Ricetta facile di ortaggi a radice arrosto
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Non hai avuto deliziose verdure fino a quando non hai provato questi ortaggi a radice arrostiti! Hanno così tanto sapore e la loro consistenza è così tenera che vorrai mangiarli ad ogni pasto!
Adoro un contorno buono e sostanzioso! E uno che è sano è ancora meglio! Prova alcune di queste deliziose verdure che puoi abbinare a tutti i tuoi antipasti. Alcuni dei miei preferiti sono gli asparagi alla griglia, questo cavolfiore “arrostito” nella friggitrice ad aria o questa deliziosa insalata di Olive Garden.
Cosa sono gli ortaggi a radice arrosto?
Se ti stai chiedendo cos’è un ortaggio a radice, allora non sei solo! Questa è una domanda comune! Un ortaggio a radice è una verdura che viene coltivata sottoterra. Quelle che ho usato in questa ricetta sono carote, pastinache, barbabietole e patate dolci!
Queste verdure in genere sono quelle che vedi fatte IN qualcosa (come questa insalata di barbabietola arrosto, quinoa e carote). Ma questa ricetta, sono tutte da sole, e ve lo dico io, è la migliore! La mia parte preferita sono le barbabietole. Questi ortaggi a radice arrostita sono cucinati alla perfezione e hanno il sapore più dolce. Normalmente non sono una persona che mangia le verdure per uno spuntino, ma con queste… potrei mangiare l’intera padella!
Ingredienti negli ortaggi a radice arrosto
La chiave di questa ricetta di ortaggi a radice arrosto sono i condimenti e la loro cottura in modo che siano morbidi e teneri. Fortunatamente, è abbastanza facile da fare e questa ricetta dovrebbe richiedere meno di 35 minuti. E questo include il tempo di cottura! Controlla la scheda della ricetta in fondo al post per le misurazioni esatte degli ingredienti.
- Carote: Utilizzare le carote intere e lavarle e sbucciarle!
- pastinache: Se non hai mai mangiato una pastinaca, questa è la ricetta per provarle! Sono simili alle patate.
- Barbabietole: Normalmente non sono un grande fan delle barbabietole arrosto, ma queste erano così buone e la parte migliore della ricetta.
- Ignami: Adoro cucinare le patate dolci (in modo che siano morbide e tenere.
- Olio d’oliva: Questo è ciò che aiuterà il condimento ad attaccarsi alle verdure.
- Condimento italiano: Puoi farlo a casa usando la mia ricetta facile, oppure puoi acquistarlo in negozio!
- Sale kosher: Questo esalta tutti i sapori delle verdure.
- Pepe Nero Spezzato: Questo aggiunge abbastanza sapore senza alcun calore.
Come fare gli ortaggi a radice arrosto
Queste verdure a radice sono così facili da arrostire che ne canterai le lodi per molto tempo! Si abbina a tutto, quindi è un’ottima ricetta per quasi ogni occasione!
- Preparazione: Preriscaldare il forno a 400° Fahrenheit e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
- Sbucciare le verdure: Utilizzando un pelapatate, sbucciate le carote, le pastinache, le barbabietole e gli ignami.
- Tagliare: Se necessario, eliminate le estremità delle verdure e tagliatele a pezzi da 1 ½ pollice. Assicurati di tagliare tutte le verdure della stessa dimensione in modo che cuociano tutte in modo uniforme.
- Separato: Aggiungere la carota, la pastinaca e i pezzi di igname in una ciotola capiente. Metti le barbabietole separatamente in un’altra ciotola. Mi piace tenere separate le barbabietole per evitare che il succo di barbabietola colori tutte le altre verdure.
- Lanciare: Mettere 2 cucchiai di olio d’oliva nella ciotola grande con la maggior parte delle verdure e il restante 1 cucchiaio di olio d’oliva con le barbabietole. Mescolare e ricoprire le verdure in modo uniforme.
- Costo: Cospargere le erbe aromatiche italiane, sale e pepe in modo uniforme sulle verdure. Lancia per ricoprire ancora una volta.
- Aggiungi alla padella: Versare la grande ciotola di verdure sulla padella preparata. Quindi, adagiate con cura i pezzi di barbabietola sulla padella, facendo attenzione a non scolorire le altre verdure. Va bene se lo fai. Preferisco solo che non lo facciano per motivi di presentazione.
- Cucinare: Metti le verdure in forno e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando le verdure sono tenere in una forchetta.
Suggerimenti per arrostire le verdure
Penso che questa sia la ricetta migliore per le verdure arrosto! Per assicurarti che anche il tuo risulti fantastico, devi seguire questi semplici suggerimenti!
- Calore elevato: Le verdure arrosto sono fatte per sopportare il calore! Per farli arrostire perfettamente, allora, è necessario che siano ad alta temperatura. Qualsiasi temperatura inferiore a 400 gradi Fahrenheit e le tue verdure risulteranno mollicce.
- Non affollare la padella: Affinché ogni fetta di verdura cuocia perfettamente, non devono toccarsi sulla padella. Stenderli e non impilarli uno sopra l’altro o sovrapporli. Questo è esattamente il motivo per cui una grande teglia bordata è perfetta per cuocerli!
- Olio: Sicuramente non vuoi saltare l’olio quando li cucini. Se necessario, puoi sostituire l’olio d’oliva con olio extra vergine di oliva o anche olio vegetale.
- Variazioni: Puoi provare ad aggiungere verdure più deliziose come patate dolci, barbabietole dorate e cipolle e provare ad aggiungere condimenti diversi! Adoro l’aglio, il timo, il rosmarino o qualsiasi erba fresca!
Come riscaldare gli avanzi
Puoi conservare gli avanzi di questi ortaggi a radice arrostiti in un contenitore ermetico nel frigorifero per circa 2-3 giorni. La chiave per renderli deliziosi è riscaldarli!
- Nel forno: So che si è tentati di usare il microonde per riscaldare le cose perché è così comodo, ma fidati di me, vuoi assolutamente riscaldare queste verdure nel forno. Il microonde li renderà tutti mollicci e si sfalderanno! Stendete le verdure su una teglia e irroratele con un po’ di olio d’amore fresco. Cuocili a 425 gradi Fahrenheit per circa 5 minuti o fino a quando non si saranno riscaldati.
- Nella friggitrice ad aria: Puoi anche cuocere gli avanzi nella friggitrice ad aria (ricorda, non impilarli o ammucchiarli!) Per circa 3-4 minuti a 400 gradi Fahrenheit.
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Preriscaldare il forno a 400° Fahrenheit e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
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Utilizzando un pelapatate, sbucciate le carote, le pastinache, le barbabietole e gli ignami.
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Se necessario, eliminate le estremità delle verdure e tagliatele a pezzi da 1 ½ pollice. Assicurati di tagliare tutte le verdure della stessa dimensione, in modo che cuociano tutte in modo uniforme.
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Aggiungere la carota, la pastinaca e i pezzi di igname in una ciotola capiente. Metti le barbabietole separatamente in un’altra ciotola. Mi piace tenere separate le barbabietole per evitare che il succo di barbabietola colori tutte le altre verdure.
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Mettere 2 cucchiai di olio d’oliva nella ciotola grande con la maggior parte delle verdure e il restante 1 cucchiaio di olio d’oliva con le barbabietole. Mescolare e ricoprire le verdure in modo uniforme.
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Cospargere le erbe aromatiche italiane, sale e pepe in modo uniforme sulle verdure. Lancia per ricoprire ancora una volta.
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Versare la grande ciotola di verdure sulla padella preparata. Quindi, adagiate con cura i pezzi di barbabietola sulla padella facendo attenzione a non scolorire le altre verdure. Va bene se lo fai. Preferisco solo che non lo facciano per motivi di presentazione.
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Metti le verdure in forno e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando le verdure sono tenere in una forchetta.
Servi: 6
calorie290kcal (15%)Carboidrati54g (18%)Proteina3g (6%)Grasso8g (12%)Grassi saturi1g (5%)Grassi polinsaturi1gGrasso monoinsaturo5gSodio453mg (19%)Potassio1551mg (44%)Fibra10g (40%)zucchero6g (7%)Vitamina A8628IU (173%)Vitamina C37mg (45%)Calcio80mg (8%)Ferro da stiro2mg (11%)
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
