Salsa per pizza fatta in casa – The Endless Meal®
Ecco una ricetta di salsa per pizza fatta in casa che è proprio come dovrebbe essere: ricca, densa e perfettamente condita. È più sano di quello acquistato in negozio, facile da preparare ed è pronto in soli 15 minuti!
Per salse fatte in casa più sane, prova anche la nostra salsa barbecue al bourbon, la salsa di pomodorini arrostiti e il facile pesto di tutti i giorni.
Risparmiati un viaggio al negozio quando una voglia di pizza colpisce con questa semplice ricetta di salsa per pizza fatta in casa! Ha un sapore fresco con un’ottima consistenza come se provenisse dalla tua pizzeria preferita ed è pronto in pochissimo tempo.
È una salsa semplice senza aggiunta di olio d’oliva o concentrato di pomodoro. Basta un vasetto di salsa di pomodoro, aglio, un pizzico di zucchero, aceto balsamico e qualche condimento. Lasciamo sobbollire in modo che diventi bello e denso (senza salsa per pizza acquosa qui)!
Si conserva bene in modo da poter raddoppiare o triplicare facilmente il lotto e conservare gli extra nel frigorifero o nel congelatore per pasti veloci durante la settimana. È anche naturalmente senza glutine e vegano, quindi è adatto a tutti i mangiatori a tavola.
Provalo con la nostra ricetta di impasto per pizza fatto in casa per un delizioso pasto fatto da zero!
Perché lo amerai
- È facile e veloce da fare
- È ricco, denso e pieno di audace sapore di pomodoro
- È più sano di quello acquistato in negozio
- Si conserva bene: conservalo in congelatore per un massimo di 3 mesi!
Ingredienti per la salsa di pizza fatta in casa
Hai solo bisogno di un breve elenco di ingredienti per preparare da zero questa semplice ricetta di salsa per pizza e probabilmente ne avrai già la maggior parte nella tua dispensa. Ecco cosa ti servirà:
- Salsa di pomodoro – un vasetto di salsa di pomodoro semplice sarà la base della salsa. Cerca la salsa di pomodoro all’italiana per il gusto più autentico.
- Aglio – aggiunge una dimensione e un sapore meravigliosi alla salsa per pizza.
- zucchero – una piccola quantità aiuta a bilanciare l’acidità.
- Aceto balsamico – l’aceto balsamico aggiunge un po’ di dolcezza, profondità di sapore e una lieve acidità. Salva le tue cose buone perché qualsiasi aceto balsamico funzionerà.
- condimento italiano – usiamo il nostro condimento italiano fatto in casa, ma puoi invece usare quello acquistato in negozio o un mix di alcune erbe italiane come origano essiccato o prezzemolo.
- Sale marino – serve per esaltare i sapori.
- Scaglie di peperoncino – i fiocchi di peperoncino rosso essiccati aggiungono solo un po’ di calore. Per una versione meno piccante (aka adatta ai bambini), puoi ometterla.
Come fare la migliore salsa per pizza da zero
Fare la salsa per pizza in casa è un processo facile e veloce! Fallo una volta e non lo comprerai mai più da un negozio. Ecco come realizzarlo in soli 3 semplici passaggi:
- Inizia la salsa per pizza aggiungendo in una pentola la salsa di pomodoro, l’aglio, lo zucchero, il balsamico, il condimento italiano, il sale marino e i fiocchi di peperoncino.
- Portatela a bollore, quindi far sobbollire la salsa finché non si addensa. Quando inizia a schizzare, copritela parzialmente con un coperchio. (Vuoi che il vapore fuoriesca, quindi assicurati di non coprirlo completamente.)
- Ora hai la salsa per pizza! Usalo subito o conservalo nel tuo frigorifero o congelatore da usare in seguito.
Le istruzioni complete della ricetta sono nella scheda della ricetta qui sotto.
FAQ
La salsa per pizza è più densa della salsa marinara e la marinara è usata più come salsa per intingere.
No, la salsa per pizza è più densa e condita. La salsa di pomodoro è solo pomodori frullati. È quello che usiamo come base del nostro sugo per pizza. È anche diverso dal sugo per la pasta che è più acquoso ma tende anche ad essere condito.
Si conserva in frigorifero in un barattolo o contenitore sigillato per un massimo di 5 giorni.
Assolutamente! Porzionarlo e conservarlo in contenitori adatti al congelatore o in sacchetti di silicone. Se si congela in un barattolo o in un contenitore, assicurarsi di lasciare uno spazio di ½ pollice nella parte superiore per l’espansione. Quando è pronto per l’uso, toglilo dal congelatore la mattina per lo scongelamento, oppure aggiungilo in un pentolino a scaldarlo sul fuoco.
Esistono molti modi per condire la salsa per pizza e alcuni di essi vanno nei minimi dettagli. Avrai bisogno dell’attrezzatura giusta, ma se eseguita correttamente, l’inscatolamento può prolungare la durata di conservazione fino a un anno. Vai alla nostra ricetta della marmellata di chia di fragole e rabarbaro per le istruzioni di base per l’inscatolamento.
Come usare la salsa per pizza fatta in casa
Questa è la nostra salsa per pizza preferita che usiamo sulla nostra pizza piccante al chorizo o ogni volta che facciamo la pizza.
Se hai un po’ di tempo, prova la nostra ricetta per l’impasto della pizza fatta in casa, altrimenti funziona anche la crosta della pizza acquistata in negozio. A volte ci piace mantenerlo semplice con una buona salsa, formaggio ed erbe fresche. Altre volte ci sovrapponiamo a condimenti come funghi, olive, basilico fresco o peperoni.
Rendi divertente la serata della pizza e lascia che i bambini costruiscano la propria. Prepara una stazione di condimento, lascia che si cucinino con la loro salsa e aggiungano i loro condimenti, e lascia che i bei tempi scorrano!
Cosa servire con la pizza fatta in casa
Quando abbiamo ospiti, amiamo servire la pizza con una grande insalata in stile familiare!
Insalate che si sposano bene con la pizza
Ricette preferite per la salsa di pizza
salsa fatta in casa per pizze
Ecco una ricetta di salsa per pizza fatta in casa che è proprio come dovrebbe essere: ricca, densa e perfettamente condita. È più sano di quello acquistato in negozio, facile da preparare ed è pronto in soli 15 minuti!
Se ami questa ricetta tanto quanto noi, faccelo sapere con una valutazione a 5 stelle!
- 1 15 once lattina di salsa di pomodoro
- 1 Chiodo di garofano aglio , tritato finemente
- 2 cucchiaini zucchero, può usare il miele
- 2 cucchiaini aceto balsamico
- 1 cucchiaino condimento italiano
- ¼ cucchiaino sale marino
- 1 pizzico scaglie di peperoncino, opzionale
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Aggiungere la salsa di pomodoro, l’aglio, lo zucchero, il balsamico, il condimento italiano, il sale marino e i fiocchi di peperoncino in una piccola pentola dai bordi alti.
1 salsa di pomodoro da 15 once, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di aceto balsamico, 1 cucchiaino di condimento italiano, ¼ cucchiaino di sale marino, 1 pizzico di peperoncino in scaglie
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Portare la pentola a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco a medio. Lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando ogni pochi minuti. Quando inizia a schizzare molto, coprire parzialmente la pentola con un coperchio – NON coprire completamente la pentola o la salsa per pizza non si addensa.
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Usa subito la salsa per pizza o conservala in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Si congela anche molto bene!
Servendo: 1 = ¼ tazza, Calorie: 40kcal, Carboidrati: 9g, Proteina: 1g, Grasso: 0.3g, Grassi saturi: 0.1g, Grassi polinsaturi: 0.1g, Grasso monoinsaturo: 0.1g, Sodio: 653mg, Potassio: 331mg, Fibra: 2g, Zucchero: 7g, Vitamina A: 476IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 26mg, Ferro da stiro: 1mg
