Salsa Di Zucca Con Patatine Fritte
Salta le forchette a favore delle tue dita con una ricetta senza cottura (e anticipazione!) Per una salsa cremosa di zucca con patatine fritte.
Il nostro conto alla rovescia per il Ringraziamento è in pieno svolgimento da queste parti, con infinite idee che turbinano per antipasti adatti alla folla, contorni creativi e, soprattutto, infiniti dessert! Ovviamente nessuna diffusione del Ringraziamento è completa senza una buona vecchia torta di zucca. Ma ora sto scambiando la classica torta con una delizia senza cottura, eppure altrettanto facile da preparare: salsa di zucca con patatine fritte!
Come fare la salsa di zucca con crema di formaggio
Questa fantastica creazione è stata ispirata dal mio dolce preferito per gli ospiti dell’ultimo minuto, il Chocolate Chip Cookie Dough Dip. E proprio come la sua controparte culinaria, questa salsa di zucca non richiede alcuna cottura. Immagina il sapore e la consistenza della cheesecake alla zucca extra liscia, ma in forma dippable e inzuppabile.
È un mix rapido di crema di formaggio piccante, panna acida, zucchero, estratto di vaniglia, zucca in scatola e un sacco di spezie per torta di zucca. Il risultato è il classico sapore della torta di zucca in una frazione del tempo.
Cosa si abbina a questa salsa di dessert?
Due parole: patatine fritte. Stiamo trasformando l’impasto per torta acquistato in negozio (o fatto in casa) in bastoncini burrosi tempestati di zucchero abrasivo. Sono friabili, saporiti e il recipiente perfetto per trasportare la salsa dalla ciotola alla bocca!
Soprattutto, proprio come la salsa, le patatine fritte possono essere preparate in anticipo e conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Anche i biscotti allo zenzero, i pretzel e gli spicchi di mela sono gradite aggiunte per inzuppare e divorare.
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Preparare le patatine fritte:
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Preriscaldare il forno a 350°F. Foderate una teglia con carta da forno o un Silpat.
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Infarinate leggermente il piano di lavoro, quindi stendete la pasta frolla fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice. Usando un coltello affilato o una rotella per pizza, tagliare l’impasto della torta in strisce da 1/2 pollice. Tagliare le strisce in forme di patatine fritte lunghe circa 4 pollici. Spennellare l’impasto della torta con l’uovo quindi spolverizzarlo con lo zucchero a velo. Trasferire le strisce sulla teglia, distanziandole in modo che non si tocchino.
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Cuocere le patatine fritte per 12-15 minuti o fino a quando non saranno dorate.
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Sfornare le patatine fritte e lasciarle raffreddare per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirle su una griglia a raffreddare completamente mentre si prepara la salsa di zucca.
Prepara la salsa di zucca:
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Nella ciotola di una planetaria munita di frusta a frusta, sbatti insieme la crema di formaggio, lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere la zucca, la panna acida, l’estratto di vaniglia, le spezie per la torta di zucca e la cannella e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati. Coprire la salsa con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un minimo di 2 ore e fino a tutta la notte. (Vedi la nota di Kelly.)
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Al momento di servire, togliere la salsa di zucca dal frigorifero, mescolarla e servirla con le patatine fritte per intingere.
Nota di Kelly:
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La salsa può essere servita subito dopo averla preparata, tuttavia preferisco refrigerarla in modo che sia leggermente fredda e che i sapori abbiano la possibilità di svilupparsi. La salsa può essere preparata anche con un giorno di anticipo e conservata in frigorifero, coperta da pellicola trasparente.
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Ricetta di Kelly Senyei di Just a Taste. Si prega di non ristampare questa ricetta senza il mio permesso. Se desideri pubblicare questa ricetta sul tuo sito, riscrivi il metodo di preparazione e collegalo a questo post come fonte originale.
