Sciroppo semplice fatto in casa facile
Come fare uno sciroppo semplice con zucchero normale, zucchero di canna o miele. Questo è perfetto nei tuoi cocktail, analcolici, caffè, tè e per decorare torte. Vai alla ricetta dello sciroppo semplice
Come fare uno sciroppo semplice
Lo sciroppo semplice è incredibilmente facile da preparare e, poiché dura un po’ in frigorifero, possiamo prepararne una grande quantità e tornarci ogni volta che vogliamo fare un cocktail.
Hai solo bisogno di due ingredienti per la tua semplice ricetta di sciroppo: acqua e zucchero. Il rapporto più comune per lo sciroppo semplice è parti uguali di acqua e zucchero. Tuttavia, questo non significa che non potresti rendere lo sciroppo più ricco usando più zucchero o più magro usando meno zucchero.
Puoi anche giocare quando fai uno sciroppo semplice. Scambiando lo zucchero bianco con lo zucchero di canna si ottiene uno sciroppo ricco, quasi simile al caramello che funziona bene in cocktail come questo Old Fashioned o il nostro Lemon Drop Martini.
Anche il miele è una bella idea, soprattutto perché usare miele puro nei cocktail è complicato. Il miele puro è denso e non si dissolve completamente nel cocktail. Preparando uno sciroppo semplice al miele, diluisci il miele mantenendo il sapore.
Un’altra idea è quella di fare uno sciroppo semplice aromatizzato. Questo è quello che abbiamo fatto nel nostro video. Nel video, prepariamo uno sciroppo semplice alla menta e agrumi.
- Per fare uno sciroppo semplice marrone, unire parti uguali di zucchero di canna chiaro o scuro con l’acqua. Portare a bollore e cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Per fare uno sciroppo semplice al miele, usa un rapporto uno a uno di miele e acqua per fare uno sciroppo di miele dal sapore delicato o aumenta il miele a due parti e mescola con una parte di acqua per un sapore di miele più forte. Per lo sciroppo di miele, sperimenta diversi mieli. Il miele di trifoglio è delicato e dolce, mentre il miele di fiori d’arancio potrebbe essere un bel tocco per i cocktail che richiedono agrumi.
- Per fare lo sciroppo semplice aromatizzato alla menta agli agrumi, unire parti uguali di zucchero e acqua. Portare tutto a bollore e cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnete il fuoco, quindi aggiungete una manciata di scorze di agrumi e foglie di menta fresca. Mentre lo sciroppo si deposita e si raffredda, i sapori di agrumi e menta si imbeveranno nello sciroppo. Un processo simile funziona con le spezie: pensa a chiodi di garofano interi, anice stellato e cannella.
Ricetta aggiornata, pubblicata originariamente nell’ottobre 2011. Da quando l’abbiamo pubblicata nel 2011, abbiamo ottimizzato la ricetta per renderla più chiara. – Adamo e Giovanna
Sciroppo semplice fatto in casa facile
- PREPARAZIONE
Il rapporto più comune per lo sciroppo semplice è parti uguali di acqua e zucchero. Per uno sciroppo più ricco, usa più zucchero. Per uno sciroppo più magro, usane meno. Questa ricetta può essere utilizzata con zucchero bianco, zucchero di canna e miele. Inoltre, dai un’occhiata alla sezione delle note di seguito per come preparare uno sciroppo aromatizzato semplice.
Produce circa 1 1/2 tazze di sciroppo semplice
Guarda noi mentre facciamo la ricetta
Avrai bisogno
1 tazza di acqua, preferibilmente filtrata
1 tazza di zucchero semolato, zucchero di canna o miele
Indicazioni
- Ricetta Base
- Sciroppo semplice agli agrumi e alla menta (come nel video)
Aggiungere acqua e zucchero in una casseruola a fuoco medio-alto. Portare il composto a bollore e cuocere, rigirando di tanto in tanto la padella, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Raffreddare quindi conservare in un contenitore ermetico, in frigorifero, fino a 4 settimane.
Per preparare uno sciroppo semplice alla menta agli agrumi, segui la ricetta qui sotto, quindi quando lo zucchero si è sciolto, spegni il fuoco e poi aggiungi una manciata di foglie di menta e scorze di agrumi (adoro una combinazione di limone, arancia e lime) . Lasciare lo sciroppo fuori dal fuoco e lasciarlo in infusione e raffreddare. Filtrare e quindi conservare.
I consigli di Adam e Joanne
- Come conservare lo sciroppo semplice: conservare lo sciroppo semplice in un contenitore ermetico, in frigorifero, fino al momento dell’uso. Lo sciroppo semplice di base durerà fino a 4 settimane, tuttavia gli sciroppi semplici aromatizzati dovrebbero essere utilizzati entro due settimane.
- Preparare uno sciroppo semplice aromatizzato: preparare lo sciroppo come condiviso nella ricetta sopra, spegnere il fuoco e quindi aggiungere le erbe, gli agrumi e/o le spezie. Lascia raffreddare lo sciroppo. Mentre si raffredda, gli ingredienti che hai aggiunto saranno in infusione. Filtrare, quindi utilizzare a piacere.
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Nutrizione per porzione: Porzioni 1 cucchiaio / calorie 32 / Totalmente grasso 0 g / Grassi saturi 0 g / Colesterolo 0 mg / Sodio 0 mg / Carboidrati 8,3 g / Fibra alimentare 0 g / Zuccheri totali 8,3 g / Proteina 0 g
