Ricetta Salsa Di Pesche – Amore e Limoni
Ti piacciono le pesche? Ti piace la salsa? Allora questa salsa di pesche fa per te! Dolce, speziato, piccante e fresco, è delizioso con le tortilla chips o sui tacos e altro ancora.
Quando la vita ti dà le pesche, prepara la salsa di pesche! Bene, salsa di pesche e croccante di pesche e ciabattino di pesche e insalata di pesche e pizza alle pesche e, e, e… È la stagione delle pesche, gente! Spero che tu mangi questi frutti dolci come il miele e che gocciolano sul mento ogni volta che ne hai l’occasione.
Ma oggi parliamo di salsa di pesche. Questa ricetta semplicissima è una delle mie preferite da fare in questo periodo dell’anno. È dolce e salato, speziato e luminoso, ed è un gioco da ragazzi da mettere insieme. Tagliate a cubetti tutti gli ingredienti, aggiungeteli in una ciotola e mescolate per amalgamare! In dieci minuti otterrai una salsa piccante e rinfrescante, perfetta da raccogliere con tortilla chips o impilare su tacos, tofu grigliato e altro ancora.
Ingredienti per la ricetta della salsa di pesche
Ecco cosa vi servirà per preparare questa semplice ricetta di salsa di pesche:
- Pesche, Certo! Per questa ricetta (e praticamente tutte le ricette) vuoi che siano belle e mature. Consiglio di acquistarli con qualche giorno di anticipo in modo che abbiano la possibilità di maturare completamente sul vostro bancone. Sono pronte da mangiare quando sono morbide e profumate.
- peperone rosso – Aggiunge una deliziosa croccantezza.
- Cipolla rossa e aglio – Per un sapore deciso e saporito.
- Succo e scorza di lime – Aggiungono una nota luminosa e agrumata.
- Jalapeno – Per il calore.
- Coriandolo – Per un sapore fresco.
- E sale marino – Per far scoppiare tutti i sapori!
Trovate la ricetta completa con le misure qui sotto.
In questa ricetta chiedo da due a tre pesche, quindi le proporzioni esatte degli ingredienti dipendono da te. Usa più pesche se ti piace la tua salsa sul lato più dolce e succoso. Usane meno se ti piace più piccante, con più croccantezza.
Mescolate il tutto e fate raffreddare fino al momento di servire. Mi piace di più questa salsa di pesche dopo che i sapori hanno la possibilità di mescolarsi in frigorifero.
Varianti della ricetta della salsa di pesche
Sono un grande fan di questa ricetta di salsa di pesche come è scritta, ma è fantastica anche con tutti i tipi di variazioni! Sentiti libero di dare il tuo tocco su di esso. Ecco alcune idee per iniziare:
- Vai all-in sulla frutta. Preparare una salsa di pesche e mango sostituendo metà delle pesche con il mango maturo a cubetti. Anche ananas, nettarine e/o fragole sarebbero delle deliziose aggiunte!
- Aggiungi ulteriore croccantezza. Condisci con una manciata di chicchi di mais freschi o grigliati.
- Rendilo più caloroso. Per una salsa più sostanziosa, mescolare in una tazza di fagioli neri cotti.
- Accendi il riscaldamento. Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere per un tocco in più.
- Rendilo più piccante. Immergiti in cipolle rosse in salamoia o jalapeños in salamoia per le loro controparti crude.
- Incorporate i pomodori. Anche in questo momento sono al loro meglio! Metti in mostra succosi cimeli di famiglia e pomodorini insieme alle pesche in questa salsa di frutta fresca.
Fammi sapere quali varianti provi!
Come servire la salsa di pesche
Il modo più semplice per servire questa salsa di pesche è come antipasto o spuntino, insieme a tante tortilla chips da intingere. Per un’epica diffusione estiva divertente, preparalo con una ciotola di guacamole e una padella di shishito con vesciche. Amerai il mix di consistenze e sapori ricchi, dolci e speziati! Un drink divertente, come un mojito, un paloma o un margarita, porterebbe questa combinazione sopra le righe.
Vuoi altri modi per usare questa salsa di pesche? In arrivo!
Come ti piace servire la salsa di pesche? Fatemi sapere nei commenti!
Altre ricette di salsa preferite
Se ami questa salsa di pesche fresche, prova una di queste ricette di salsa fatte in casa dopo:
salsa alla pesca
Servi 4
Realizzata con pesche fresche e verdure estive, questa semplice ricetta di salsa di pesche è dolce, piccante, piccante e deliziosa! Ottimo servito con tortilla chips o su tacos, ciotole e altro ancora.
- 2 a 3 pesche mature, snocciolato e tagliato a dadini
- ½ peperone rosso, tagliato a dadini
- ¼ tazza cipolla rossa a cubetti
- ¼ tazza coriandolo fresco tritato
- Succo e scorza di 1 lime
- 1 piccolo spicchio d’aglio, grattugiato
- ½ peperoncino Jalapeno, tritato
- ¼ cucchiaino sale marino, più altro da gustare
-
In una ciotola media, mescolare insieme le pesche, il peperone, la cipolla, il coriandolo, il succo e la scorza di lime, l’aglio, il jalapeño e il sale. Condire a piacere e raffreddare fino al momento dell’uso.
