Ricetta di pollo Chimichurri – NatashasKitchen.com

Il pollo Chimichurri è un pollo marinato in salsa Chimichurri fatta in casa, quindi grigliato (o saltato) e condito con più di quel vivace Chimichurri argentino fresco.

La salsa chimichurri non è solo un condimento straordinario per bistecca, maiale alla griglia e proteine, ma è un’incredibile marinata. È vivace, salutare, ricco di sapore e non richiede una lunga marinatura per un pollo tenero e gustoso.

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Ricetta pollo Chimichurri

La salsa chimichurri è un modo semplice per aggiornare il tuo pollo e rendere eccitante la cena. Puoi saltarlo in padella o metterlo sulla griglia: entrambi i metodi funzionano alla grande, quindi puoi goderti il ​​pollo con chimichurri tutto l’anno. Adoriamo usare le salse di base per elevare le carni come abbiamo fatto con Bruschetta Chicken e Pesto Chicken. Una volta che hai la salsa Chimichurri giù (ed è letteralmente una ricetta di 5 minuti), vorrai questo nel tuo repertorio di ricette. Aggiunge tanto sapore fresco. Ecco perché amiamo questa ricetta:

• Facile – la salsa è veloce da preparare, si conserva bene e serve come marinata e guarnizione in una.
• Presto – L’aceto di vino rosso nella salsa è un ottimo ammorbidente e devi solo marinarlo per 15 minuti, anche se puoi anche marinarlo per una notte per un’opzione anticipata.
• Così gustoso – il chimichurri è appetitoso con tutto il prezzemolo fresco e l’aglio. È una delle ricette di pollo più eccitanti che proverai.
• Versatile – puoi grigliare o soffriggere questo pollo sul fornello.

Ingredienti per il pollo con chimichurri

Questa è una delle ricette di pollo più semplici e ci sono 3 semplici parti:

• Cosce di pollo – usiamo la carne di coscia perché è più succosa, più tollerante e naturalmente ha più sapore.
• Salsa chimichurri – La salsa chimichurri fatta in casa è la migliore perché è caricata con prezzemolo fresco, aglio, aceto di vino rosso e olio d’oliva e condita con origano, scaglie di peperoncino, sale e pepe. Ne usiamo metà per la marinata e metà per la guarnizione.
• Sale – usiamo 1/2 cucchiaino di sale marino fine per un pollo perfettamente condito.

Suggerimento professionale: Puoi sostituire le cosce di pollo con il petto di pollo, ma taglia i petti di pollo più grandi a metà nel senso della lunghezza per ottenere delle cotolette più sottili. Puoi anche usare le offerte di pollo, ma tieni presente che il pollo a base di carne chiara cuocerà più velocemente del pollo a base di carne scura.

Come Fare il Pollo Chimichurri

Poiché la salsa funge anche da marinata e guarnizione, questa ricetta è davvero facile da preparare.

1. Prepara Chimichurri – ti consigliamo di lasciarlo fondere in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
2. Marinare il pollo – mettere il pollo in una ciotola, aggiungere metà della salsa chimichurri e il sale e mescolare per amalgamare. Coprire e marinare per 15 minuti o conservare in frigorifero per una notte.
3. Cucinare – Puoi grigliare il pollo a 425˚F o a fuoco medio/alto per circa 5 minuti per lato o rosolarlo a fuoco medio per 5-7 minuti per lato. Per il piano cottura, scaldare una padella a fuoco medio con olio d’oliva e soffriggere per 5-7 minuti per lato fino a doratura.
4. Aggiungi altra salsa – trasferire il pollo su un piatto da portata e versare la salsa chimichurri rimasta sui pezzi di pollo.

Suggerimento professionale: Il nostro miglior consiglio per il pollo più succoso è di non cuocerlo troppo. Cosce di pollo quando la temperatura interna nel punto più spesso raggiunge i 165°C su un termometro a lettura istantanea.

Servire con

Il pollo Chimichurri è sicuramente il protagonista dello spettacolo come piatto principale che adorerai. Ciò significa che puoi mantenere i contorni semplici e senza complicazioni. Servite questo pollo con:

Ricetta pollo Chimichurri

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Tempo di marinatura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Puoi preparare questo pollo Chimichurri alla griglia o sul piano cottura. Marinare il pollo in salsa chimichurri lo rende tenero e guarnirlo con altro chimichurri aggiunge un sapore così vivace. Vedi tutti i nostri suggerimenti per preparare il miglior chimichurri qui.

Autore: Natasha Kravchuk

Livello di abilità:

$ 14- $ 18

Costo da realizzare:

Facile

Parola chiave:

chimichurri di pollo, pollo con chimichurri, pollo chimichurri

Cucina:

argentino

Corso:

Portata principale

Calorie: 446

Porzioni: 6 le persone

1. Preparare la salsa Chimichurri unendo tutti gli ingredienti in una ciotola nell’ordine indicato. Mescolare, coprire e conservare in frigorifero per 2 ore o per tutta la notte.

2. Mettere il pollo in una terrina e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e metà della salsa Chimichurri preparata. Coprire e marinare per 15 minuti o conservare in frigorifero per una notte se si prepara in anticipo.*

3. Per grigliare il pollo: Preriscaldare la griglia a fuoco medio/alto. Mettere il pollo con la parte liscia rivolta verso il basso sulle griglie calde, coprire e grigliare per 5-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F nel punto più spesso con un termometro a lettura istantanea.

4. Per Saltare il Pollo: Preriscaldare una padella pesante a fuoco medio e aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere il pollo con il lato liscio rivolto verso il basso e soffriggere 5-7 minuti per lato o fino a cottura completa e 165°F nel punto più spesso.

5. Per servire il pollo, disponetelo su un piatto da portata e versateci sopra la salsa di chimichurri rimasta e servite subito.

*Se si marina il pollo in frigorifero per una notte, tirarlo fuori dal frigorifero 15 minuti prima di grigliarlo per portarlo a temperatura ambiente per una cottura uniforme.

Valori nutrizionali

Ricetta pollo Chimichurri

Quantità per porzione

calorie 446
Calorie da Fat 333

% Valore giornaliero*

Grasso 37 g57%

Grassi Saturi 8g50%

Grassi trans 0,1 g

Grassi Polinsaturi 7g

Grassi monoinsaturi 19g

Colesterolo 148 mg49%

Sodio 512 mg22%

Potassio 381 mg11%

Carboidrati 2 g1%

Fibra 0,5 g2%

Zucchero 0,1 g0%

Proteina 25 g50%

Vitamina A 989 UI20%

Vitamina C 14 mg17%

Calcio 34 mg3%

Ferro da stiro 2 mg11%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.