Ricetta Barrette Di Torta Di Pecan (VIDEO)

Le barrette di torta di noci pecan sono una delle migliori ricette di noci pecan che proverai e sono più facili della torta. È un incrocio tra una classica torta di noci pecan e un biscotto.

Caricati con noci pecan in un ripieno di salsa al caramello fatto in casa e cotti su una crosta di pasta frolla, questi quadrati di noci pecan sono un dessert facile e gradito alla folla. Aggiungili al tuo piatto di biscotti delle vacanze!

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Adoriamo le casseruole di dessert dall’insalata di pretzel alle fragole al tiramisù classico e ovviamente il baklava. Se stai cercando una festa piacevole per la folla o un dessert potluck che si adatti a una casseruola 9 × 13, questa ricetta di Pecan Pie Bars è assolutamente da provare!

Video di quadrati di torta di noci pecan

Guarda Natasha mentre prepara queste barrette di torta di noci pecan. Sarai sorpreso di quanto sia facile. Non smetteremo mai di amare questo dolce alle noci pecan. Ora vai avanti e inforna!

Ricetta facile delle barrette di torta di noci pecan

La prima volta che l’ho provato è stato a un matrimonio a Washington. La moglie del cugino di mio marito, Tanya, li ha preparati per il buffet dei dolci e dopo averli provati ho capito che dovevo ricrearli.

Ne ho fatti un lotto e ne ho mandati alcuni a casa con mia sorella. Le sue parole esattamente – “questa è la migliore ricetta di noci pecan che abbia mai provato!” Era colpita. Queste barrette di noci pecan hanno quell’effetto sulle persone. Ecco perché amerai questa ricetta.

• Trama incredibile – Le barrette di torta di noci pecan sono appiccicose, gommose e croccanti con un morbido ripieno di caramello che non si attacca ai denti.
• Ingredienti di qualità – Questa ricetta utilizza ingredienti completamente naturali (niente sciroppo di mais).
• Grande lotto – Questa ricetta riempie una casseruola 9 × 13 e puoi tagliare ovunque da 16 a 28 pezzi, il che è ottimo per le feste e per nutrire una folla.

Ingredienti per le barrette di torta di noci pecan

Questi hanno il giusto equilibrio di trame e sapori e sono così soddisfacenti. Gli ingredienti sono semplici e consistono nella crosta e nel ripieno.

Per l’impasto:

• Farina per tutti gli usi – crea la perfetta base robusta per la crosta. Raccomando la farina biologica non sbiancata se riesci a metterci le mani sopra.
• Zucchero a velo – addolcisce leggermente la crosta (la maggior parte della dolcezza deriva dalla copertura al caramello).
• Sale – il sale marino fine bilancia la dolcezza
• Burro – utilizzare burro freddo non salato che crea una ricca crosta burrosa

Per il ripieno di noci pecan:

• Zucchero di canna chiaro – ha melassa che aggiunge colore e sapore ricchi al caramello
• Tesoro – crea una morbida base di caramello
• Burro non salato – aggiunge ricchezza al caramello e al sapore burroso
• Panna da montare pesante – assicurati di utilizzare una crema PESANTE che ha un contenuto di grassi più elevato per aiutare il ripieno ad addensarsi correttamente
• Sale – usiamo un po’ di sale marino fino per bilanciare la dolcezza
• Estratto di vaniglia – consigliamo l’estratto di vaniglia fatto in casa per il miglior sapore.
• Noci Pecan – le noci pecan tritate grossolanamente aggiungono grande croccantezza e consistenza al ripieno

Suggerimento professionale: Se non hai le noci pecan a portata di mano o sei allergico, puoi sostituire le noci pecan con noci o anacardi che hanno una consistenza croccante e gommosa simile.

Come fare una crosta di pasta frolla

Puoi usare un robot da cucina o una ciotola e un tagliapasta per fare la crosta. Vuoi che il burro venga tagliato nella farina fino a quando non sembra un pasto grossolano con la formazione di briciole delle dimensioni di un pisello.

Premere le briciole in una teglia 13 × 9 foderata di pergamena e premere uniformemente le briciole sul fondo, quindi cuocere a 350 ° F fino a quando non si solidificano e leggermente dorate ai bordi. Trasferire su una pergamena foderata

Suggerimento professionale: Foderare la padella renderà molto più facile sollevare le barrette dalla padella e servire. Una volta raffreddato lo trasferisco su un tagliere e lo taglio a quadretti o barrette.

Come fare le barrette di torta di noci pecan

1. Prepara – preriscaldare il forno a 150°C e tritare grossolanamente le noci se non sono già tritate.
2. Preparare la crostata – vedere le istruzioni sopra. Mentre la frolla cuoce, preparo il ripieno.
3. Prepara il caramello – In una pentola capiente, unire lo zucchero di canna, il miele, il burro, la panna e il sale. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e le noci pecan.
4. Distribuire il ripieno di noci pecan sopra la tua calda crosta al forno.
5. Cottura al forno – rimettere in forno per altri 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore bolle e diventa color caramello.
6. Raffreddare e servire – una volta che le barrette saranno completamente raffreddate a temperatura ambiente, togliere dalla teglia, tagliare e servire.

Domande comuni

Make-Ahead

• Memorizzare: Una volta che queste barrette di noci pecan si sono completamente raffreddate a temperatura ambiente, trasferitele in un contenitore ermetico e conservatele a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
• Congelamento: puoi congelare per una conservazione più lunga. Trasferire in un sacchetto con cerniera per congelatore, rimuovere l’aria in eccesso e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di servire.

Le barrette di torta di noci pecan sono un piacere così decadente per le vacanze e sono un dolce che tutti amano. Falli una volta e probabilmente arriveranno alla tua rotazione delle vacanze.

Altre ricette di noci pecan da provare

Se ami queste barrette di torta di noci pecan, allora non vorrai perderti queste ricette con le noci pecan. Le noci pecan sono così versatili per piatti dolci o salati.

Ricetta delle barrette di torta di noci pecan

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 40 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Queste semplici barrette di torta di noci pecan sono caricate con noci pecan in un caramello fatto in casa su una crosta di pasta frolla. Aggiungi Pecan Squares al tuo piatto di biscotti delle vacanze!

Autore: Natasha Kravčuk

Livello di abilità:

Facile/Medio

Costo da realizzare:

$ 18- $ 22

Parola chiave:

barrette di torta di noci pecan, quadrati di noci pecan

Cucina:

americano

Corso:

Dolce

Calorie: 261

Porzioni: 28 le persone

Per fare la crostata:

1. Preriscalda il forno a 350˚F. Fodera una teglia 9 × 13 con carta stagnola o pergamena (lascia un po ‘di carta sui lati della padella per un sollevamento più facile in seguito. Spruzza con uno spray da cucina antiaderente e metti da parte.

2. Nella ciotola di un robot da cucina, mescola insieme la farina, lo zucchero a velo e il sale e pulsa un paio di volte per unire. Aggiungere il burro freddo a dadini e frullare fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grossolano con la formazione di alcuni pezzi delle dimensioni di un pisello. Trasferisci il composto nella padella preparata, premendo uniformemente la crosta sul fondo della padella. Cuocere in forno a 350˚F per 18-20 minuti o fino a quando la crosta non si è solidificata e i bordi sono leggermente dorati. Togliere dal forno e mettere da parte mentre si finisce il ripieno.

Prepara le barrette di torta di noci pecan:

1. In una grande casseruola, unire lo zucchero di canna, il miele, il burro, la panna e il sale. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e le noci pecan, mescolando fino a incorporarle.

2. Versare il ripieno di noci pecan caldo sulla crosta calda. Ritorna al forno e cuoci per altri 20-25 minuti fino a quando la parte superiore bolle e diventa color caramello. Metti la teglia su una gratella e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di tagliarla.

3. Una volta che i quadrati di noci pecan sono a temperatura ambiente, allentare i bordi se necessario e utilizzare la carta pergamena o un foglio per sollevare le barrette dalla padella. Trasferire su un tagliere e tagliare in quadrati da 2 pollici. Servire a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Ricetta delle barrette di torta di noci pecan

Quantità per porzione

Calorie 261
Calorie da grassi 171

% Valore giornaliero*

Grasso 19gr29%

Grassi saturi 7 g44%

Grassi trans 0,4 g

Grassi polinsaturi 3g

Grassi Monoinsaturi 8g

Colesterolo 28 mg9%

Sodio 46 mg2%

Potassio 76 mg2%

Carboidrati 22 gr7%

Fibra 1 g4%

Zucchero 13 g14%

Proteina 2gr4%

Vitamina A 338UI7%

Vitamina C 0,2 mg0%

Calcio 20 mg2%

Ferro da stiro 1 mg6%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.