Salsa facile di cetrioli e pesche – Ricette da panettiere minimaliste

Chip di tortilla accanto a una ciotola di salsa di cetrioli alla pesca

L’estate richiede salsa! E quale modo migliore per ravvivare le tue papille gustative e salvare le tue pesche a maturazione rapida (eccessiva) che con un fresco e dolce salsa alla pesca?!

Questo versatile il condimento è perfetto per intingere tortilla chips o guarnire tacos, ciotole, pesce, pollo e insalate (ricetta in arrivo!). È facile e veloce fare, con appena 15 minuti, 7 ingredientie 1 ciotola necessario! Facciamo la salsa!

Coriandolo, scalogno, jalapeño, pepe nero, lime, sale, pesche e cetriolo

Come fare la salsa di pesche

Questa semplice salsa di pesche si combina pesche dolci e succose insieme a cetrioli per croccantezzascalogno o cipolla rossa per zing e jalapeño per calore sottile. Il coriandolo aggiunge un elemento fresco ed erbaceo, il succo di lime aggiunge luminosità e sale e pepe lo esaltano.

Questi sono gli ingredienti che abbiamo usato, ma è una ricetta versatile e puoi facilmente farla tua!

Hai del mango in giro? Prova metà mango e metà pesca.
Non ti piace il cetriolo? Prova peperone, pomodoro o più pesca.
Lo vuoi più piccante? Usa un peperoncino più piccante come serrano o habanero, ma inizia con meno!
Non sei un fan del coriandolo? È ancora fantastico senza di essa.

Ciotola di cetriolo a cubetti, pesche, jalapeño e scalogno

Tritate finemente tutta la frutta, la verdura e le erbe aromatiche, quindi spremete il lime, aggiungete il sale e il pepe, mescolate e avrete la SALSA!

Pesche, lime e pepe nero intorno a una ciotola di salsa di pesche fresche

Ci auguriamo che adori questa salsa di cetrioli alla pesca! Suo:

Luminosa
Croccante
Naturalmente dolce
Fresco
Versatile
& Facile da fare!

Cosa Servire Con Salsa Di Pesche

Adoriamo aggiungerlo a tacos, ciotole di burrito, pesce, pollo, insalate (ricetta in arrivo!) o altre ricette che potrebbero usare un tocco di sapore e freschezza. È anche delizioso servito con tortilla chips come rinfrescante antipasto estivo.

Altre ricette alla pesca

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e non dimenticare di taggare una foto @minimalistbaker su Instagram. Saluti, amici!

Immergere una tortilla in una ciotola di salsa di cetrioli alla pesca

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 3 (porzioni da 1/2 tazza)

Corso Tuffo, lato

Cucina Senza glutine, di ispirazione messicana, vegan

Adatto al congelatore No

Si mantiene? 3 giorni

3/4 tazza pesche gialle tritate finemente (1 pesca grande produce ~ 3/4 di tazza o 130 g)
1/2 tazza cetriolo tritato finemente (preferiamo il cetriolo inglese)
2 Cucchiaio da tavola scalogno tritato finemente (o cipolla rossa)
2-3 Cucchiaio da tavola jalapeño tritato finemente
1/4 tazza coriandolo tritato finemente (ometti se non ti piace il coriandolo)
1 Cucchiaio da tavola succo di lime
1 pizzica ciascuno sale marino e pepe nero

In una piccola ciotola, mescola tutti gli ingredienti (pesca, cetriolo, scalogno, jalapeño, coriandolo, succo di lime, sale e pepe). Assaggia e regola i sapori secondo necessità, aggiungendo più sale per il sapore generale, lime per la luminosità, jalapeño per il calore o pesca per la dolcezza.
Servire con tortilla chips, in ciotole per burrito, sui tacos o semplicemente mangiarlo liscio con un cucchiaio!
Meglio quando fresco. Gli avanzi si conservano in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 3 giorni. Non adatto al congelatore.

*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa calcolata con la quantità minore di jalapeño.

Servendo: 1 mezza tazza di servizio Calorie: 28 Carboidrati: 6.9 g Proteina: 0.8 g Grasso: 0.2 g Grassi saturi: 0 g Grassi polinsaturi: 0 g Grasso monoinsaturo: 0 g grasso trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 27 mg Potassio: 172 mg Fibra: 1.4 g Zucchero: 4.8 g Vitamina A: 410 IU Vitamina C: 14 mg Calcio: 12 mg Ferro da stiro: 0.3 mg