Ricetta del ripieno di Crockpot – Cucina di classe

Ripieno di crockpot – È made con pane fresco, verdure fresche, tanto burro e tanta abbondanza di erbe fresche! Questo metodo è un ottimo modo per liberare lo spazio del forno durante le vacanze. Questo è uno dei preferiti della famiglia e potrebbe probabilmente diventare la tua ricetta preferita per il ripieno del Ringraziamento!

Libera il forno, prepara il ripieno in una pentola di terracotta!

Questa è una ricetta per il ripieno per noi, una volta provata capirai perché! È buono quanto quello che puoi fare nel forno ed è meno tendente.

Se hai sempre odiato il ripieno crescendo perché mangiavi le cose in scatola, ti consiglio vivamente di provare questa ricetta per il ripieno a cottura lenta!

Una volta che ho provato questa versione fatta da zero, sono rimasto affascinato. Amerai tutto il sapore fresco e vero che ha quando è fatto in casa, inoltre è più facile da fare di quanto pensi.

Questo ripieno è ricco di erbe fresche, è fatto con cubetti di pane appena essiccati (ho elencato i cubetti di pane acquistati in negozio come opzione nel caso in cui non avessi il tempo di prepararne uno tuo) e ha la quantità perfetta di burro e verdure .

Il giorno del Ringraziamento sappiamo tutti quanto poco spazio è disponibile nel forno, quindi è sempre utile essere in grado di prepararne un po ‘prima del tempo o nella pentola a cottura lenta. Questa ricetta è un punto di svolta.

E che tu ci creda o no, penso che adorerai il modo in cui la pentola a cottura lenta cuoce il ripieno. Ottieni un centro morbido e burroso e bordi deliziosamente croccanti. Cosa non è da amare?

Spero che questa ricetta diventi un alimento base per la tua cena del Ringraziamento! È solo uno di quei classici senza tempo che piace sempre. Fa solo bene al cibo per il conforto dell’anima.

Come fare il ripieno in un Crockpot

1. Preriscaldare il forno a 275 gradi.
2. Asciugare i cubetti di pane sulla teglia in forno (circa 45 minuti).
3. Mescolare il brodo di pollo con le uova, il condimento per pollame e S&P.
4. Versare i cubetti di pane essiccato in una terrina molto capiente.
5. Soffriggere la cipolla, il sedano e la carota nel burro fino a renderli morbidi, rosolare con l’aglio verso la fine.
6. Versare il composto di cipolle e le erbe aromatiche sui cubetti di pane e mescolare.
7. Mescolare con la miscela di brodo di pollo, aggiungere altro brodo se necessario.
8. Versare il composto di cubetti di pane in una pentola a cottura lenta unta.
9. Cuocere a fuoco alto per 30 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 3 1/2 – 5 ore in più.

Cosa posso fare in anticipo?

• Il giorno prima potete asciugare i cubetti di pane, lasciarli raffreddare e poi conservarli in un contenitore ermetico.
• Il pane può anche essere essiccato con mesi di anticipo e congelato. Quindi scongelare durante la notte prima di aggiungere.
• Puoi anche saltare le verdure il giorno prima, riscaldarle brevemente nel microonde in modo che il burro diventi di nuovo liquido.

Suggerimenti per il miglior ripieno a cottura lenta

• Per questa ricetta consiglio vivamente di essiccare i propri cubetti di pane. Oggi ho fatto un confronto fianco a fianco tra la versione che ho asciugato io stesso (che è quella nella foto qui) e poi una usando i cubetti di pane acquistati in negozio.
• Il pane fatto in casa regge molto meglio e ha solo un sapore migliore, quindi dico un giorno o due prima che il Ringraziamento asciughi il tuo e saranno pronti per l’uso il giorno del Ringraziamento. Vale la pena lo sforzo extra.
• Mi piace lasciare il ripieno piuttosto semplice, ma puoi sicuramente aggiungere dei funghi con questo (se lo fai aggiungilo insieme all’aglio), oppure potresti aggiungere mezzo chilo di salsiccia cotta quando mescoli tutto insieme.

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Ripieno di crockpot

Questo è uno dei preferiti della famiglia e potrebbe probabilmente diventare anche la tua ricetta preferita per il ripieno del Ringraziamento. Ha la quantità perfetta di umidità burrosa, bordi dorati croccanti e un delizioso sapore di erbe. Inoltre, questo metodo di cottura lenta libera spazio nel forno. È il ripieno perfetto!

Porzioni: 12

Prepara30 minuti

Cucinare5 ore

Pronto tra: 5 ore 30 minuti

• 2 libbre sostanzioso pane bianco da tramezzino*, tagliati a dadini con uno spessore compreso tra 1/2 e 3/4 di pollice o 15 tazze di cubetti di pane essiccati non stagionati acquistati in negozio
• 2 – 3 1/2 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio, come necessario
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino condimento per pollame
• 1 cucchiaino sale, o da gustare
• 1/2 cucchiaino Pepe nero appena macinato, o da gustare
• 3/4 tazza burro non salato, tagliato a dadini in pezzi da 1 cucchiaio
• 2 tazze cipolla gialla tritata
• 2 tazze sedano tritato
• 1 tazza carota tritata (dadi piccoli)
• 1 grosso spicchio d’aglio, tritato
• 1/4 tazza prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire
• 2 1/2 Cucchiaio da tavola salvia fresca tritata (o 2 1/2 cucchiaini essiccati)
• 1 Cucchiaio da tavola timo fresco tritato (o 1 cucchiaino essiccato)
• 1 Cucchiaio da tavola maggiorana fresca tritata (o 1 cucchiaino essiccato)
• 2 cucchiaino rosmarino fresco tritato (o 1/2 cucchiaino essiccato, tritato)

• Preriscaldare il forno a 275 gradi. Distribuire uniformemente i cubetti di pane su 2 teglie bordate.

• Cuocere in forno preriscaldato alternando le griglie del forno, fino a quando i cubetti di pane non si saranno asciugati, ruotando le teglie e rimuovendo anche dal forno e lanciando i cubetti di pane di tanto in tanto, circa 45-55 minuti.

• Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.**

• In una ciotola mescolare 2 tazze di brodo di pollo con le uova, il condimento per pollame, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.

• Versare i cubetti di pane essiccato (ne avevo 17 tazze) in una terrina molto capiente.

• Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e rosolare fino a renderli morbidi, circa 8-12 minuti, aggiungendo l’aglio durante l’ultimo minuto di soffritto.

• Versare il composto di cipolla, insieme a prezzemolo, salvia, timo, maggiorana e rosmarino sui cubetti di pane nella terrina e mescolare immediatamente.

• Cospargere uniformemente la miscela di brodo di pollo sopra e mescolare immediatamente per ricoprire uniformemente. Aggiungere altro brodo quanto basta per inumidire il pane.***

• Spruzzare una pentola a cottura lenta da 6 litri con uno spray da cucina antiaderente, quindi versare il composto di cubetti di pane nella pentola a cottura lenta.

• Coprire e cuocere a fuoco vivo per 30 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 3 1/2 – 5 ore in più. Cospargere con altro prezzemolo fresco (circa 1 cucchiaio) e servire caldo.

1. Se si utilizza pane secco acquistato in negozio, saltare la fase di asciugatura in forno.
2. Consiglio di eseguire questo passaggio (asciugare i cubetti di pane) un giorno o due prima e di conservare i cubetti di pane raffreddati in sacchetti richiudibili da un gallone.
3. Non vuoi che i cubetti di pane siano inzuppati o finiranno inzuppati, il pane dovrebbe mantenerlo in forma e non ha bisogno di essere completamente inumidito, io ho usato circa 2 tazze e 1/2.

Valori nutrizionali

Ripieno di crockpot

Quantità per porzione

Calorie 342
Calorie da grassi 135

% Valore giornaliero*

Grasso 15 gr23%

Grassi saturi 8 g50%

Colesterolo 57 mg19%

Sodio 614 mg27%

Potassio 274 mg8%

Carboidrati 42 g14%

Fibra 3g13%

Zucchero 5 g6%

Proteina 6 gr12%

Vitamina A 2420UI48%

Vitamina C 6 mg7%

Calcio 237 mg24%

Ferro da stiro 3,5 mg19%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.