Ricetta Key Lime Pie – Ha un sapore migliore da zero

Questo facile Torta al lime la ricetta è una delle mie preferite di tutti i tempi, realizzata con una crosta di cracker graham fatta in casa e un semplice ripieno di 4 ingredienti.

Il mio amore per la torta fatta in casa non è un segreto, e se stai cercando torte senza cottura o extra veloci e facili, prova la mia torta al burro di arachidi, la cheesecake senza cottura o la torta di noci pecan.

Cosa mi piace di questa ricetta:

• FACILE – Il fornaio più dilettante del mondo sembrerà un professionista dopo aver preparato questa torta al lime. È così semplice e infallibile.
• Crosta di tre ingredienti – Le croste acquistate in negozio sono insapore e fragili! La mia semplice ricetta per la crosta di cracker graham rende questa torta di livello superiore. Anche una crosta di biscotti allo zenzero è deliziosa, soprattutto durante le vacanze.
• Veloce e può andare avanti – Puoi preparare e cuocere questa torta in circa 35 minuti, ed è ottima da preparare in anticipo perché si conserva bene per diversi giorni.

Ingredienti necessari:

• Crosta di cracker Graham: Si prega di prendere 5 minuti per farlo da zero! Ha un sapore molto migliore!
• Latte condensato dolcificato
• Crema di formaggio: Usa il formaggio cremoso intero e assicurati che si sia ammorbidito a temperatura ambiente. Conferisce stabilità ed extra cremosità al ripieno.
• Succo di lime chiave: (disponibile in bottiglia, nella maggior parte dei negozi di alimentari)
• Scorza di lime
• Crema pesanteper guarnire

Lime contro Key Lime; Qual è la differenza?

I lime più comuni che si trovano nei negozi di alimentari statunitensi sono chiamati lime persiani. Noterai che i lime chiave sono molto più piccoli dei lime normali (solo circa 1 pollice e mezzo di diametro), hanno un sapore più intenso e contengono più semi.

Suggerimenti professionali:

• Usa il succo di lime chiave: Ci sono 2 modi per ottenere il succo di lime chiave per questa ricetta. Succo di circa 20 dei tuoi piccoli lime chiave, o fai quello che faccio e compra una bottiglia di succo di lime chiave di Nellie (disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari). Non consiglio di sostituire il normale succo di lime con il succo di lime chiave, ma se devi, assicurati che i lime siano appena spremuti.
• L’ingrediente segreto: L’aggiunta di un po’ di crema di formaggio aggiunge stabilità al ripieno e una consistenza extra liscia e cremosa. Non noterai un gusto di crema di formaggio.
• Usa formaggio cremoso intero e latte condensato zuccherato: Le opzioni a basso contenuto di grassi non consentiranno anche alla torta di prepararsi.
• La scorza di lime fresca è essenziale! Dà un ulteriore tocco di sapore e aggiunge piccoli granelli di verde al ripieno che aiutano a dare alla torta il suo aspetto distintivo.

Istruzioni per il congelamento e il congelamento:

Per anticipare: Puoi preparare la crosta di cracker graham e mescolare il ripieno con qualche giorno di anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare e cuocere. La torta al lime al forno si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

Congelare: Lasciare raffreddare completamente la torta. Aggiungi un piccolo pezzo di carta da forno sopra la torta, quindi copri con pellicola trasparente, quindi foglio di alluminio. Congelare la torta al lime chiave per un massimo di 3 mesi. Scongelare completamente in frigorifero.

Originariamente ho condiviso questa ricetta nell’agosto 2017. Aggiornata a novembre 2019 e maggio 2022 e novembre 2022.

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