Pepite di pollo al forno (video) – Kalyn’s Kitchen

I pepite di pollo al forno a basso contenuto di carboidrati e Keto sono aromatizzati con senape, mandorle e parmigiano e serviti con la tua salsa Ranch preferita. Queste crocchette di pollo sono adatte ai bambini e deliziose e questo è un pasto che piacerà a tutta la famiglia!

PIN le crocchette di pollo al forno per farle dopo!

Per la scelta dei preferiti del venerdì di oggi, ti ricordo questi preferiti a basso contenuto di carboidrati e Keto Al forno Crocchette di pollo che ho fatto così tante volte da quando ho inventato la ricetta per la prima volta. Ovviamente, aggiorno sempre le ricette più vecchie con foto migliori che mettono in risalto il cibo in modo più efficace, e quando faccio di nuovo una ricetta più vecchia non riesco a trattenermi dal migliorarla! Ed è quello che è successo quando io e Kara abbiamo lavorato su questo.

Abbiamo scoperto che l’uso della carta pergamena (link di affiliazione) per coprire la padella quando li abbiamo cotti ha fatto una grande differenza nell’impedire alle crocchette di pollo di attaccarsi alla padella. Abbiamo anche usato farina di mandorle finemente macinata (link di affiliazione), che ha aiutato il rivestimento ad aderire meglio.

E anche se le crocchette di pollo al forno sembravano un po’ disordinate durante la cottura, abbiamo adorato questi gustosi pezzi di pollo! E se sei una mamma che sta cercando di seguire un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e cerca cose che mangeranno i bambini, ti prometto che adorerai questa ricetta! Se volevi servire delle verdure crude da abbinare alle pepite e alla salsa, potrebbe essere una cena sana e adatta ai bambini!

Quali ingredienti servono per questa ricetta?

Che salsa abbiamo servito con le crocchette di pollo al forno?

Abbiamo servito le crocchette di pollo al forno a basso contenuto di carboidrati con la salsa di ranch fatta in casa di nonna Denny, che era perfetta con il pollo.

Altre idee per salse a basso contenuto di carboidrati:

Se volevi alcune opzioni in più per una gustosa salsa per il pollo, potresti provare la salsa allo yogurt greco, la salsa al ranch sudoccidentale, la salsa Tzatziki, la salsa Remoulade, la salsa aioli ai peperoni arrostiti e all’aglio, la salsa tartara fatta in casa al doppio aneto o la salsa Sriracha per immersione.

Vuoi più opzioni per pollo al forno a basso contenuto di carboidrati?

Dai un’occhiata alle ricette di pollo al forno a basso contenuto di carboidrati e Keto per molte più opzioni per gustose cene al forno a base di pollo.

Come fare le crocchette di pollo al forno:

(Scorri verso il basso per la ricetta stampabile completa, comprese le informazioni nutrizionali.)

Tagliare i petti di pollo e batterli fino a quando non sono vicini a uno spessore uniforme e non più di 1/2 pollice di spessore.
Tagliare i petti di pollo pestati a pepite.
Mescolare la maionese, la senape di Digione, l’aceto balsamico bianco (link affiliato), l’acqua, l’aglio in polvere (link affiliato) e il condimento per pollame (link affiliato) per fare la marinata; quindi mettere il pollo in una busta Ziploc e lasciare marinare il pollo 3-4 ore o tutto il giorno in frigorifero. (Potresti tagliare a pezzi il pollo e mescolare la marinata la sera prima e tenerli in frigorifero; poi aggiungi la marinata nella busta prima di andare al lavoro o di partire per la giornata.)
Quando è ora di cena, versa il pollo in uno scolapasta posizionato nel lavello e lascia sgocciolare la marinata in eccesso mentre il forno si scalda.
Foderate la teglia con carta da forno (link affiliato).
Abbiamo usato un robot da cucina (link affiliato) insieme al parmigiano, alla farina di mandorle (link affiliato), condimento per pollame, sale e pepe, ma probabilmente puoi semplicemente mescolarlo con una forchetta se la farina di mandorle e il parmigiano sono finemente macinati.
Immergere uno alla volta le crocchette nel composto di farina di mandorle e adagiarle su carta da forno.
Cuocete i bocconcini senza girarli per 12-15 minuti o finché non iniziano a dorarsi. Quindi girare e cuocere per altri 10-12 minuti circa. Il tempo di cottura totale sarà di 20-25 minuti, a seconda della temperatura della teglia e del forno.
Servire le crocchette di pollo al forno a basso contenuto di carboidrati calde, con La salsa al ranch fatta in casa di nonna Denny, o un altro tuffo a tua scelta. (Vedi altre idee per la salsa di immersione sopra.)

Rendilo un pasto a basso contenuto di carboidrati:

Le crocchette di pollo al forno avrebbero un ottimo sapore con insalata di cetrioli con avocado e feta, insalata di cetrioli in agrodolce, insalata di zucchine marinate, insalata di piselli zuccherati o insalata di spinaci con pancetta e feta per un gustoso pasto a basso contenuto di carboidrati!

Altre gustose ricette di pollo al forno:

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Pollo Greco Al Forno

Pollo di bufala al forno con formaggio blu fuso

Sformato di pollo alla salsa verde

Pollo al Pesto al Forno Facile

ingredienti

Ingredienti:

4 petti di pollo molto grandi disossati e senza pelle

Ingredienti per la marinata:

2 T maionese
2 T Senape di Digione (vedi note)
1 cucchiaio di aceto balsamico bianco (vedi note)
1 T di acqua
1/2 cucchiaino. polvere d’aglio
1/2 cucchiaino. condimento per pollame

Ingredienti per il rivestimento:

4 T Parmigiano Reggiano (vedi note)
1 tazza di farina di mandorle
1/4 cucchiaino. condimento per pollame
sale e pepe nero macinato fresco qb (vedi note)

Istruzioni

Taglia le parti indesiderate dal pollo, quindi metti ogni petto di pollo in un sacchetto con chiusura lampo e pesta con un batticarne (collegamento di affiliazione) (o qualcosa di pesante) fino a quando il pollo non ha uno spessore uniforme, non molto più di 1/2 pollice di spessore.
Tagliate i petti di pollo a pezzetti.
Sbatti insieme maionese, Digione, aceto balsamico bianco, acqua, aglio in polvere e condimento per pollame.
Mettere le strisce di pollo e la marinata in un sacchetto di plastica e marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore o per tutto il giorno.
Quando è pronto per la cottura, versa il pollo in uno scolapasta posizionato nel lavello in modo che la marinata in eccesso fuoriesca e lascia che il pollo raggiunga la temperatura ambiente mentre preriscalda il forno a 230°C.
Se necessario, utilizzare un robot da cucina per macinare finemente la farina di mandorle (link di affiliazione), il parmigiano, il condimento per pollame, il sale e il pepe e mettere il rivestimento in una grande ciotola piatta. (Se la farina di mandorle e il parmigiano sono entrambi macinati finemente, probabilmente puoi semplicemente mescolarli insieme con una forchetta.)
Rivestire la teglia con carta da forno (link affiliato).
Immergere ogni pezzo di pollo nella copertura, girando per ricoprire entrambi i lati e disporre in un unico strato sulla teglia.
Cuocere senza girare per 12-15 minuti, o fino a quando il pollo inizia a diventare leggermente dorato in superficie.
Quindi utilizzare il tornio in metallo e passare sotto ogni pezzo di pollo per girare con cura ogni pezzo.
Cuocere altri 10-12 minuti sul secondo lato fino a quando il pollo non sarà ben dorato e ben cotto.
Il tempo di cottura totale sarà di 20-25 minuti, a seconda della temperatura della teglia e del forno.
Servire caldo.
Se lo stai riscaldando nel microonde, fai attenzione a non cuocere troppo o si asciugherà. È sicuramente meglio riscaldare in una padella calda o in un tostapane.

Appunti

Se non ti piace Digione, usa la senape che ti piace.

Usa poco meno di 1 T di aceto bianco se non vuoi comprare aceto balsamico bianco solo per questo.

Il parmigiano grattugiato fresco è il migliore, non quello che arriva in lattina. Il parmigiano è salato quindi non ho usato molto sale.

Ricetta adattata da Cucinare il nuovo americano.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

Porzioni:

1

Quantità per porzione:
Calorie: 293Totalmente grasso: 17 gGrassi saturi: 3 gGrassi insaturi: 13 gColesterolo: 73 mgSodio: 382 mgCarboidrati: 6 gFibra: 3 gZucchero: 1 gProteina: 30 g

Le informazioni nutrizionali vengono calcolate automaticamente dal plug-in ricetta che sto utilizzando. Non sono un nutrizionista e non posso garantire un’accuratezza del 100%, poiché molte variabili influenzano questi calcoli.

Dieta a basso contenuto di carboidrati / Dieta a basso contenuto glicemico / Suggerimenti per la dieta di South Beach:
Considero queste crocchette di pollo al forno a basso contenuto di carboidrati una buona opzione per qualsiasi piano alimentare a basso contenuto di carboidrati, comprese tutte le fasi della dieta di South Beach. Per la dieta South Beach, assicurati di considerare la farina di mandorle come la tua indennità giornaliera di noci se stai mangiando questo per la fase uno.

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Cenni Storici per questa Ricetta:
Le gustose crocchette di pollo al forno sono state pubblicate per la prima volta nel 2008! La ricetta è stata aggiornata con nuove foto nel 2016 ed è stata aggiornata l’ultima volta con maggiori informazioni nel 2022.

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Ricetta in lingua originale