Purè di patate con panna acida ed erba cipollina

Queste cremose purè di patate con panna acida ed erba cipollina sono un contorno facile e delizioso per le sere feriali o le cene delle vacanze. Fatte con patate yukon gold, panna acida, vero burro ed erba cipollina, sono un lato vegetariano che piace alla folla e sono pronte in soli 20 minuti!

Queste gustose purè di patate sono l’abbinamento perfetto con la nostra ricetta cremosa di funghi di pollo e un contorno di fagiolini con aioli di scampo all’aglio.

Per questa ricetta prendiamo panna acida ed erba cipollina, un classico topping di patate al forno, e la mescoliamo a un purè di patate vellutato. Sono gustosi e deliziosi e tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti per realizzarli.

Lessate semplicemente le patate finché non saranno tenere, aggiungete la panna acida, il burro, il sale e l’erba cipollina e schiacciate fino a ottenere una crema. Usiamo solo uno schiacciapatate, ma usando uno sbattitore a mano le renderanno extra vellutate. Condisci con pepe nero appena macinato, se lo desideri, e servili caldi con quasi tutti i menu della cena.

È un contorno facile e irresistibile per le sere feriali, i giorni festivi e le cene che tutti adoreranno!

Ingredienti panna acida ed erba cipollina purè di patate

Ecco tutto il necessario per preparare il purè di patate con panna acida ed erba cipollina:

• Patate – per questa ricetta abbiamo utilizzato un mix di patate yukon gold e russet.
• Panna acida – questo ingrediente stellare aggiunge cremosità alle patate e un sapore leggermente piccante. Puoi usare la luce, se preferisci.
• Burro – per una maggiore ricchezza e sapore.
• Sale marino – un paio di cucchiaini di sale marino aiutano a far risaltare tutti gli altri sapori.
• Erba cipollina – il sapore delicato dell’erba cipollina fresca ha un sapore delicato di cipolla con sentori di aglio.

Come fare il purè di patate con panna acida ed erba cipollina

Preparare questi gustosi purè di patate con panna acida ed erba cipollina è facile in pochi semplici passaggi:

1. Iniziamo sbucciando e tagliando le patate. Quindi, cuocili a fuoco lento in acqua finché non sono morbidi, quindi scola l’acqua dalla pentola.
2. Aggiungere la panna acida, il burro e il sale nella pentola e far sciogliere il burro.
3. Infine, schiacciate le patate con uno schiacciapatate o una forchetta, quindi aggiungete l’erba cipollina. Questo è tutto!

Le istruzioni complete della ricetta sono nella scheda della ricetta qui sotto.

FAQ

Cosa servire con panna acida e purè di patate all’erba cipollina

Queste purè di patate cremose sono così versatili e si abbinano bene con pollo, braciole di maiale, altri secondi di carne e praticamente qualsiasi lato di verdure. Nelle foto, li serviamo insieme al nostro pollo cremoso con pomodori secchi (nella foto sotto).

Ecco alcune altre ricette preferite con cui servirli:

Questi confortanti purè di patate sono abbastanza facili per le notti feriali, ma sono anche un delizioso contorno vegetariano per i menu delle feste come il Natale o il Ringraziamento.

Ricette gustose di purè di patate

Purè di patate con panna acida ed erba cipollina

Prodotto: 6 porzioni

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cucinare: 10 min

Tempo totale: 20 min

Queste cremose purè di patate con panna acida ed erba cipollina sono un contorno facile e delizioso per le sere feriali o le cene delle vacanze. Fatte con patate dorate yukon, panna acida, vero burro ed erba cipollina, sono un lato vegetariano piacevole per la folla e sono pronte in soli 20 minuti!

Se ami questa ricetta tanto quanto noi, faccelo sapere con una valutazione a 5 stelle!

• 3 libbre patate, ci piace un mix di Yukon Gold e Russett
• 1 tazza panna acida
• 2 cucchiai Burro
• 2 cucchiaini sale marino
• ¼ tazza erba cipollina tritata

• Mondate le patate e tagliatele a tocchetti della stessa misura. Metti le patate in una pentola capiente e coprile con 1 pollice di acqua. Lessate le patate per 10-15 minuti (a seconda della grandezza che avete tagliato), fino a quando potranno essere facilmente bucate con un coltello. Scolare l’acqua dalla pentola.

  patate da 3 libbre

• Aggiungere la panna acida, il burro e il sale nella pentola e far sciogliere il burro.

  1 tazza di panna acida, 2 cucchiai di burro, 2 cucchiaini di sale marino

• Schiacciare le patate con uno schiacciapatate, quindi unire l’erba cipollina.

  ¼ tazza di erba cipollina tritata

Servendo: 1 = 1/6 della ricetta, Calorie: 318kcal, Carboidrati: 42g, Proteina: 6g, Grasso: 15g, Grassi saturi: 9g, Grassi polinsaturi: 1g, Grasso monoinsaturo: 4g, grasso trans: 1g, Colesterolo: 44mg, Sodio: 833mg, Potassio: 1013mg, Fibra: 5g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 506IU, Vitamina C: 45mg, Calcio: 74mg, Ferro da stiro: 2mg

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