Ricetta Alfredo di pollo – Ti lavo a secco

Questo deliziosamente cremoso Alfredo di pollo Ricetta con salsa Alfredo fatta in casa è vellutata e ricca con pollo perfettamente cotto e succoso.

Riempita con i classici sapori di parmigiano, burro e aglio, questa cena facile è perfettamente abbinata a un’insalata verde e al condimento per insalata Caesar fatto in casa.

Queste sono le fettuccine di pollo Alfredo più semplici ma INCREDIBILI che tu abbia mai fatto. Non puoi davvero sbagliare con pasta e salsa cremosa!

Sto usando la mia ricetta collaudata salsa Alfredo con crema di formaggio e lo sto facendo un pasto completo con pollo succoso e fettuccine abbondanti.

Ricetta Alfredo di pollo

La cosa migliore di questa ricetta di pollo Alfredo è che mentre è abbastanza semplice da preparare, è anche abbastanza elegante per le occasioni speciali e si prepara in poco più di mezz’ora!

Ingredienti necessari

Ecco la lista base degli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa pasta di pollo con salsa Alfredo. Come sempre, puoi trovare l’elenco completo degli ingredienti nella scheda delle ricette stampabile qui sotto.

• Fettuccine – crudo
• Pollo – disossato senza pelle
• Sale pepe
• Paprica
• Condimento italiano
• Olio d’oliva
• Crema di formaggio
• Burro
• Aglio
• Crema pesante
• Formaggio Parmigiano – sminuzzato
• Prezzemolo – fresco

Come fare il pollo Alfredo

Ti guiderò attraverso come preparare il tuo pollo in modo che sia succoso, cucinato alla perfezione e tenero, e anche come fare la salsa Alfredo.

CUOCERE LA PASTA

Preparare la pasta cuocendola in una pentola capiente di acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Quando la pasta sarà tenera, tenete da parte una tazza di acqua per la pasta, quindi scolatela e tenetela da parte.

PREPARARE IL POLLO

Mentre la pasta cuoce, preparare il pollo battendo i petti di pollo a uno spessore uniforme aiutandosi con un mattarello o una pentola capiente. Condire entrambi i lati con sale, pepe, paprika e condimento italiano.

SUGGERIMENTO PRO: battere il pollo può sembrare un passaggio non necessario, ma stai tranquillo, ti aiuterà a creare il pollo più succoso dopo che è stato cotto. Non saltarlo!

CUOCERE IL POLLO

Scaldare una padella capiente a fuoco medio e aggiungere l’olio d’oliva. Cuocere il pollo su entrambi i lati per tre o cinque minuti, fino a quando il pollo non sarà dorato e cotto a 165 gradi F. Togliere il pollo dalla padella e metterlo su un piatto, coprendolo leggermente con carta stagnola per cinque minuti a riposare.

FOGLIERE BURRO E CREMA DI FORMAGGIO

Nella stessa padella usata per il pollo, abbassare la fiamma per aggiungere il burro. Una volta sciolto, aggiungere l’aglio tritato e cuocere fino a quando diventa fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere la crema di formaggio e sbattere delicatamente fino a quando la crema di formaggio non si è quasi sciolta nel burro.

Il composto sembrerà un po’ grumoso, come la ricotta. E ‘normale!

AGGIUNGERE PANNA PESANTE E FORMAGGIO

Versare poco alla volta la panna montata mescolando fino a quando il composto non diventa liscio. Unite il parmigiano e mescolate fino a quando non si sarà sciolto.

TASSA IN TAGLIATELLE

Alla salsa, aggiungete le fettuccine cotte e fate saltare per ricoprire. Se necessario, utilizzare il sugo riservato per la pasta per aggiungere più umidità al sugo e alla pasta. Condite con sale e pepe a piacere.

PETTO DI POLLO A FETTE

Tagliate il petto di pollo a listarelle e servite sopra le tagliatelle. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e altro pepe macinato fresco. Godetevi caldo!

Suggerimenti e varianti della ricetta

• Assicurati di NON saltare i petti di pollo prima di cuocerli e di farli riposare sotto la carta stagnola dopo. Questo assicura che il tuo pollo sarà succoso e tenero.
• Ti piace piccante? Aggiungi qualche spolverata di scaglie di peperoncino alla salsa per aggiungere un po’ di spezie in più a un piatto già fantastico!
• Potete sostituire il prezzemolo fresco tritato con basilico fresco o rosmarino per un sapore diverso ma delizioso.

Cosa Servire Con Il Pollo Alfredo?

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Sia che tu stia preparando questa cena per una notte feriale o una cena speciale con la famiglia o gli amici, so che ti piacerà questa ricetta!

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Ricetta Alfredo di pollo

Questa deliziosa ricetta cremosa di pollo Alfredo si prepara in pochi minuti e stupirà le tue papille gustative!

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cucinare25 min

Tempo totale35 min

Corso: Piatto principale

Cucina: Italiano

Porzioni: 6 le persone

Calorie: 938 kcal

Autore: Shawn

ingredienti

• 12 oncia Fettuccine, crudo

Per la Salsa Alfredo

• ½ tazza Burro, salato
• 3 Chiodi di garofano aglio, tritato
• 8 oncia crema di formaggio
• 1½ tazze crema pesante
• 8 oncia formaggio Parmigiano, sminuzzato
• ¼ cucchiaino sale
• ¼ cucchiaino Pepe nero
• 1 cucchiaio da tavola prezzemolo, appena tritato

Istruzioni

• Cuocere la pasta in una pentola capiente di acqua salata, secondo le istruzioni sulla confezione. Quando la pasta sarà tenera, tenete da parte 1 tazza di acqua della pasta, quindi scolatela e tenetela da parte.

Per Il Pollo

• Nel frattempo, pestate i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un mattarello o una pentola pesante. Condire entrambi i lati con sale, pepe, paprika e condimento italiano.

• Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungere l’olio d’oliva. Cuocere il pollo su entrambi i lati per 3-5 minuti, finché il pollo non sarà dorato e cotto (165 gradi F). Togliere il pollo dalla padella e metterlo su un piatto, leggermente coperto con un foglio di alluminio, a riposare almeno 5 minuti.

Per La Salsa Alfredo

• Nella stessa padella utilizzata per cuocere il pollo, abbassare il fuoco a medio e aggiungere il burro. Una volta sciolto, aggiungere l’aglio tritato e cuocere fino a quando diventa fragrante, circa 30 secondi.

• Aggiungere la crema di formaggio e sbattere delicatamente fino a quando la crema di formaggio non si è quasi sciolta nel burro. Il composto sembrerà un po’ grumoso, come la ricotta (questo è normale!).

• Versare gradualmente la panna, sempre sbattendo, fino a quando il composto non diventa liscio. Unite il parmigiano reggiano e mescolate fino a quando non si sarà sciolto.

• Alla salsa, aggiungere le fettuccine cotte e saltare per ricoprire. Se necessario, utilizzare il sugo riservato per la pasta per aggiungere più umidità al sugo e alla pasta. Condire con sale e pepe.

• Tagliate il petto di pollo a listarelle e servite sopra le tagliatelle. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e altro pepe macinato fresco. Godetevi caldo!

Nutrizione

Calorie: 938kcal | Carboidrati: 46g | Proteina: 42g | Grasso: 65g | Grassi saturi: 39g | Grassi polinsaturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 18g | grasso trans: 1g | Colesterolo: 268mg | Sodio: 1253mg | Potassio: 584mg | Fibra: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 2353IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 562mg | Ferro da stiro: 2mg

Parole chiave: alfredo, petto di pollo, fettuccine