Ricetta della corteccia di Natale – Mamma in timeout

Questo Corteccia di Natale la ricetta è il trattamento più semplice che farai durante le festività natalizie! Realizzata con salatini, bastoncini di zucchero e arachidi salate, questa corteccia di cioccolato dolce e salata ha solo una manciata di ingredienti e delizierà sicuramente tutta la famiglia! Perfetto per piatti di biscotti e tavoli da dessert: un must per Natale!

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Ricetta della corteccia di Natale

La corteccia è una di quelle ricette natalizie per eccellenza a cui so di potermi rivolgere in un pizzico. Sia che tu scelga di seguire il classico percorso della corteccia di menta piperita o di ravvivarlo davvero come ho fatto io con questa corteccia di Natale, sarà sicuramente delizioso!

Questa semplice ricetta di corteccia è fatta con pretzel salato e arachidi e decorata con caramelle natalizie rosse e verdi e bastoncini di zucchero per un tocco divertente sulla classica corteccia di cioccolato. Crea un lotto veloce per la tua prossima riunione o festa per le vacanze: sarà sicuramente la prima cosa da fare!

Perché adorerai questa ricetta per la corteccia di Natale

Solo pochi ingredienti. Due, davvero, se non conti i pretzel. Il resto è solo la tua scelta di condimenti e mi piace usare quello che ho a portata di mano.

Facilmente personalizzabile. Ho usato bastoncini di zucchero e M&M, ma in realtà potresti usare una qualsiasi delle tue caramelle, noci o biscotti preferiti per finire questa corteccia.

Facile e veloce. Stiamo parlando di meno di 15 minuti di hands on time più un po’ per rilassarsi. Per non parlare di questa ricetta non è una cottura, quindi puoi tenere quel forno libero per preparare una serie di biscotti Grinch o biscotti di pasta frolla montata!

Caramelle di Natale più facili

1. Caramelle Martha Washington
2. caramella fondente alla menta piperita
3. Praline di noci pecan al latticello
4. Divinità Candy
5. Gomme di gomma fatte in casa
6. Tortini alla menta ricoperti di cioccolato

Di cosa avrai bisogno

Questa semplice corteccia di Natale è un must per Natale! Con solo tre ingredienti principali e molte opzioni di topping, questa semplice ricetta di corteccia è tanto veloce da preparare quanto deliziosa! Come sempre, puoi trovare la ricetta stampabile completa con le istruzioni complete nella scheda delle ricette alla fine di questo post. Diamo un’occhiata a ciò di cui avrai bisogno:

ingredienti

• gocce di cioccolato al latte – In questa ricetta si possono usare anche gocce di cioccolato fondente o gocce di cioccolato semidolce – entrambe sono opzioni deliziose! Un’altra opzione è usare la corteccia di mandorle al cioccolato o le cialde fondenti. Adoro le cialde fondenti Ghirardelli.
• mini colpi di scena pretzel – Potresti anche usare bastoncini di pretzel o waffle pretzel. I pretzel aggiungono una deliziosa componente salata a questa dolce corteccia di cioccolato.
• gocce di cioccolato bianco – Per questa ricetta vi consiglio gocce di cioccolato bianco di alta qualità oppure utilizzate le cialde fondenti Ghirardelli o la scorza di mandorla.

Condimenti

• M&M rosse e verdi – acquistato la borsa di Natale o fatti aiutare dai bambini a separare gli M&M dalle borse standard.
• bastoncini di zucchero – dovrai tritare grossolanamente o schiacciare i bastoncini di zucchero. Sentiti libero di andare con i classici bastoncini di zucchero o opzioni più colorate.
• arachidi salate – Adoro le arachidi in questa ricetta, ma se non sei un fan delle arachidi o soffri di allergie, considera l’utilizzo di noci pecan, mandorle, pistacchi, anacardi salati o noci di macadamia per questa ricetta. O semplicemente omettere dalla ricetta, facile!
• spruzzatori – aggiungi un tocco ancora più festoso a questa corteccia con una rapida spolverata di codette natalizie.

Come fare la corteccia di Natale

1. Rivestire mezza teglia con carta da forno. Accantonare.
2. Metti le gocce di cioccolato al latte in una ciotola per microonde di medie dimensioni e cuoci nel microonde con incrementi di 15 secondi al 50% di potenza fino a quando non saranno completamente sciolte e lisce. Mescolare il cioccolato tra ogni intervallo.
3. Versare il cioccolato sulla teglia preparata e distribuire uniformemente con una spatola offset.
4. Premere delicatamente i pretzel nella parte superiore del cioccolato fuso. I pretzel non saranno coperti dal cioccolato, li vedrai comunque. Usa pezzi più piccoli per riempire gli spazi vuoti.
5. Metti la teglia in frigorifero a raffreddare per circa 15 minuti o fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
6. Quando il cioccolato è quasi pronto, sciogli le gocce di cioccolato bianco proprio come hai fatto con le gocce di cioccolato al latte. Metti le gocce di cioccolato bianco in una ciotola di medie dimensioni adatta al microonde e cuoci nel microonde con incrementi di 15 secondi al 50% di potenza fino a quando non si sarà completamente sciolto e liscio. Mescolare il cioccolato tra ogni intervallo.
7. Versare con cura il cioccolato bianco fuso sullo strato di cioccolato al latte e pretzel. Prova a versare il più uniformemente possibile, usando solo una spatola o un cucchiaio offset per spalmare il cioccolato se necessario.
8. Lavorando velocemente, ricopri lo strato di cioccolato bianco con M&M, bastoncini di zucchero tritati, arachidi e codette. Tutti questi condimenti sono facoltativi.
9. Metti la teglia in frigorifero per un’ora o fino a quando la corteccia non si è stabilizzata saldamente. Rompere o tagliare la corteccia a pezzi per servire.

Informazioni sull’archiviazione

Mi piace conservare questa corteccia a temperatura ambiente, tuttavia, se la tua casa è particolarmente calda, la corteccia può ammorbidirsi. Per conservare in modo sicuro in frigorifero, trasferisci in un contenitore ermetico e sovrapponi la corteccia con pergamena tra ogni strato. Conservata a temperatura ambiente, questa corteccia andrà bene fino a 10 giorni. Conservata in frigorifero, la corteccia rimarrà buona fino a 3 settimane.

Congelare: Non consiglio di congelare questa corteccia perché gli M&M e i bastoncini di zucchero si rompono e si liquefanno. Non ideale.

Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata. Usa una teglia intera invece della teglia mezza e sarai pronto.

Domande frequenti sulla corteccia di Natale

Suggerimenti e trucchi di Trish

• Questa semplice ricetta di corteccia si riunisce rapidamente, quindi è meglio che tutti gli ingredienti siano estratti e pronti prima di iniziare.
• Quando versi il cioccolato bianco, dovrai lavorare molto velocemente. Lo strato di cioccolato al latte sarà freddo dal frigorifero, il che farà sì che il cioccolato bianco si fissi rapidamente.
• Se la cioccolata bianca si solidifica prima di mettere le caramelle e le nocciole, metti l’intera teglia nel forno (250 ° F) per pochi minuti. Una volta che il cioccolato si sarà ammorbidito, solo un po’, potete aggiungere i condimenti.
• Usa una spatola offset per distribuire il cioccolato in modo rapido e uniforme.
• Non cercare di sciogliere il cioccolato troppo in fretta o può cuocere troppo e grippare. Brevi intervalli al 50% di potenza sono i migliori. Assicurati di mescolare tra ogni intervallo!

Varianti da provare

1. Lascia che la corteccia si stabilizzi, sciogli un diverso tipo di cioccolato e spruzzare sopraaggiungere più granelli se lo si desidera
2. Provare cioccolato fondente o semidolce per un sapore di cioccolato più ricco e meno dolce.

Altre prelibatezze natalizie

1. Biscotti al Cioccolato
2. Fudge al burro di arachidi
3. Caramelle Martha Washington
4. caramella fondente alla menta piperita
5. Praline di noci pecan al latticello
6. Divinità Candy
7. Gomme di gomma fatte in casa
8. biscotti alle mandorle
9. M&Ms Marshmallow Dream Bar
10. Macaroons al cocco

Come fare la corteccia di Natale