Ricetta delle tartarughe fatte in casa – Dolci Shugary
Tartarughe fatte in casa con una base di noci pecan croccanti, caramello fresco e burroso e ricoperte di cioccolato fuso, queste caramelle sono un must per le festività natalizie! E la nostra ricetta ti mostra quanto sono facili con 3 ingredienti!
Assicurati di dare un’occhiata anche ai nostri Turtle Brownies, Turtle Fudge e Chocolate Caramel Cookies.
Perché queste tartarughe sono le migliori
Andando in qualsiasi negozio di caramelle o caramelle alla moda, le caramelle tartaruga sono una delle mie prime scelte per tirar fuori dal caso.
Ma prepararli in casa non è solo più economico, ma hanno anche un sapore più fresco!
- L’utilizzo di ingredienti già pronti come caramelle morbide e gocce di cioccolato rende l’assemblaggio di queste caramelle un gioco da ragazzi.
- Questa ricetta è estremamente indulgente e ti consente di adattare gli ingredienti alle tue preferenze o esigenze dietetiche.
- Nessun forno o lunghi tempi di cottura qui. Queste tartarughe fatte in casa hanno bisogno solo di un forno a microonde e di un po’ di spazio sul bancone per riunirsi.
Ovviamente usare la nostra ricetta al caramello fatta in casa è la soluzione migliore per ottenere risultati deliziosi!
Note sugli ingredienti
- Metà di noci pecan – Le metà delle noci pecan creano l’illusione delle braccia e delle gambe di una tartaruga. E quando sono ricoperti di caramello e cioccolato, creano un connubio di gusto inconfondibile e classico. Tuttavia, se stai cercando un’alternativa senza noci, sono facili da sostituire con cose come le bacchette di pretzel o i cereali Chex. Tostare le noci pecan per un sapore migliore!
- Caramelle morbide – Per facilità e praticità, questa ricetta utilizza caramelle morbide già pronte, come Werthers. Se sei all’altezza del compito, puoi anche utilizzare ¼ di lotto del nostro caramello fatto in casa. Preferisco NON usare caramelle avvolte quadrate o pezzetti di caramello, poiché tendono a non risultare in una consistenza morbida.
- Gocce di cioccolato semidolce – Le gocce di cioccolato semidolce si sciolgono velocemente e uniformemente nel microonde e completano la dolcezza del caramello senza esagerare.
SUGGERIMENTO PRO: Se hai intenzione di aumentare questa ricetta, considera di acquistare il tuo cioccolato sfuso. Negozi come Trader Joe’s, Costco o negozi di prodotti da forno vendono grandi sacchi e barrette di cioccolato a una frazione del prezzo. Basta tagliare la tavoletta e farla sciogliere come gocce di cioccolato.
Istruzioni facili
Disporre le metà di noci pecan – Prendi 4 metà di noci pecan e disponile come una “X” su una teglia foderata di pergamena. È da qui che viene l’aspetto caratteristico della tartaruga. Distanzia le formazioni a “X” di circa 2 pollici l’una dall’altra in modo che non si uniscano quando sono ricoperte di caramello e cioccolato.
Aggiungi caramello – Sciogliere il caramello in una ciotola adatta al microonde a intervalli di 30 secondi, assicurandosi di mescolare e raschiare i lati della ciotola dopo ogni intervallo. Una volta che il caramello si sarà sciolto, versate un cucchiaio al centro di ogni tartaruga, unendo le noci pecan.
Cappotto Con Cioccolato – Successivamente, sciogli il cioccolato in una ciotola adatta al microonde nello stesso modo in cui hai fatto con il caramello. Quindi, guarnisci il caramello con un cucchiaio di cioccolato fuso per completare il guscio della tartaruga. Lascia che le caramelle si induriscano per diverse ore (se puoi aspettare così a lungo) prima di trasferirle in un contenitore ermetico.
Suggerimenti e trucchi
- Se vuoi portare il sapore al livello successivo, tostare le noci pecan in forno o sul fornello prima di disporle nelle formazioni di tartarughe.
- Se non hai il microonde, puoi sciogliere il caramello e il cioccolato a bagnomaria sul piano cottura.
- Assicurati di mescolare il caramello e il cioccolato fondenti dopo ogni intervallo di 30 secondi nel microonde per evitare una cottura eccessiva.
- Una volta che le tartarughe si sono completamente stabilizzate, conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Se li conservi in frigorifero o nel congelatore, tieni presente che il cioccolato probabilmente fiorirà e scolorirà.
Domande frequenti sulle ricette
A temperatura ambiente, le tartarughe fatte in casa dureranno una settimana in un contenitore ermetico. Evita di conservarli in frigorifero o nel congelatore, in modo che non si scoloriscano.
Tradizionalmente, le tartarughe sono fatte con noci pecan e caramello ricoperte di cioccolato. Se stai cercando un’alternativa senza noci, usa dei pezzi di bastoncini di pretzel per sostituire le noci pecan.
Queste caramelle popolari prendono il nome dalla loro forma finale. Dopo aver impilato caramello e cioccolato sulle noci pecan disposte a forma di stella, ti ritroverai con una caramella che ricorda una tartaruga e il suo guscio!
Sebbene fatte con gli stessi ingredienti, le tartarughe di cioccolato sono una caramella a strati, mentre le caramelle milionari si ottengono combinando le noci pecan con il caramello e quindi ricoprendo la miscela appiccicosa e gommosa con il cioccolato.
Ricette di dessert più facili
Tartarughe fatte in casa con una base di noci pecan croccanti, caramello fresco e burroso e ricoperte di cioccolato fuso, queste caramelle sono un must per le festività natalizie! E la nostra ricetta ti mostra quanto sono facili con 3 ingredienti!
ingredienti
-
3 tazze di metà di noci pecan
-
1 confezione (12 once) caramelle morbide
-
2 tazze (12 once) di gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni
- Banco linea con grande foglio di carta pergamena. Disporre le noci pecan a circa 2 pollici di distanza (da 3 a 4 noci pecan per caramella).
- Sciogliere i caramelli nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio. Oppure, se usi la nostra ricetta al caramello fatta in casa, quando il caramello raggiunge la temperatura, usa un piccolo cucchiaio da tavola per biscotti e un cucchiaio di caramello sulla parte superiore di ogni tartaruga alle noci pecan. Avrai bisogno di circa ¼ del caramello nella nostra ricetta. Versare il caramello rimanente in un piatto preparato, o se lo si desidera, fare più tartarughe!
- Sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio (circa 1-2 minuti in totale). Metti un cucchiaio di cioccolato sulla parte superiore di ogni tartaruga caramellata. Consentire di impostare.
Appunti
- Avrai bisogno di circa 3-4 noci pecan per tartaruga, a seconda delle dimensioni. Per quel “look” autentico di tartaruga usiamo 4 noci pecan. Per un sapore migliore, tostare le noci pecan prima di usarle!
- Per le caramelle, puoi usare caramelle fatte in casa (come preferiamo noi), ti servirà circa ¼ della quantità. Oppure usa un pacchetto di caramelle morbide acquistate in negozio. I caramelli morbidi Werthers sono perfetti da sciogliere.
- Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Non refrigerare o congelare le tartarughe o il cioccolato cambierà colore.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
24
Porzioni:
1 caramella
Quantità per porzione:
Calorie: 108Totalmente grasso: 10 gGrassi saturi: 1 ggrasso trans: 0 gGrassi insaturi: 9 gColesterolo: 0 mgSodio: 1 mgCarboidrati: 4 gFibra: 1 gZucchero: 3 gProteina: 1 g
*I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Si prega di consultare un dietista registrato per consigli dietetici speciali.
