Salsa di mirtilli facile – Detoxinista

La salsa di mirtilli fatta in casa è uno dei contorni più facili da preparare! Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 ingredienti semplici e ha un sapore decisamente migliore rispetto alla versione in scatola che compreresti al negozio.

Perché ti piacerà

È facile da realizzare. Basta aggiungere gli ingredienti in una casseruola e cuocere fino a quando la salsa si addensa. Ci vogliono solo circa 10 minuti!

Ha un sapore incredibile. La salsa di mirtilli freschi ha un sapore migliore del 100% rispetto a quella che compreresti in negozio. L’aggiunta di zenzero fresco, cannella e succo d’arancia esalta il sapore!

È dolcificato naturalmente. Invece di usare lo zucchero bianco, questa ricetta è fatta con puro sciroppo d’acero. Aggiunge un sapore ricco che adorerai, senza avere un sapore troppo dolce.

Puoi prepararlo in anticipo. La salsa di mirtilli rossi si conserva bene in frigorifero fino a 7 giorni e, poiché puoi servirla fredda, è facile da afferrare e mettere in tavola in tempo per il tuo pasto del Ringraziamento.

Gli avanzi sono utili. Spalmare la salsa di mirtilli extra sui sandwich di tacchino avanzati, trasformarla in un condimento per l’insalata o usarla come ripieno per le barrette sbriciolate ai mirtilli rossi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosa c’è nella salsa di mirtilli?

• Mirtilli freschi
• succo d’arancia
• Cannella
• sciroppo d’acero
• Zenzero

Lo zenzero fresco rende la salsa di mirtilli assolutamente deliziosa, quindi sentiti libero di aggiungerne dell’altro, se ti piace!

Puoi anche aggiungere un po’ di scorza d’arancia quando usi il succo d’arancia fresco, oppure puoi usare il succo di limone. (Il limone aggiungerà un po’ più di acidità al sapore generale.)

Come fare la salsa di mirtilli fatta in casa

1. Raccogli gli ingredienti.

Versare i mirtilli rossi in un colino a maglie fini e sciacquarli bene. Assicurati di rimuovere tutte le bacche che sembrano molli o ammaccate.

Trasferisci i mirtilli in una casseruola media e aggiungi lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, la cannella e lo zenzero.

2. Cuocere a fuoco lento.

Metti la padella sul fornello a fuoco medio-alto e porta il liquido a ebollizione. Abbassa il fuoco e lascia cuocere i mirtilli, mescolando spesso.

I mirtilli inizieranno a scoppiettare e scoppiare durante la cottura. Dopo 5-10 minuti di cottura e mescolatura, saranno abbastanza morbidi da schiacciarsi contro il lato della pentola. Usa la spatola per schiacciare i mirtilli mentre mescoli. (Sentiti libero di lasciarne anche un po’ intero. La consistenza dipende da te!)

Mancia: Non lasciare cuocere i mirtilli per più di 15 minuti, altrimenti la pectina contenuta nei mirtilli potrebbe iniziare a decomporsi. Questo può evitare che la salsa si addensi mentre si raffredda.

3. Fantastico.

Una volta che la salsa di mirtilli si sarà addensata sul fuoco, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Puoi lasciarlo riposare in una ciotola da portata se prevedi di servirlo presto, oppure trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire.

La salsa di mirtilli si addenserà ancora di più quando sarà fredda. Servire la salsa di mirtilli rossi fredda o lasciarla a temperatura ambiente per un’ora sul bancone prima di servire.

Domande frequenti

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Salsa di mirtilli facile

La salsa di mirtilli fatta in casa ha un sapore un milione di volte migliore di quella che compreresti in lattina. Bastano pochi e semplici ingredienti per realizzarlo!

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cucinare: 15 min

Tempo totale: 20 min

Porzioni: 8

ingredienti

• 12 once mirtilli freschi
• ¾ tazza sciroppo d’acero puro
• ¼ tazza succo d’arancia*
• ½ cucchiaino cannella in polvere
• 1 cucchiaino zenzero fresco finemente grattugiato

Istruzioni

• Lavare i mirtilli e scartare quelli morbidi.

• In una pentola da 1 1/2 litro, unire i mirtilli rossi, lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, la cannella e lo zenzero. Portare la miscela a ebollizione.

• I mirtilli dovrebbero scoppiare durante la cottura e la salsa si addenserà. Assicurati di mescolare spesso, per assicurarti che nulla si attacchi alla padella, e premi i mirtilli contro il lato della padella per aiutarli a scomporre e ad addensare la salsa.

• Assicurati di non cuocere i mirtilli rossi per più di 15 minuti, altrimenti la pectina inizierà a rompersi e anche la salsa non si solidificherà. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di trasferirlo in un contenitore con coperchio.

• Conservare in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 6 ore prima di servire. Puoi preparare questa salsa fino a 5 giorni prima, per rendere un po’ più semplice il tuo pasto delle feste!

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Appunti

Le informazioni nutrizionali sono per 1 porzione su 8, circa 1/4 di tazza ciascuna. Queste informazioni vengono calcolate automaticamente e rappresentano solo una stima, non una garanzia.
* Se usi il succo di un’arancia fresca, puoi anche aggiungere un po’ di scorza per un sapore extra di arancia. È delizioso, in ogni caso!

Nutrizione

Calorie: 105kcal, Carboidrati: 26g, Proteina: 1g, Grasso: 1g, Grassi saturi: 1g, Sodio: 4mg, Potassio: 120mg, Fibra: 2g, Zucchero: 20g, Vitamina A: 41UI, Vitamina C: 10mg, Calcio: 36mg, Ferro da stiro: 1mg

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