Salmone al burro al limone e miele alla griglia

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Salmone al burro al limone e miele alla griglia — FACILE, pronto in 10 minuti, e un modo INfallibile per fare il salmone alla griglia!! Meravigliosamente tenero, così succoso, si scioglie in bocca e ha un sapore FAVOLOSO!!

Salmone al burro al limone

Se stai cercando un modo veloce, infallibile e saporito per cucinare il salmonesalva questa ricetta della confezione di foglio di salmone al burro al limone grigliato.

È così facile e il salmone grigliato al cartoccio è meravigliosamente tenero e perfettamente umido. Questa è una delle migliori ricette di salmone alla griglia grazie al Ho usato la marinata di salmone super facile!

Uso la mia griglia all’aperto ma puoi cuocere i pacchetti di alluminio nel tuo forno se non hai una griglia.

Questa semplice ricetta di salmone al burro e limone può essere preparata anche usando una padella sul fornello. È una ricetta flessibile e può essere facilmente adattata per adattarsi a qualsiasi apparecchio tu abbia!

Cosa c’è nel salmone grigliato al burro e limone?

Per preparare la sana marinata al salmone e il salmone grigliato, avrai bisogno di:

Filetto di salmone con la pelle
Fette di limone e succo
Burro non salato
Tesoro
Sale e pepe kosher
Prezzemolo fresco

Come fare il salmone alla griglia al cartoccio

Basta aggiungere un filetto di salmone a un foglio di carta stagnola, adagiare le fette di limone sotto di esso e irrorarlo con una miscela di burro fuso, miele e succo di limone. Cospargere di sale e pepe, sigillare la pellicola, gettarla sulla griglia e il gioco è fatto.

Ho usato questa salsa base di burro al miele e limone molte volte prima e la adoro così tanto.

È impossibile mai avere un pezzo di salmone secco quando cuoce in quel lussuoso elisir burroso.

Quanto tempo cuocere il salmone alla griglia?

Il salmone cuoce in circa 7 minuti su una griglia all’aperto e se vuoi essere fatto proprio lì, provalo.

Tuttavia, poiché mi piace quando la parte superiore e i bordi sono leggermente dorati, lo metto sotto la griglia del forno 5 minuti. Questo è totalmente facoltativo ed è più per la trama e gli aspetti visivi.

Un po’ di colore sui bordi aiuta le fotografie a sembrare più belle e io sono un drogato di texture con tutto il cibo.

Non rischio di “aggiungere colore” dalla griglia perché ho paura di capovolgere il salmone a questo punto del processo di cottura. In primo luogo, c’è troppo prezioso succo di burro che potrebbe fuoriuscire. In secondo luogo, il salmone è tenero e potrebbe letteralmente cadere a pezzi sulle griglie della griglia. Il pollo da carne si sente molto più sicuro.

Posso aggiungere verdure alla confezione di alluminio?

Sì, puoi cucinare alcune verdure insieme al salmone grigliato in un foglio come zucchine, broccoli o zucca estiva.

Ti consigliamo di aggiungere le verdure che cuociono alla stessa velocità del salmone al burro al limone.

Oppure, prepara semplicemente un pacchetto di alluminio separato con le verdure che preferisci e griglia allo stesso tempo.

Posso fare il salmone al burro e limone senza griglia?

Sì, certo che puoi!

Raccomando di seguire il succo generale della ricetta in questo Teglia Miele Limone Salmone, infornando a 375F per circa 20 minuti, ma dipenderà dalle dimensioni del tuo pezzo di salmone. Quella ricetta è ottima per un perfetto salmone al forno.

Suggerimenti per preparare il salmone grigliato al burro e limone

Se scegli di finire il salmone sotto la griglia, non devi grigliare sulla griglia superiore. Puoi usare il secondo rack, e mentre ci vorrà più tempo, ci sono meno possibilità che bruci.

Tienilo d’occhio perché tutti i polli da carne sono diversi e non vuoi che il salmone bruci. Apri le finestre della tua cucina perché il miele nella miscela di burro tende a bruciare e fumare.

Il tempo esatto di cottura alla griglia dipenderà dalle dimensioni e dallo spessore del salmone, dalle variazioni di clima e forno e dalle preferenze personali. Controlla dopo 2 minuti e vai da lì.

ingredienti

Filetto di salmone con la pelle da 1,25 libbre
1 limone, tagliato a rondelle sottili
1/4 tazza di burro non salato, fuso
1/4 tazza di miele
3 cucchiai di succo di limone (da circa 1 limone)
1 cucchiaino di sale kosher o a piacere
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, o a piacere
2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato finemente, facoltativo per guarnire

Istruzioni

Preriscaldare la griglia esterna a fuoco medio-alto. In alternativa, preriscaldare il forno a 425F.
Disporre il salmone su un foglio di carta stagnola (con il lato più lungo parallelo al lato più lungo della teglia) con la pelle rivolta verso il basso. Alza i bordi del foglio di circa 2 pollici (o abbastanza in modo che quando verserai il composto burroso sopra sarà contenuto nel foglio).
Adagiare le fette di limone sotto il salmone, distanziate uniformemente attorno al filetto; accantonare.
In un misurino o una ciotola di vetro adatto al microonde, aggiungi il burro e scaldalo ad alta potenza per farlo sciogliere, circa 1 minuto.
Unire il miele e il succo di limone. Versare o versare circa tre quarti del composto sul salmone; resto di riserva.
Condire uniformemente il salmone con sale e pepe.
Sigilla la pellicola. Probabilmente dovrai aggiungere un altro foglio di alluminio sopra per sigillarlo. Arricciare o pizzicare insieme i pezzi di alluminio superiore e inferiore; fallo il più ermetico possibile ma non deve essere perfetto.
Se hai tempo, metti da parte a marinare per circa 10-15 minuti (sapore potenziato).
Metti un foglio di alluminio sulla griglia e cuoci per circa 7 minuti, o fino a cottura.
Facoltativamente, se vuoi dorare ulteriormente la parte superiore del salmone, imposta il forno su Hi broil.
Apri la pellicola o rimuovi la parte superiore della pellicola in modo che il salmone sia esposto, ma tieni i bordi sollevati per contenere la miscela burrosa.
Se lo si desidera, versare il composto burroso messo da parte sul salmone. Usa il tuo giudizio e se c’è già molto succo non è necessario aggiungerlo perché non vuoi che inizi a fuoriuscire. Se hai una miscela extra burrosa, è ottima servita sul piatto finito.
Cuocere il salmone alla griglia per circa 5 minuti, o fino a quando il salmone non sarà dorato come desiderato. Suggerimento: non è necessario grigliare sul cestello superiore, è possibile utilizzare il secondo cestello e, sebbene impiegherà più tempo, ci sono meno possibilità che si bruci. Tienilo d’occhio perché tutti i polli da carne sono diversi e non vuoi che il salmone bruci. Il tempo esatto di cottura alla griglia dipenderà dalle dimensioni e dallo spessore del salmone, dalle variazioni di clima e forno e dalle preferenze personali.
A piacere guarnire con prezzemolo e servire subito.

Appunti

Il salmone è il migliore caldo e fresco, ma si conserva ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

Porzioni:

Quantità per porzione:

Calorie: 623Totalmente grasso: 39 gGrassi saturi: 14 ggrasso trans: 0 gGrassi insaturi: 22 gColesterolo: 160 mgSodio: 828 mgCarboidrati: 27 gFibra: 1 gZucchero: 24 gProteina: 42 g

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Originariamente pubblicato il 6 agosto 2018 e ripubblicato il 5 settembre 2022 con il testo di aggiornamento.

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Ricetta in lingua originale