Purè Di Patate Con Panna Acida – Spendere Con I Penny

Purè Di Patate Con Panna Acida – Spendere Con I Penny


Purè di patate alla panna acida sono una variante piccante della nostra ricetta preferita del purè di patate!

Le patate al burro vengono schiacciate fino a renderle lisce con panna acida, burro e condimenti. Sono così ricchi e vellutati con così tanto sapore.

Tieni questa ricetta vicina; tutti li chiederanno ancora e ancora.

Purè di patate con panna acida con panna acida in cima

Purè di patate facile e cremoso

  • Ingredienti semplici dal sapore eccezionale!
  • La panna acida aggiunge un tocco in più al purè di patate al burro.
  • Possono essere preparato un paio di giorni prima e riscaldato subito prima di servire. Così facile!
  • Nessuna vacanza è completa senza purè di patate fatto in casa. Sono un lato sostanzioso che va con qualsiasi proteina del piatto principale e possono essere tenuti al caldo per ore in una pentola di coccio!
  • Trasformalo in un gradito alla folla casseruola di purè di patate e condividere in un potluck! Stendere la ricetta finita in una casseruola e coprire con formaggio cheddar e pezzetti di pancetta e metterli sotto la griglia finché il formaggio non si scioglie e diventa spumoso.
patate , burro , sale e pepe , erba cipollina , panna acida e aglio con etichette per preparare purè di patate con panna acida

Ingredienti per la purea di patate alla panna acida

Patate – Usa Yukon Gold o patate amidacee come Russets o Idahoans. Sbucciali per una consistenza più soffice o tieni le bucce per un aspetto rustico. Le patate rosse sono meno amidacee ma funzioneranno.

Panna acida – La panna acida conferisce a queste purè di patate un sapore morbido e leggermente aspro. Lo yogurt greco può essere sostituito con panna acida per meno grassi e calorie.

Come fare il purè di patate con la panna acida

  1. Cuocere le patate tagliate e l’aglio in acqua salata (secondo la ricetta qui sotto). Scolare bene.
  2. Rimettete le patate nella pentola e schiacciatele con il burro.
  3. Aggiungere la panna acida e schiacciare fino alla consistenza desiderata.
  4. Mescolare l’erba cipollina e condire prima di servire caldo.
ciotola di purè di patate alla panna acida con accanto una ciotola di erba cipollina e aglio

Suggerimenti per il miglior purè di patate

  • Tagliare le patate in pezzi uguali in modo che cuociano alla stessa velocità. Una volta cotte le patate, versatele in uno scolapasta e lasciatele sgocciolare per circa 5 minuti, questo assicura che rimangano leggere e soffici.
  • Lascia le pelli per un aspetto rustico o rimuovile per un risultato più liscio.
  • Gli schiacciapatate a mano o gli schiacciapatate sono migliori per creare le patate più soffici, i miscelatori elettrici abbatteranno gli amidi e potrebbero renderli gommosi.

Conservare gli avanzi

Conservare il purè di patate alla panna acida rimanente coperto in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare sul fornello con un po’ di latte o panna per ammorbidirli.

Congelare porzioni in sacchetti con cerniera per un massimo di 4 settimane.

Purè di patate avanzato?

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Purè di patate con panna acida con panna acida in cima

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Purè Di Patate Alla Panna Acida

Purè di patate cremoso e piccante con burro, aglio e panna acida!

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cucinare 25 minuti

Tempo totale 35 minuti

  • Se lo si desidera, sbucciare le patate *vedere nota.

  • Tagliare in quattro le patate, metterle in una pentola di acqua fredda salata con l’aglio. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere senza coperchio per 15 minuti. Scolare molto bene.

  • Aggiungere il burro fuso alle patate e schiacciarle con uno schiacciapatate a mano. Aggiungere la panna acida e continuare a schiacciare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mescolare l’erba cipollina e condire con sale e pepe. Servire caldo.

*Per un purè di patate più liscio, sbucciare le patate prima o dopo l’ebollizione.
Le patate Yukon Gold hanno una buccia sottile e possono essere lasciate per un piatto più rustico. Se si utilizzano patate color ruggine, devono essere sbucciate.
Non preoccuparti troppo delle dimensioni dell’aglio tritato, cuocerà abbastanza per insaporire le patate e schiacciarle insieme a loro.
Usa uno schiacciapatate a mano, questi possono essere schiacciati lisci o lasciati un po ‘grossi per una ricetta “purè di patate”.
Scolare bene le patate per la migliore consistenza.
Per andare avanti
Segui la ricetta qui sotto e lascia raffreddare completamente le patate alla panna acida. Una volta raffreddato, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare in forno o microonde.

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Calorie: 741 | Carboidrati: 87g | Proteina: 13g | Grasso: 40g | Grassi saturi: 22g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 10g | Grassi trans: 0,5g | Colesterolo: 115mg | Sodio: 164mg | Potassio: 2109mg | Fibra: 10g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 1325UI | Vitamina C: 92mg | Calcio: 210mg | Ferro da stiro: 4mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

Corso Contorno
Cucina americano
Purè di patate alla panna acida con un titolo
purè di patate placcato panna acida con scritta
Purè di patate con panna acida con panna acida sopra e scritta
ciotola di purè di patate con panna acida e chiudere con la scrittura





Ricetta in lingua originale

Carla Trevisani