniglia.

Cerchi altri dolci? Prova il mio Triple Berry Crisp, Sweet Chex Mix, Blackberry Cobbler, S’mores Bars o Key Lime Pie!

Fresh Peach Crisp condita con gelato alla vaniglia su un piatto da portata.

Perché mi piace questa ricetta:

Semplice – Richiede solo 20 minuti ed è sicuro di impressionare qualsiasi ospite.
Delizioso – Questo è il dolce dell’estate! Cosa si può chiedere di più che pesche fresche e dolci condite con un crumble di avena alla cannella e una pallina di gelato.
Topping di avena alla cannella – Il topping crumble di avena e cannella rende questo dolce davvero irresistibile! Il sapore e la croccantezza che aggiunge completano perfettamente le pesche.

Come fare le pesche croccanti:

Preparare le pesche: Sbucciare le pesche, quindi affettarle a fette spesse circa 3/4″ e mettere le pesche in uno scolapasta, appoggiandole su una ciotola. Aggiungere lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciar riposare per circa 20 minuti per consentire allo zucchero di estrarre parte del succo delle pesche fresche. Dovresti finire con almeno ¼ di tazza di succo di pesca gocciolato nella ciotola.

Pesche con zucchero cosparse sopra per estrarre i succhi e poi scolate per Peach Crisp.

Cappotto Pesche: Dopo aver tenuto da parte parte del succo di pesca, aggiungere al succo la farina, il succo di limone, la vaniglia, il sale e la cannella e versare il composto sulle pesche fresche, mescolando per ricoprirle delicatamente.

Due immagini che mostrano succo di pesca con farina, succo di limone, vaniglia, sale e cannella; poi quel composto si è versato sopra le pesche.

Prepara la copertura per le briciole: Nel frattempo preparate la copertura per le briciole unendo l’avena, la farina, il lievito, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, il sale e il burro.

Avena, zucchero e burro tagliati a cubetti in una ciotola di vetro per essere mescolati per creare la copertura di briciole per Peach Crisp.

Assembla: Versare le pesche in una teglia e cospargerle con la copertura di briciole.

Una teglia 9x9 riempita con Peach Crisp, pronta da cuocere.

Cottura al forno: Mettere la teglia in forno a 180° e cuocere per 30-35 minuti, fino a quando la copertura croccante di pesca non sarà dorata. Servire caldo, con una pallina di gelato alla vaniglia.

Suggerimenti per professionisti:

Non perdere il mio post per Come sbucciare facilmente le pesche!
Come capire se una pesca è matura: Spremere delicatamente la pesca con le dita e dovrebbe avere una lievissima tenerezza al tatto e un buon odore di pesca. Potresti notare che la buccia dello stelo inizia a raggrinzirsi quando la pesca è matura.
Come maturare le pesche dure: Usa un sacchetto di carta marrone per aiutare a maturare rapidamente le pesche. Mettere le pesche nel sacchetto di carta e lasciarle a temperatura ambiente per circa 1 giorno o fino al raggiungimento della maturazione desiderata. Se vuoi che maturino ancora più velocemente, aggiungi una banana nella busta.

Varianti della ricetta:

Aggiungere i mirtilli o le more: Sentiti libero di aggiungere una manciata di mirtilli freschi o more al mix di pesche prima di aggiungere la guarnizione di avena.

Pesche Congelate: Fate scongelare le pesche e versate il liquido in eccesso in una ciotola. Mettere le pesche scongelate sopra la ciotola e continuare con la ricetta come scritto.

Pesche in scatola: Per utilizzare le pesche in scatola per questa ricetta, salta i primi 3 passaggi nella scheda della ricetta. Prepara il crumble e usa il succo delle pesche in scatola per preparare la salsa al punto 8.

Crisp di pesca senza glutine: Sostituire la farina nella guarnizione di avena con farina di mandorle o farina di mandorle. Usa 1 cucchiaio di amido di mais nel ripieno di pesche, invece della farina.

Istruzioni per l’anticipo e il congelamento:

Per andare avanti: Le pesche e lo sciroppo e il topping di avena possono essere entrambi preparati con un giorno di anticipo, conservati separatamente in frigorifero.

Congelare: Lasciare raffreddare completamente il croccante di pesca al forno, quindi avvolgerlo saldamente in un involucro di plastica, quindi in un foglio di alluminio. Congelare per un massimo di 2 mesi. Lasciare scongelare completamente per una notte in frigorifero, quindi scaldare in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non si sarà ben scaldato. Il Peach Crisp assemblato e non cotto può anche essere congelato.

Altre ricette con la pesca:

Seguimi per altre fantastiche ricette

Ricetta

Sbucciare le pesche e affettare a fette spesse ¼ di pollice. Aggiungere le pesche affettate in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungi ¼ di tazza di zucchero e mescola per ricoprire. Lasciare riposare le pesche per circa 20 minuti, in modo che lo zucchero estragga parte del succo da esse.
Per fare il crumble topping, mettere tutti gli ingredienti per il topping in una ciotola. Tagliare il burro con un frullatore o una forchetta fino a quando il composto non assomiglia a piccole briciole. Refrigerare.
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Scolare le pesche, riservando il succo di pesca, e mettendo le pesche in una ciotola capiente.
Misura ¼ di tazza di succo di pesca e aggiungilo in una ciotolina (puoi scartare il resto o berlo perché è delizioso!). Incorporate la farina, il succo di limone, la vaniglia, il sale e la cannella. Versare il composto sulle pesche e mescolare per unire.
Versare le pesche in un piatto da 8×8 pollici o di dimensioni simili. Cospargere uniformemente la copertura di avena. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando non saranno ben dorate e la parte superiore non sarà ben rappresa.
Sfornare e far raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire. Servire con gelato alla vaniglia, se lo si desidera.

Aggiungere i mirtilli o le more: Sentiti libero di aggiungere una manciata di mirtilli freschi o more al mix di pesche prima di aggiungere la guarnizione di avena. Pesche Congelate: Fate scongelare le pesche e versate il liquido in eccesso in una ciotola. Mettere le pesche scongelate sopra la ciotola e continuare con la ricetta come scritto. Pesche in scatola: Per utilizzare le pesche in scatola per questa ricetta, salta i primi 3 passaggi nella scheda della ricetta. Prepara il crumble e usa il succo delle pesche in scatola per preparare la salsa al punto 8. Crisp di pesca senza glutine: Sostituire la farina nella guarnizione di avena con farina di mandorle o farina di mandorle. Usa 1 cucchiaio di amido di mais nel ripieno di pesche, invece della farina. Istruzioni per l’anticipo: Le pesche e lo sciroppo e il topping di avena possono essere entrambi preparati con un giorno di anticipo, conservati separatamente in frigorifero. Istruzioni per il congelamento: Lasciare raffreddare completamente il croccante di pesca al forno, quindi avvolgerlo saldamente in un involucro di plastica, quindi in un foglio di alluminio. Congelare per un massimo di 2 mesi. Lasciare scongelare completamente per una notte in frigorifero, quindi riscaldare in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non si sarà ben scaldato. Il Peach Crisp assemblato e non cotto può anche essere congelato.

Calorie: 378kcalCarboidrati: 68gProteina: 5gGrasso: 12gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3ggrasso trans: 0.4gColesterolo: 27mgSodio: 42mgPotassio: 425mgFibra: 5gZucchero: 48gVitamina A: 1178IUVitamina C: 11mgCalcio: 50mgFerro da stiro: 2mg