Ricetta Zuppa Di Pollo Orzo Al Pomodoro

Questa zuppa è l’ode perfetta per cadere! Il pollo incontra l’orzo in una forma quasi di zuppa di pomodoro più un sacco di salse di pane, ovviamente. Andiamo!

Questa ricetta è sponsorizzata da DeLallo

Pollo e orzo letteralmente non mancano mai. Non può sbagliare. E fai quel pollo e orzo in una forma quasi di zuppa di pomodoro e avrai una cena infallibile, che piace a tutti che è praticamente facile a livello di SOS.

Questa zuppa è una dispensa essenziale con pochi ingredienti che escono direttamente dagli armadi: concentrato di pomodoro, aglio, brodo e orzo. E questo è uno di quei casi in cui la semplicità vince.

Zuppa di pollo orzo in una ciotola con un cucchiaio

Il sapore di questa zuppa

Questa zuppa di pomodoro con pollo e orzo può essere un po’ un camaleonte: puoi dargli i sapori che ti piacciono. Costruisci la base caramellando concentrato di pomodoro e aglio (idea proveniente da una ricetta in un ricettario di Milkstreet!) e puoi condire a tuo piacimento. Mi piace rimanere nella zona dei sapori tradizionali per questo con condimento italiano (ha quasi un sapore simile alla pizza con il concentrato di pomodoro e l’aglio), ma sento che anche la paprika affumicata o altre erbe più frizzanti potrebbero avere successo. La versione a cui mi sono ispirato nel ricettario di Milkstreet aveva la menta come una delle erbe! Non ero ancora pronto per il salto di zecca, ma sto solo dicendo che hai delle opzioni. Lascia che lo spirito guidi!

In questo post: Tutto il necessario per la zuppa di pollo all’orzo

Il mio Orzo preferito

Uso costantemente DeLallo orzo – è prodotto IN ITALIA ed è tagliato al bronzo, che gli conferisce una consistenza impareggiabile. È disponibile sia nella varietà di semola che in quella integrale, il che è davvero meraviglioso. L’orzo integrale può essere quasi impossibile da trovare, quindi se stai cercando una scorta, DeLallo è il tuo posto.

Abbiamo lavorato con DeLallo per SEMPRE e amiamo i loro prodotti.

Confezione di pasta all'orzo accanto a una ciotola di zuppa

La situazione della salsa di pane al pesto

Fai sapere che sono un grande fan del pesto fatto in casa qui e trovo che il modo migliore per fare le cose sia prima inzuppare il pane nel pesto (è denso, saporito e delizioso) e poi inzuppare il pesto pane nella zuppa. COSÌ BUONO.

Sapore fresco in ogni angolo.

Ho ancora un mazzetto di basilico rimasto nel mio giardino che si sta avvicinando alla fine della sua vita (ovvero l’inverno sta arrivando), quindi sono entusiasta di fare un mazzetto di pesto in questo momento. E il sapore – ugh. È così fresco e così buono. Ne stavo leccando i resti dal robot da cucina.

Questa ricetta è così semplice che ti prometto che questo passaggio in più non ti sembrerà troppo.

Variazioni Su Questa Zuppa Di Pollo Orzo

Poche idee se vuoi giocarci:

Metti delle verdure appassite nella zuppa!
Prova i fagioli bianchi in aggiunta (o al posto del) pollo.
Riduci il brodo e usa la salsiccia italiana macinata per le tue proteine: pensa all’Hamburger Helper ma allo stile italiano e fatto in casa. Yum.
Ometti qualsiasi proteina aggiuntiva e servila come una zuppa vecchia scuola di spaghetti-o! Davvero così magico.
Usa la crema di anacardi invece di quella pesante.
Aggiungere alcuni peperoni rossi arrostiti in purea per un sapore di peperone rosso.

Cosa servire con questo

Voglio dire, il pane è scontato. Una pagnotta da prendere e cuocere è ottima, ma se vuoi farla da sola, devi provare questo pane miracoloso senza impasto.

L’insalata è buona – solo qualcosa per trasformarla davvero in una vera situazione per pranzo o cena che scegli tu. E sì, ancora una volta, consiglierei l’insalata verde semplice che accompagna tutto.

E se vuoi dare il massimo con le tue verdure, l’insalata di broccoli arrostiti di Liz è legittimamente eccitante ogni singola volta.

Questa zuppa è accogliente e confortante, facile e piacevole per la folla, e una specie di lettera d’amore a tutte le cose semplici e senza complicazioni. Grazie, pollo e orzo!

Zuppa di pollo Orzo: domande frequenti

Come posso preparare questa zuppa vegetariana?

Facile! Metti una lattina di fagioli bianchi al posto del pollo e usa il brodo vegetale.

Come faccio a fare il mio pesto?

Basta frullare 1/4 di tazza di pinoli tostati, 1/4 di tazza di parmigiano, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino di sale (più a piacere), 1 tazza di foglie di basilico confezionate e 1 tazza di altre verdure confezionate, come gli spinaci (!) , in un robot da cucina fino a quando non si sbriciola; Irrorare con circa 1/4 di tazza di olio d’oliva fino a quando non si unisce in una salsa. Completate con un po’ di succo di limone e il gioco è fatto!

Come posso fare il mio pane per tante deliziose salse di pane?

La ricetta del pane migliore (e incredibilmente facile!) La puoi trovare qui!

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Descrizione

Questa zuppa è l’ode perfetta per cadere! Il pollo incontra l’orzo in una forma quasi di zuppa di pomodoro più un sacco di salse di pane, ovviamente. Andiamo!

2 cucchiai DeLallo Riserva Privata Olio Extravergine di Oliva
4 Chiodi di garofano aglioaffettato sottilmente o tritato
1/4 tazza Passata Di Pomodoro DeLallo
1/2 cucchiaino condimento italiano
4 tazze Brodo di pollo
sale qb
1 tazza Pasta De Lallo Orzo
2 tazze tritato o sminuzzato pollo cotto (Io uso la carne tirata da un pollo arrosto)
1/4 tazza crema pesante
1–2 tazze acqua a piacere
parmigiano, erbe aromatiche, peperoncino in pezzie Limone Per servire
pane Per servire
pesto per servire (facoltativo – ricetta nelle note)

Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. (Vedi note sui tipi di padella da utilizzare!) Aggiungere l’aglio; soffriggere per 1-2 minuti fino a quando saranno morbide e fragranti ma non dorate.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il condimento italiano; cuocere fino a quando non diventa caramellato e assume un colore rosso intenso, circa 5 minuti.
Aggiungere il brodo gradualmente fino a quando il composto non si sarà incorporato in un liquido liscio. Questo è un buon momento per aggiungere sale; Consiglio di assaggiare il liquido per vedere quanto sale ha bisogno a seconda di quanto era salato il tuo brodo. Altrimenti aggiungi solo 1/2 cucchiaino per iniziare e aggiungi da lì.
Aggiungere l’orzo e portare il tutto a bollore per circa 10 minuti fino a quando l’orzo non sarà morbido. Se necessario, aggiungere un bicchiere di acqua e/o brodo in più per ottenere la consistenza desiderata. Unire la panna.
Aggiungere il pollo e spremere un po’ di succo di limone per risvegliare il tutto.
Servire condito con parmigiano, erbe aromatiche, scaglie di peperoncino e crostini di pane caldo. A piacere servite con un po’ di pesto per intingere il pane prima di inzupparlo nella zuppa. YUM. Così buono!

Appunti

Ti consiglio di usare una padella antiaderente per questo: puoi anche usare un forno olandese o un altro tipo di padella, ma dovrai mescolare periodicamente in modo che l’orzo non si attacchi. Se l’unico antiaderente che hai è una padella grande, la userei!

Per il pesto, ho frullato 1/4 tazza di pinoli tostati, 1/4 tazza di parmigiano, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino di sale (più a piacere), 1 tazza di foglie di basilico confezionate e 1 tazza di altre verdure confezionate, come spinaci (!), in un robot da cucina fino a quando non si sbriciolano; poi condisco con circa 1/4 di tazza di olio d’oliva fino a quando non si unisce in una salsa. Completate con un po’ di succo di limone e il gioco è fatto! Perfetto compagno di inzuppamento di pane e zuppa.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 20 minuti
Categoria: La minestra
Metodo: Piano cottura
Cucina: Ispirazione italiana