Spaghetti Zucca Mac E Formaggio

Questo spaghetti zucca mac e formaggio viene fornito completo di salsa di formaggio fatta in casa e topping di pangrattato. Cuocetela alla perfezione in meno di un’ora!

Spaghetti zucca ma e formaggio con una forchetta.

Incredibili Spaghetti Zucca Mac e formaggio

C’è una combinazione migliore in autunno di una zucca salata e una salsa di formaggio fatta in casa!? Pensiamo di no!

Amerai questo piatto per il massimo comfort autunnale che unisce i sapori dolci e salati degli spaghetti con una salsa di formaggio fatta in casa e condimento con briciole di pane.

Ingredienti per spaghetti, zucca e formaggio su una teglia.

Ingredienti in primo piano

Questa zucca di spaghetti si riunisce in 3 parti: arrostire la zucca, preparare la copertura del pangrattato e preparare la salsa al formaggio.

Per la zucca

Spaghetti alla zucca
Olio d’oliva
Sale pepe

Per la copertura del pangrattato

Briciole di fiocchi di mais
Mozzarella grattugiata
Polvere d’aglio
Timo essiccato
Prezzemolo secco
peperoncino in pezzi
Sale
Olio d’oliva

Per la salsa al formaggio

Burro non salato
Farina per tutti gli usi
Latte intero
Mozzarella grattugiata
Gouda grattugiato
Salsa piccante al chipotle
Sale pepe

Provalo!

Mac e formaggio di zucca butternut

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prendi la ricetta

Come Fare gli Spaghetti Zucca Mac e Formaggio

Prepara gli spaghetti alla zucca

Con un coltello grande e affilato affettate con cura gli spaghetti a metà nel senso della lunghezza (stile hotdog). Eliminate le interiora degli spaghetti con un cucchiaio.

Condire circa 2 cucchiaini di olio d’oliva su ogni metà degli spaghetti e poi condire con ¼ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe macinato. Disporre gli spaghetti di zucca con la parte aperta rivolta verso il basso sulla teglia foderata e infornare per 20 minuti a 200ºF.

Dopo 20 minuti capovolgete ogni metà degli spaghetti e infornate per altri 20 minuti. Ti consigliamo di controllare la zucca con una forchetta dopo 10 minuti per assicurarti che gli spaghetti non diventino molli. Ogni forno è diverso, quindi il tempo può variare.

Preparare la guarnizione di mac e formaggio

Aggiungere i corn flakes in un robot da cucina e frullare fino a quando i corn flakes sembrano pangrattato. Aggiungere al professore di cucina l’aglio in polvere, il timo, il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino, il sale e la mozzarella e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti da parte per dopo.

Preparare la salsa di mac e formaggio

Scaldare una piccola casseruola a fuoco medio/alto. Aggiungi il burro. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete al burro i grani di pepe screpolati. Quando il pepe è fragrante, aggiungere la farina e sbattere fino a quando il burro e la farina non formano una pasta.

Aggiungere lentamente il latte nella pentola, continuando a sbattere. Continuare a montare il roux a fuoco medio per circa 4-6 minuti o finché il roux non si addensa.

Quando il roux è denso, togliere dal fuoco e aggiungere il gouda e la mozzarella. Mescolate finché il formaggio non si sarà sciolto. Aggiungere la salsa piccante e il sale alla salsa di formaggio e mescolare ancora per unire.

Tutti insieme ora

Sfornare gli spaghetti di zucca e lasciarli riposare per 5 minuti prima di “sgranare” accuratamente i bordi della zucca con una forchetta per staccare gli spaghetti dalla pelle.

Accendete il fuoco per grigliare. Versare metà della salsa al formaggio in ciascuna metà degli spaghetti sgusciati e condire delicatamente gli “spaghetti alla zucca” con la salsa fino a quando non sono ricoperti.

Grigliare con topping e buon appetito!

Ricopri ogni metà di spaghetti di zucca con 2-3 cucchiai di guarnizione di fiocchi di mais e un filo d’olio d’oliva sopra ogni zucca. Mettere la zucca in forno e cuocere fino a doratura.

Spaghetti zucca e salsa di formaggio su una teglia.

I migliori consigli per spaghetti alla zucca Mac e formaggio

Le misure contano: Abbiamo usato una zucca da 1,75 libbre per questa ricetta. La dimensione della zucca determinerà per quanto tempo dovrai cuocere la tua zucca.

Scegli il tuo formaggio: Puoi cambiare il tipo di formaggio che usi. Ti consigliamo di provare il cheddar giallo o arancione piccante.

Parliamo di grani di pepe: Rompiamo i grani di pepe interi usando un mortaio e un pestello. Se non hai mortaio e pestello, puoi usare un macinapepe.

Spaghetti zucca mac e formaggio conditi con pangrattato.

Magazzinaggio

Per conservare gli spaghetti, zucca mac e formaggio, lasciali raffreddare completamente e poi riponili in un contenitore ermetico prima di riporli in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Per riscaldare: si consiglia di riscaldare questi spaghetti con mac e formaggio, coperti in forno a fuoco basso fino a quando non saranno ben caldi. Aggiungere il brodo a cucchiaiate per diluire la salsa se necessario.