Soffici biscotti con gocce di cioccolato senza glutine
Il perfetto biscotto autunnale esiste! Questi biscotti con gocce di cioccolato e zucca sono qui con la quantità ideale di spezie riscaldanti accoglienti e gocce di cioccolato fondente. Hanno bordi leggermente croccanti, centri morbidi e morbidi e lo sono inosservabile vegan e senza glutine. Hubba hubba!
La tua prossima avventura di cottura autunnale è giusta 1 ciotola lontano! Iniziamo!
Come fare i biscotti con gocce di cioccolato e zucca senza glutine
Questi cookie iniziano con una delle migliori tecniche per a leggero e soffice risultato: mantecare il burro (vegano) e lo zucchero (di canna). Poi arriva la purea di zucca per un colore arancione festivo e per aggiungere umidità per una consistenza morbida del biscotto.
Vaniglia, cannella, spezie per torta di zucca e sale assicurano che la pastella non lasci alcun elemento di sapore dimenticato, mentre il lievito in polvere li aiuta a lievitare per centri morbidi e soffici.
E ora la star: la nostra NUOVA miscela di farine senza glutine porta il team di ingredienti secchi con un piccolo aiuto dalla farina di mandorle per mantenere i biscotti umidi.
Incorporiamo infine le gocce di cioccolato (mmm, il cioccolato fa Tutto quanto meglio) e raffreddare l’impasto per permettere agli ingredienti di amalgamarsi e aiutare i biscotti a mantenere la loro forma.
Allora, amici, il traguardo è vicino. Mettili in forno e in pochi minuti arriverai al centro di sgranocchiare i biscotti!
Ci auguriamo che adorerai questi biscotti con gocce di cioccolato e zucca! Loro sono:
Soffice
Riscaldamento
Zucca-y
Morbida con bordi leggermente croccanti
Cioccolato
& Perfettamente dolce!
Gustateli da soli o con un Masala Chai Latte, Easy Pumpkin Spice Latte o un bicchiere di latte (senza latticini).
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Altre ricette di biscotti senza glutine
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Porzioni 18 (Biscotti)
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In una ciotola media sbatti insieme lo zucchero di canna e il burro vegano ammorbidito con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un colore pallido — circa 1 minuto. Quindi aggiungere la purea di zucca e l’estratto di vaniglia e montare ancora fino a ottenere un composto spumoso.
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Aggiungere la miscela di farina senza glutine, la farina di mandorle, la cannella, le spezie per torta di zucca, il lievito e il sale marino. Mescolare per amalgamare completamente. Quindi incorporare le gocce/scaglie di cioccolato. Mettere l’impasto in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.
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Trascorsi i 30 minuti, preriscalda il forno a 176 °C e fodera due teglie con carta da forno. Usa un misurino per biscotti (questo ci piace) o un cucchiaio per misurare 1 ½ cucchiaio di impasto. Ci piace lasciarli a forma di cupola invece di appiattirli. Disporre i biscotti a 2 pollici di distanza sulla teglia. La ricetta come scritto fa circa 18 biscotti.
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Cuocete per 11-14 minuti fino a quando i bordi saranno dorati e il centro morbido.
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Lasciar raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-5 giorni.
*Se si congela l’impasto per la cottura futura, raccogliere l’impasto al punto 3, quindi congelare per la cottura futura. Possono essere cotti direttamente da surgelati.
*Il tempo di preparazione include il raffreddamento.
*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa.
Servendo: 1 biscotto Calorie: 151 Carboidrati: 19.5 g Proteina: 1.5 g Grasso: 7.9 g Grassi saturi: 4.7 g Grassi polinsaturi: 0.4 g Grasso monoinsaturo: 1 g grasso trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 111 mg Potassio: 54 mg Fibra: 1.2 g Zucchero: 10.7 g Vitamina A: 694 IU Vitamina C: 0.1 mg Calcio: 33 mg Ferro da stiro: 0.7 mg
