Plum Cake Fresco – Una Prospettiva Piccante

Plum cake fresco – Una torta ruggine ma elegante, facile da fare e facile da amare! Servitelo d’estate con le prugne di stagione e durante le feste.

I miei figli adorano stare in cucina. Non li biasimo! Gli aromi che si sprigionano dal forno sono difficili da battere. Non c’è un’altra stanza in cui preferirei essere…

L’altra mattina ci siamo svegliati e siamo andati al piano di sotto alla nostra solita routine mattutina del fine settimana. Colazione, oziare nei nostri jammies, parlare di cosa faremo il resto della giornata…

In questo giorno particolare, i bambini hanno voluto cuocere!

Non ci siamo nemmeno presi la briga di cambiarci i nostri jammies. Ci siamo diretti verso la dispensa per valutare le nostre opzioni. Patatine al cioccolato? No. Cocco grattugiato? No. Burro di arachidi? No.

A cosa stava arrivando questa cucina???

Mancavano tutti gli elementi essenziali per le nostre prelibatezze preferite. Abbiamo preso fiato e ci siamo riorganizzati.

Avevamo prugne fresche estive, burro, zucchero e farina. Un Plum Cake fresco in preparazione. Potrei dire che stavamo andando verso la grandezza.

A casa nostra fanno il loro debutto tante “prelibatezze per bambini”. Conosci il tipo… Variazioni di croccantini di riso, biscotti decorati come animali dello zoo, caramelle sospese nella gelatina. (Dovresti vedere alcune delle cose che sfornare intorno ad Halloween.)

Eppure è bello insegnare ai bambini alcune ricette classiche e leggermente più sofisticate. Prendono rapidamente le tecniche di cottura e sembrano apprezzarle maturo altrettanto i dolci.

Inoltre, queste sono ricette che possono portare con sé per tutta la vita; un trampolino di lancio per pasti e idee migliori. Un piccolo segno della mamma.

Lista di controllo degli ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 cucchiaino di spezie per torta di zucca, diviso
• 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero + 1 cucchiaio
• 2 uova extra large o 2 grandi + 1 albume
• 6-8 prugne fresche

Come fare questa ricetta per il plumcake

Istruzioni…

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Metti un foglio di carta da forno sul disco inferiore di una teglia a cerniera da 8-9 pollici. Fissare l’anello attorno al disco con la carta pergamena fissata in mezzo. Taglia la carta in eccesso. Ungete i lati della padella.

Sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e 1/2 cucchiaino di spezie per torta di zucca in una ciotola capiente.

Con le fruste elettriche montate 1 tazza di zucchero con il burro. Aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere lentamente il composto di farina. Raschiare la ciotola e mescolare di nuovo.

Stendere la pastella per torte in modo uniforme nella teglia preparata. Tagliate le prugne a ottavi. Il modo più semplice che ho trovato per farlo è passare un coltello attorno alla prugna per tagliarla a metà, quindi fare lo stesso per tagliarla in quarti. Dividi ogni quarto a metà. Le piccole sezioni dovrebbero saltare fuori dalla fossa con il coltello.

Disporre le fette di prugna intorno alla parte superiore della torta in uno schema carino. Assicurati che siano vicini. Cospargere 1 cucchiaio di zucchero e il restante 1/4 di cucchiaino di spezie per torta di zucca sulle prugne. Infornate per 45-55 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. Assicurati di non cuocere troppo! Raffreddare per 15 minuti in padella e altri 10 minuti fuori dalla padella prima di servire!

Ottieni la ricetta completa (stampabile) del plum cake fresco + il video qui sotto.

Tipo di prugne/frutta disponibile

Questo particolare Plum Cake fresco è ottimo per le drupacee estive come prugne, pesche e albicocche, ma con una qualità rustica che dura fino all’autunno.

Una torta sostanziosa ma elegante che non ha bisogno di panna o salsa per perfezionarla.

Le prugne aggiungono un sapore succoso a questa torta densa e burrosa, quindi è abbastanza saporita da stare da sola.

Ciò rende questo Plum Cake fresco un dessert perfetto da portare a un barbecue o a una festa estiva quando le drupacee sono fresche e di stagione. Questo è proprio il tipo di dessert che impacchettare e mettere nel cestino da picnic per un concerto serale al parco. Nessun problema, grande impatto.

Puoi anche fare il Plum Cake Fresco, con le pesche o le albicocche al posto delle prugne!

Domande frequenti

Cosa succede se non ho le spezie per torta di zucca?

Le spezie per torta di zucca sono una miscela di cannella, poi un po’ di zenzero, noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Puoi mescolare una piccola quantità per questa ricetta o semplicemente usare la cannella. (Puoi anche usare le spezie per torta di mele!)

Quanto dura questo dolce?

Puoi conservare gli avanzi di torta in frigorifero per un massimo di 5 giorni e fino a 3 giorni a temperatura ambiente. Puoi anche conservarlo in un contenitore ermetico (o avvolto in pellicola trasparente e foglio di alluminio) nel congelatore per un massimo di 6 mesi.

Come posso servire questo dessert?

Questa torta è fantastica così com’è, o con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia sopra.

Altre fantastiche ricette per torte

Controlla la scheda della ricetta stampabile di seguito per le informazioni nutrizionali tra cui calorie, carboidrati, proteine, grassi polinsaturi, grassi monoinsaturi, grassi trans, colesterolo, sodio, potassio, fibre, vitamina c e percentuali di calcio.

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