Polpettone Friggitrice Ad Aria | Cuoce In 20 Minuti

Questo polpettone friggitrice ad aria è perfettamente succoso e umido e cuoce in una frazione del tempo! La glassa dolce e piccante lo porta a un altro livello.

Dì addio alla cucina malsana e ciao alla friggitrice ad aria. Friggere con aria, non con olio.

Realizza versioni più sane delle ricette classiche, senza tutto l’olio e in una frazione del tempo! Alcuni dei nostri preferiti includono Tilapia, costolette di maialee cosce di polloe ora aggiungiamo il polpettone al composto.

Perché amerai questa ricetta

Realizzato con ingredienti adatti alla dispensa. Questa ricetta utilizza ingredienti di base che potresti già avere nella tua dispensa.
Facile e veloce. Non c’è pellicola da ungere, nessuna pulizia disordinata e nessuna necessità di più pentole.
Conveniente. Usando tagli di carne a prezzi accessibili e prodotti di base come uova e latte, sembra stravagante senza il cartellino del prezzo.

Ciò che amiamo di questa ricetta è quanto sia veloce! Un tradizionale polpettone al forno può facilmente richiedere fino a un’ora per cuocere completamente, ma la frittura ad aria richiede una frazione del tempo!

Ingredienti necessari

Avrai solo bisogno dei seguenti ingredienti facili da ottenere per gustare un delizioso polpettone fritto all’aria:

Per polpettone

Carne di manzo macinata. Usa carne macinata normale per la ricetta per rendere il tuo polpettone umido e tenero.
Cipolla gialla. Tritato.
Uova. Agiscono come ingredienti leganti e mantiene la sua forma.
Latte. Per inzuppare il pangrattato e rendere morbido il polpettone.
Panké briciole. Potete utilizzare anche del pangrattato semplice o italiano.
Formaggio Parmigiano. Aggiunge un sottile sapore di formaggio alla ricetta.
Aglio. Aglio fresco o tritato.
Prezzemolo fresco. Tritato.
Worcestershire. Aggiunge un sapore dolce, piccante e salato al polpettone.
Condimento italiano.
Sale e pepe. Assaggiare.

Per la glassa

Ketchup. Puoi anche usare la salsa di pomodoro.
Zucchero di canna. Pfunzionano anche lo zucchero a velo o semolato; assicurati solo di mescolarlo bene.
Aceto di mele. Un elemento acido che bilancia i sapori dolci e piccanti.

Come fare il polpettone con la friggitrice ad aria?

Segui le semplici e facili istruzioni di seguito per preparare il miglior polpettone con la friggitrice ad aria:

Passaggio 1: preparare il composto per il polpettone

Iniziate aggiungendo in una ciotola gli ingredienti per il polpettone e mescolate bene. Usando le mani, preparate il polpettone dal composto.

Passaggio 2: cuocere nella friggitrice ad aria

Quindi, aggiungi il polpettone in una friggitrice ad aria preriscaldata in diagonale in modo che si adatti facilmente.

Passaggio 3: aggiungere la glassa

Ora preparate la glassa al ketchup e spalmatela sul polpettone in cottura nella friggitrice ad aria.

Lasciate cuocere per 5 minuti prima di spostarlo sul piatto da portata.

Posso cuocerla in forno?

Sì, puoi cuocere il polpettone al forno. Per cuocere in forno, aggiungerlo a un forno preriscaldato (180°C/350°F) e cuocere per 40-45 minuti.

Potrebbe piacerti anche a polpettone di cheto o a polpettone di tacchino macinato.

Suggerimenti per preparare la ricetta migliore

Per evitare potenziali fuoriuscite, rivestire il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di alluminio.
Non mescolare troppo gli ingredienti dopo aver aggiunto la carne; in caso contrario, il tuo polpettone diventerà duro.
Regola il tempo di cottura in base alle dimensioni del tuo polpettone e all’efficacia di cottura della tua friggitrice ad aria.

Variazioni di gusto

La bellezza di questo polpettone è quanto sia facile da personalizzare con una miriade di ingredienti. Ecco alcune idee testate:

Usa carne diversa. Il tacchino macinato, tutto il maiale o una miscela di manzo e maiale sono tutte buone opzioni per questa ricetta.
Aggiungi la salsa barbecue invece della glassa di ketchup/ Se sei un amante del barbecue, sostituisci la glassa di ketchup con salsa barbecue.
Avvolgi la pancetta intorno. Perfetto per gli amanti della carne, avvolgi il polpettone in sottili fettine di pancetta.

Istruzioni per la conservazione

Ti chiedi come conservare gli avanzi senza alterarne il sapore? Ecco le migliori pratiche per conservare il polpettone della friggitrice ad aria:

Immagazzinare: Mettere gli avanzi in un contenitore poco profondo e conservarli in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Congelare: Metti il polpettone cotto e raffreddato in un sacchetto con chiusura lampo e conservalo in congelatore per un massimo di 6 mesi.
Riscaldamento: Riscalda facilmente porzioni di polpettone nel microonde, nel forno o nella friggitrice ad aria.

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Domande frequenti

Come faccio a cuocere il polpettone senza farlo seccare?

L’utilizzo di carne macinata con una percentuale di grasso più elevata eviterà l’essiccazione del polpettone. In alternativa potete aggiungere anche altra glassa.

A che temperatura cuoci il polpettone?

La temperatura della friggitrice ad aria per la cottura del polpettone dovrebbe essere di 200°C/400°F per una consistenza ottimale. Il calore più alto cuoce rapidamente la carne all’esterno, mantenendo la metà succosa.

1 1/2 libbre carne di manzo macinata
1 piccolo cipolla tritato
2 di grandi dimensioni uova
1/4 tazza latte
1/3 tazza pangrattato panko
3 cucchiai formaggio Parmigiano
3 Chiodi di garofano aglio tritato
1/4 tazza prezzemolo tritato
1 cucchiaio salsa Worcestershire
1 cucchiaino condimenti italiani

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C/400°F.
In una ciotola capiente, unire la carne macinata e la cipolla e mescolare bene. Aggiungere gli altri ingredienti fino a quando non saranno completamente incorporati.
Usando le mani, modellare il composto di carne in una pagnotta densa. Trasferirlo nel cestello della friggitrice ad aria in diagonale.
Friggere il polpettone per 18-22 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160 gradi.
Sbattere gli ingredienti della glassa e spennellare sopra il polpettone. Rimettilo nella friggitrice ad aria per 1-2 minuti o finché non sarà caldo.
Togliere il polpettone dalla friggitrice ad aria e lasciarlo riposare per 5 minuti, prima di affettare e servire.

IMMAGAZZINARE: Metti gli avanzi in un contenitore poco profondo e conservalo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. CONGELARE: Mettere il polpettone cotto e raffreddato in un sacchetto con chiusura lampo e conservarlo in congelatore per un massimo di 6 mesi. PER RISCALDARE: riscalda facilmente porzioni di polpettone nel microonde, nel forno o nella friggitrice ad aria.