Sorbetto all’ananas – Una coppia di cuochi

Il sorbetto all’ananas è pieno di puro sapore fruttato e tropicale! Questa ricetta rinfrescante del dessert congelato è semplice da montare a casa.

Hai un ananas fresco a portata di mano? Ecco un modo fantastico per usarlo: sorbetto all’ananas! Questa delizia congelata è ricca di puro sapore di frutta tropicale. Ha la migliore consistenza gelida e cremosa ed è così irresistibile che nessuno può rifiutarlo! Tutto ciò che serve sono una manciata di ingredienti e una gelatiera per montare questo dolce congelato. Promettiamo, vicini e amici arriveranno a frotte! Questo è stato un grande successo in casa nostra e speriamo che lo sarà anche nella tua.

Ingredienti per il sorbetto all’ananas

Il sorbetto all’ananas è semplice e veloce con pochi ingredienti! Mentre abbiamo sperimentato l’ananas congelato in un sorbetto, il miglior sapore l’abbiamo trovato usando l’ananas fresco. Avrai anche bisogno di un frullatore e una gelatiera (ne parleremo più avanti). Gli ingredienti per il sorbetto all’ananas sono:

• Ananas fresco
• Succo di lime
• zucchero

Tutto quello che devi fare? Frullare l’ananas, il lime e lo zucchero con il ghiaccio, quindi congelare il composto in una gelatiera per circa 20 minuti. Si unisce in una bella purea gelida. Cerchi di più con l’ananas fresco? Sfoglia queste 20 ricette di ananas che amerai.

Come tagliare un ananas

La cosa più impegnativa nel lavorare con un ananas fresco? Come tagliarlo! È notoriamente difficile combattere questo grande frutto. Ecco un rapido primer su come sentirlo e tagliarlo a pezzi rapidamente:

• Taglia la parte superiore e inferiore: Usa un grosso coltello da chef per tagliare la parte superiore e inferiore dell’ananas.
• Togli la pelle: Eliminate la pelle dell’ananas tagliandolo a fettine, seguendo la forma dell’ananas.
• Tagliare in quarti e torsolo: Tagliate l’ananas a metà nel senso della lunghezza. Adagiate ogni metà di ananas sul lato piatto e tagliatelo di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Eliminate il torsolo tagliandolo ad angolo.
• Dado: Tagliate ogni quarto a metà nel senso della lunghezza, poi giratelo e affettatelo nella direzione opposta per creare dei bocconcini di ananas.

Vuoi vederlo in azione? Ecco un video che mostra come tagliare un ananas: scompone il metodo ed è il modo più semplice per imparare le abilità con il coltello.

Consigli per la gelatiera

Lo strumento principale di cui hai bisogno per il sorbetto è un Gelataio. È un ottimo investimento e puoi usarlo per fare sorbetti e gelati tutto l’anno. Ecco il Gelatiera da 2 litri usiamo: la nostra ce l’abbiamo da anni e regge bene. Consigliamo vivamente di prenderne uno: vale lo spazio di archiviazione.

Procedi e conserva per il sorbetto all’ananas

Il sorbetto all’ananas è il migliore il giorno della preparazione: quindi se potete, sfornatelo subito prima di servirlo! Puoi anche congelarlo per alcune ore per una consistenza più solida, ma il congelamento durante la notte lo rende molto solido. Ecco alcuni trucchi per lavorare con gli avanzi:

• Preparare la purea fino a 2 giorni prima. Puoi refrigerare fino a quando non sei pronto per sfornare.
• Rivesti un contenitore con carta da forno. Questo aiuta a evitare che il sorbetto si congeli ai bordi del contenitore e facilita lo scongelamento.
• Sfumate il sorbetto fino a 2 ore prima di servirlo. La consistenza sarà ben solida a questo punto e facile da raccogliere in palline.
• Gli avanzi risparmiano 1 settimana, ma si scongelano a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Trova il tempo di lasciarlo fuori dal contenitore sul bancone finché non si scongela. Non aspettarti che sia come il sorbetto acquistato in negozio, che rimane più morbido nel congelatore.

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