Salsa facile alla pesca – Detoxinista

La salsa di pesche è una divertente svolta estiva rispetto alla versione tradizionale ed è il modo perfetto per consumare le pesche fresche che hai a portata di mano. Rende più gustosi tacos, ciotole di burrito e persino hamburger!

Perché lo amerai

Ha un sapore ridicolmente buono. Quando usi le pesche mature, aggiungono dolcezza e un sapore più complesso agli ingredienti della salsa tradizionale, come pomodori, succo di lime e coriandolo.

È facile. Basta tritare pochi ingredienti e mescolarli insieme! Ci vogliono letteralmente 10 minuti del tuo tempo per il montaggio. In alternativa, puoi usare un robot da cucina per una salsa ancora più finemente tritata.

Sei tu il responsabile del sapore. Se preferisci una salsa più piccante, puoi lasciare in alcuni dei semi di jalapeno, o se vuoi una salsa super delicata, puoi omettere del tutto il jalapeno. Puoi anche renderlo più piccante aggiungendo altro succo di lime o apportare altre modifiche che desideri, fino a quando il sapore non sarà quello giusto.

È un piatto impressionante da portare a partey. La prossima volta che ti occuperai di portare un antipasto, avrai questa ricetta in tasca. Può essere preparato in anticipo, fino a 3 giorni in anticipo, e tutto ciò di cui hai bisogno sono delle tortilla chips per servire!

Aggiunge sostanze nutritive al tuo pasto. I pomodori e le pesche sono entrambi un’ottima fonte di vitamina C e ti godrai una fibra extra in ogni boccone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosa c’è nella salsa di pesche?

• Pesche fresche
• Pomodori
• Scalogno (o cipolla rossa tagliata a dadini)
• Jalapeno
• Coriandolo
• Succo di lime fresco
• Sale

Questa ricetta di salsa di pesche fresche avrà un sapore migliore quando i tuoi ingredienti saranno maturi e di stagione. Pomodori e pesche sono al loro apice durante i mesi estivi e autunnali, quindi tienilo a mente quando scegli di preparare questa ricetta.

Puoi anche aggiungere dell’avocado a dadini, se vuoi un po’ di cremosità in più. Consulta la sezione sulla sostituzione di seguito se devi effettuare scambi di ingredienti.

Come fare la salsa di pesche

1. Tritare.

La maggior parte dello sforzo coinvolto in questa ricetta è semplicemente tagliare. Tagliate finemente le pesche, i pomodori, lo scalogno, il jalapeno e il coriandolo, quindi aggiungeteli in una ciotola capiente.

Mancia: Assicurati di lavarti bene le mani dopo aver maneggiato un jalapeno fresco, poiché il succo piccante può attaccarsi alle dita. Questo ti brucerà gli occhi se li tocchi più tardi! Per essere più sicuri, puoi indossare guanti da cucina quando maneggi questo peperoncino piccante e i suoi semi.

2. Mescolare bene.

Aggiungere il succo di lime e il sale e mescolare bene. I sapori si fonderanno insieme più a lungo rimarranno insieme nella ciotola, quindi ti consiglio di prepararlo con almeno 15 minuti di anticipo per ottenere il miglior sapore.

Mescolare ancora bene, poco prima di servire, e aggiustare i sapori a piacere. Se la salsa non è abbastanza dolce, puoi aggiungere un filo di miele al composto, o per un sapore più piccante, puoi anche aggiungere una spruzzata di aceto.

Preferisci più una salsa in stile ristorante? Puoi anche aggiungere le verdure tritate a un robot da cucina e lasciare che agisca per te. In questo caso, la salsa avrà una consistenza più fluida, più simile a una salsa acquistata in negozio.

Sostituzioni e domande comuni

E se non ho i pomodori a portata di mano? Puoi usare più pesche, o provare ad aggiungere un peperone rosso a dadini, per colore e sapore extra.

Posso usare un altro frutto? Questa salsa sarebbe deliziosa anche con l’ananas tritato, oppure prova a usare il mango per una salsa di mango veloce.

Con cosa si sposa bene la salsa di pesche? La salsa di frutta si abbina bene con pollo e frutti di mare, quindi prova a servire questa salsa su salmone al forno, hamburger di pollo o petti di pollo al forno. Sarebbe anche ottimo per tacos di pesce, o sopra la tua ciotola di burrito preferita o insalata di taco.

salsa alla pesca

La salsa di pesche è una deliziosa variante estiva della versione tradizionale, con pesche fresche e pomodori. Puoi tritarlo tutto insieme per una salsa grossa, o usare un robot da cucina per una consistenza più liquida, in stile ristorante.

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cucinare: 0 min

Tempo totale: 20 min

Porzioni: 8

ingredienti

• 2 medio Pesche
• 1 libbra pomodori
• 1 scalogno
• 1 jalapeno semi e membrana rimossi
• ¼ tazza coriandolo tritato
• 2 cucchiai succo di lime o più a piacere
• ½ cucchiaino sale marino fino

Istruzioni

• Tagliate finemente le pesche (non è necessario sbucciarle), i pomodori, lo scalogno, il jalapeno e il coriandolo. Fare attenzione a non toccarsi gli occhi dopo aver tagliato a dadini il jalapeno e lavarsi bene le mani per eliminare i succhi piccanti. (Puoi indossare i guanti quando maneggi questo peperoncino piccante, se vuoi essere più sicuro.) Aggiungi tutti gli ingredienti a dadini in una grande ciotola.

• Aggiungere il succo di lime e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare la salsa per 10 minuti, per favorire la fusione dei sapori, quindi mescolare nuovamente prima di servire.

• Se preferisci una salsa più liquida, aggiungi gli ingredienti in un robot da cucina e frulla brevemente, fino a ottenere una consistenza liquida come desideri. Assaggia e apporta le modifiche necessarie. Puoi aggiungere una spruzzata extra di succo di lime per un sapore più aspro, o un filo di miele o sciroppo d’acero, se le pesche non aggiungono la dolcezza che desideri. Servire con le tue tortilla chips preferite o su tacos, burritos o un’insalata. La salsa avanzata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

Appunti

Le informazioni nutrizionali si riferiscono a circa 1/4 di tazza di salsa, supponendo che tu ottenga 2 tazze in totale da questa ricetta. Queste informazioni vengono calcolate automaticamente e rappresentano solo una stima, non una garanzia.
*Se non hai lo scalogno a portata di mano, puoi sostituirlo con una cipolla rossa tagliata a dadini da 1/4 di tazza.

Nutrizione

Calorie: 25kcal, Carboidrati: 6g, Proteina: 1g, Grasso: 0.2g, Grassi saturi: 0.02g, Grassi polinsaturi: 0.1g, Grasso monoinsaturo: 0.04g, Sodio: 152mg, Potassio: 140mg, Fibra: 1g, Zucchero: 4g, Vitamina A: 433IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 7mg, Ferro da stiro: 0.3mg

Se provi questa ricetta di salsa di pesche, si prega di lasciare un commento e una valutazione a stelle qui sotto fammi sapere come ti piace!