Salsa di feta montata con sommacco – La cucina di Kalyn

La salsa di feta montata con sommacco è perfetta per una festa e chiunque ami il formaggio feta adorerà questa ricetta! Puoi mangiarlo con verdure colorate come abbiamo fatto noi o vedere altri suggerimenti di servizio.

PIN Salsa di feta montata con Sumac per farla più tardi!

Alcune persone che seguono questo blog conoscono la mia amica di lunga data Mary, e questo Salsa di feta montata con sommacco è qualcosa che ho avuto a casa sua all’inizio di quest’anno quando mi ha invitato per una delle sue favolose cene in giardino. Ho adorato la salsa sin dal primo assaggio e Mary mi ha inviato la ricetta della sua versione, che ha servito condita con un po’ di miele, cosparsa di scaglie di peperoncino e accompagnata con cracker.

Quando ho lavorato alla ricetta con Kara, abbiamo optato per un approccio leggermente a basso contenuto di carboidrati e non potevo immaginare di non completare questa Feta Dip con Sumac, che ha aggiunto un bel tocco di note di sapore agrumato. L’abbiamo servito con verdure rosse e verdi per un tocco di vacanza, ma vedi le note in questo post per molti altri suggerimenti di servizio.

Ovviamente questo è un tuffo per le persone (come me) che amano il formaggio feta, e se sei un amante del formaggio feta, questo è uno spuntino gustoso che puoi preparare in circa 5 minuti nel robot da cucina! La ricetta che ti sto dando fa molto, ma si conserva un bel po’ in frigo, oppure puoi sicuramente farne una quantità minore se non stai preparando la salsa di feta montata per una festa.

Di quali ingredienti hai bisogno?

(Questo è SOLO un elenco di ingredienti per la ricetta; scorri verso il basso per la ricetta stampabile completa. Oppure, se utilizzi il link SALTA ALLA RICETTA nella parte superiore della pagina, ti porterà direttamente alla ricetta completa.)

• Formaggio Feta (in un blocco; non comprare Feta sbriciolata)
• panna acida, preferibilmente panna acida margherita intera
• Zenzero tritato (link di affiliazione), o usa aglio fresco tritato se ne hai un po’
• Olio extra vergine di oliva (link affiliato)
• succo di limone, ho usato il mio succo di limone appena congelato
• pepe nero macinato grosso
• Ground Sumac (link di affiliazione), o vedi le note se non ce l’hai

Perché consiglio di non acquistare la feta sbriciolata per la salsa di feta montata?

Alcune persone potrebbero chiedersi perché consiglio di acquistare un blocco di formaggio feta per una ricetta in cui la feta verrà sbriciolata quando la aggiungi al robot da cucina. Ma sento che la feta pre-sbriciolata va a male molto velocemente, e i blocchi di feta che vengono sbriciolati quando usi il formaggio mi sembrano sempre più freschi e migliori. Se acquisti da Costco, la Kirkland Organic Feta che vendono lì è la mia preferita in assoluto e un vero affare, ma ci sono molte buone marche di Feta.

Con cosa puoi completare la salsa di feta montata se non hai Sumac?

Abbiamo adorato la salsa di feta condita con olio extra vergine di oliva di buona qualità e cosparsa di sommacco macinato (link di affiliazione), ed era anche deliziosa condita con un filo di miele e un po ‘di peperoncino nel modo in cui Mary l’ha servita. Se non hai Sumac e non vuoi usare il miele, puoi servirlo con olio d’oliva e uno di questi condimenti:

Cosa puoi servire con la salsa di feta montata?

• La salsa di feta montata era ottima con le strisce di pomodori, cetrioli, sedano e peperoncino con cui l’abbiamo servita.
• Se non vuoi preoccuparti di tagliare le verdure, io e Kara siamo d’accordo che ci è piaciuto di più con i pomodorini!
• Altre verdure crude che penso avrebbero un ottimo sapore con questo includono cavolfiore, bastoncini di jicama, bastoncini di carota, bastoncini di rapa e piselli dolci.
• Se volessi servirlo con verdure leggermente cotte, penso che sarebbe fantastico con asparagi o fagiolini.
• Mi piacerebbe questa crema spalmata su pezzi tostati di pane pita a basso contenuto di carboidrati di Joseph (link di affiliazione).
• La salsa di feta avrebbe un ottimo sapore su qualsiasi tipo di cracker o cracker a basso contenuto di carboidrati.
• Questa sarebbe un’incredibile crema da spalmare per il pane alle olive o il gustoso pane con farina di mandorle.

Vuoi altre idee per gli antipasti a basso contenuto di carboidrati?

Dai un’occhiata a oltre 50 antipasti a basso contenuto di carboidrati e cheto per molte altre idee per antipasti per feste e festeggiamenti!

Come fare la salsa di feta montata con Sumac

(Questo è SOLO un riepilogo dei passaggi per la ricetta; scorri verso il basso per la ricetta stampabile completa. Oppure, se utilizzi il collegamento VAI ALLA RICETTA nella parte superiore della pagina, ti porterà direttamente alla ricetta completa.)

1. Sbriciolate il Formaggio Feta.
2. Aggiungi la feta sbriciolata, la panna acida, l’aglio tritato, 2 cucchiai di olio d’oliva, il succo di limone appena spremuto e il pepe nero macinato grosso nel robot da cucina (link affiliato) dove hai utilizzato la lama d’acciaio. (Adoro il mio robot da cucina Cuisinart, ma ci sono molte buone marche.)
3. Lavora gli ingredienti fino a quando non sono per lo più amalgamati insieme o lascialo leggermente grosso come vedi nella foto. (Questo ha richiesto solo circa un minuto nel mio robot da cucina.)
4. Metti la quantità desiderata di salsa in una ciotola da portata, condisci con il resto dell’olio d’oliva e cospargi di Sumac macinato. (Oppure usa uno degli altri condimenti sopra elencati se non hai il sommacco.
5. Servire con mestoli vegetariani o uno degli altri suggerimenti sopra elencati.
6. Immagino che questo manterrà più di una settimana in frigo, ma finora non sono riuscito a tenerne uno così a lungo per provarlo!

Salse a basso contenuto di carboidrati più gustose:

Dieta a basso contenuto di carboidrati / Dieta a basso indice glicemico / Suggerimenti per la dieta South Beach:
Questa salsa di feta montata con sommacco è un buon antipasto o spuntino per qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati quando la mangi con verdure a basso contenuto di carboidrati o pane pita a basso contenuto di carboidrati. È un po ‘ricco di grassi per l’originale South Beach Diet, ma personalmente non penso che sia una scelta così male rispetto a molte altre cose che potresti trovare servite a una festa!

Trova altre ricette come questa:
Usa Antipasti per trovare altre ricette come questa. Usa l’indice del tipo di dieta per trovare più ricette adatte a un piano alimentare specifico. Potresti anche seguire Kalyn’s Kitchen su Pinterest, su Facebook, su Instagram, su TikTok o su YouTube per vedere tutte le buone ricette che sto condividendo lì.

Condividi questo: