Ricetta Di Patate Dolci Candite – Dolci Shugary
Queste patate dolci candite sono il perfetto equilibrio tra dolce e salato, con spezie calde, abbondante burro e una dose di bourbon per renderli davvero speciali. Sono cotti al forno fino a quando sono teneri e perfetti per essere serviti durante le feste o per un contorno elegante.
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Perché questa ricetta è la migliore
Non è un segreto che amiamo la nostra casseruola di patate dolci per le vacanze. Sia che lo serviamo come il Chris di Ruth o la nostra semplice casseruola di patate dolci con marshmallow, entrambi sono in cima alla classifica dei preferiti delle vacanze.
Le patate dolci candite di oggi sono le nuove preferite!
Questo contorno semplice ma sofisticato riunisce tonnellate di ingredienti pesanti per ricoprire le patate dolci affettate mentre cuociono.
Ciò si traduce in fette tenere che sono ricoperte da una miscela di burro addensato, zucchero di canna e bourbon perfettamente speziata con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e timo.
- patate dolci candite sembra grandioso con le patate a fette e la copertura burrosa, e richiedono ingredienti di base a portata di mano.
- Il combinazione del burro, dello zucchero di canna e della cottura del bourbon con le patate in forno si ottiene una miscela appiccicosa e sciropposa per ricoprire ogni pezzo. È irresistibile!
- Il le spezie e le erbe aromatiche aiutano a bilanciare la dolcezza e portano la giusta dose di sapidità al piatto.
- Puoi anche fare tutto questo una padella! Basta usare una grande padella da forno da 12 pollici o una padella in ghisa invece di trasferire tutto in una casseruola.
Questo contorno è una bella aggiunta al tuo tavolo del Ringraziamento o delle vacanze, ed è anche un elemento di spicco per servire la compagnia in qualsiasi momento dell’anno.
Note sugli ingredienti
- Patate dolci – Avrai bisogno di 4 patate dolci grandi. Devono essere lavati, sbucciati e affettati, quindi cerca di optare per patate rotonde e di dimensioni uniformi. Le fette dovrebbero avere uno spessore di circa 1/4 di pollice per consentire una cottura uniforme. Se li affettate più spessi, preparatevi a cuocere un po’ più a lungo.
- Bourbon – Qualsiasi bourbon decente che hai a portata di mano funzionerà per questa ricetta. Puoi anche sostituire il brandy, se preferisci. Hai bisogno di questa ricetta per essere senza Alchol? Basta usare il succo di mela o il succo d’arancia al posto del bourbon.
- Timo – Il timo fresco aggiunge un leggero sapore erbaceo alle patate dolci. Potete anche utilizzare del rosmarino fresco, al posto del timo o in aggiunta ad esso.
- marshmallows {opzionale} – Questa ricetta non richiede l’uso di marshmallow, ma se sei un fan dei marshmallow sulle patate dolci candite, spruzzane un po’ alla fine del tempo di cottura. Cuocete per 2-3 minuti e poi lasciate riposare prima di servire.
Istruzioni facili
Ci piace il fatto che le patate dolci di oggi siano facili da preparare e che si preparino in anticipo.
- Prepara la salsa. Unisci il burro, lo zucchero di canna, il bourbon e le spezie in una padella. Scaldare a fuoco medio finché il burro non si scioglie, quindi mescolare bene e scaldare per altri 2 minuti.
- Montare le patate dolci. Metti le patate dolci affettate in una teglia 9×13, aggiungi il composto burroso e mescola bene per ricoprire tutto. Cospargere il timo sulle patate.
- Cuocere le patate dolci. Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 20 minuti. Scoprire e cuocere altri 15-20 minuti, finché sono teneri. Lasciate riposare per 10-15 minuti poi servite.
Suggerimenti e trucchi
- Affettate le patate dolci in modo uniforme così cuociono tutti allo stesso tempo. Ogni giro dovrebbe avere uno spessore di circa 1/4 di pollice.
- Questa ricetta è senza glutine così com’è, quindi funziona per le persone con restrizioni dietetiche o intolleranze al glutine.
- Negozio avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. O congelare per un massimo di 3 mesi.
Domande frequenti sulle ricette
Sì, puoi assemblare questa ricetta in anticipo. Preparare il composto burroso, saltare con le patate dolci nella padella, quindi coprire e conservare in frigorifero. Togliere dal frigorifero mentre il forno si sta preriscaldando e aggiungere circa 10 minuti al tempo di cottura.
Sì. Invece di usare bourbon o brandy per queste patate dolci, sostituisci semplicemente il succo di mela o il succo d’arancia.
No, patate dolci e patate dolci sono diverse. Gli ignami hanno una buccia più scura e marrone e la loro polpa è secca e amidacea, più simile a una patata normale. Le patate dolci hanno una buccia più liscia, più rossa o arancione e una polpa più morbida e dolce una volta cotte.
Altre ricette per le vacanze
Queste patate dolci candite sono il perfetto equilibrio tra dolce e salato, con spezie calde, abbondante burro e una dose di bourbon per renderli davvero speciali. Sono cotti al forno fino a quando sono teneri e perfetti per essere serviti durante le feste o per un contorno elegante.
ingredienti
-
½ tazza di burro salato
-
1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
-
¼ di tazza di bourbon
-
1 cucchiaino di cannella
-
½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
-
¼ cucchiaino di noce moscata
-
⅛ cucchiaino di pepe nero
-
2 rametti di timo fresco
-
4 patate dolci grandi, sbucciate e affettate
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- In una padella, unire burro, zucchero di canna, bourbon, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe. Scaldare a fuoco medio per circa 2 minuti dopo che il burro si sarà sciolto, mescolando una volta.
- In una grande teglia 13×9, o padella, aggiungere le patate affettate. Versare sopra il composto di burro fuso e mescolare per unire. Cospargete di timo fresco. Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 20 minuti.
- Rimuovere la pellicola, mescolare le patate e cuocere senza coperchio per altri 20 minuti, o finché le patate non saranno tenere.
- Lasciar raffreddare il piatto per circa 10-15 minuti prima di servire.
Appunti
- Il brandy potrebbe anche essere usato al posto del bourbon. Oppure sostituisci l’alcol e usa invece succo d’arancia o succo di mela.
- Una grande padella da forno da 12 pollici o una padella in ghisa può essere utilizzata per mantenerla come pasto in una padella.
- Se ti piacciono i marshmallow sulle patate candite, spolvera alla fine del periodo di cottura. Cuocete per 2-3 minuti e lasciate rapprendere.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Congelare fino a 3 mesi.
- Il rosmarino può essere utilizzato in aggiunta (o in sostituzione) del timo fresco.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
6
Porzioni:
1
Quantità per porzione:
Calorie: 378Totalmente grasso: 16 gGrassi saturi: 10 ggrasso trans: 1 gGrassi insaturi: 5 gColesterolo: 41 mgSodio: 174 mgCarboidrati: 55 gFibra: 4 gZucchero: 37 gProteina: 3 g
*I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Si prega di consultare un dietista registrato per consigli dietetici speciali.
