Stromboli fatto in casa – Byte di budget

Cosa c’è di meglio della pizza? Pizza in una forma diversa! 😆 Va bene, quindi Stromboli no Esattamente come la pizza, ma è sicuramente nella famiglia della pizza. È come una pizza senza salsa arrotolata in un delizioso rotolo da affettare… e devo ammettere che il rotolo lo rende davvero divertente da mangiare. Puoi mangiarlo semplice (come faccio io) o intingere ogni fetta nella salsa. È un ottimo antipasto di festa o qualcosa da fare uno spuntino per la serata al cinema!

Cosa c’è a Stromboli

Tradizionalmente, gli stromboli sarebbero farciti con una varietà di formaggi, salumi come il salame e forse delle verdure, ma in realtà dipende da te! Dico di scegliere qualsiasi condimento che ti piace aggiungere alla tua pizza. Cerca solo di evitare qualsiasi cosa super acquosa, come i pomodori freschi.

Cosa servire con lo Stromboli

Lo stromboli è un po’ pesante con tutta quella carne e formaggio, quindi assicurati di alleggerire il tuo piatto con una semplice insalata di contorno, o se ti senti ambizioso, fai di tutto con un’insalata di antipasti. Puoi anche utilizzare alcuni degli ingredienti dell’antipasto all’interno dei tuoi stromboli!

Stromboli

Stromboli è un modo divertente per cambiare la serata della pizza. Farcire, arrotolare, cuocere, quindi affettare la pizza per il perfetto finger food o antipasto!

• 8 oncia funghi, affettati ($ 1,69)
• 2 Chiodi di garofano aglio, tritato ($ 0,16)
• 1 Cucchiaio da tavola Burro ($ 0,11)
• 1 pizzico sale e pepe ($ 0,05)
• 1 di grandi dimensioni impasto per pizza* ($ 0,62)
• 6 fette Provolone ($ 1,50)
• 2 oncia fette di peperoni ($ 1,00)
• 1 tazza mozzarella grattugiata ($ 1,00)

Topping all’olio condito (facoltativo)

• 1.5 Cucchiaio da tavola olio d’oliva ($ 0,24)
• 1.5 Cucchiaio da tavola Parmigiano grattugiato ($ 0,17)
• 1/2 cucchiaino condimento italiano ($ 0,05)
• 1/4 cucchiaino polvere d’aglio ($ 0,03)

• Preriscaldare il forno a 400ºF. Affettare i funghi e tritare l’aglio.

• In una padella aggiungete i funghi, il burro e un pizzico di sale e pepe. Rosolare i funghi a fuoco medio finché non iniziano a rilasciare la loro acqua. Aggiungere l’aglio tritato e continuare a soffriggere fino a quando tutto il liquido nella padella non sarà evaporato. Togliere la padella dal fuoco.

• Stendete la pasta della pizza in un rettangolo di 10×14 pollici. Ricoprire l’impasto della pizza con la provola affettata, i funghi saltati, i peperoni e la mozzarella, lasciando circa un pollice di spazio attorno a tre bordi e 2-3 pollici su un lato lungo.

• Arrotolare l’impasto partendo da un lato lungo rotolando verso il lato lungo opposto. Dopo aver arrotolato, tieni il lato della cucitura rivolto verso il basso e rimbocca le estremità sotto per mantenere i lati chiusi. Trasferite gli stromboli arrotolati su una teglia foderata di carta da forno.

• In una ciotolina, mescolare l’olio d’oliva, il parmigiano, il condimento italiano e l’aglio in polvere. Versare il composto sugli stromboli, quindi stenderlo a ricoprire la superficie. Usa un coltello affilato per tagliare delle fessure nella parte superiore dello stromboli a circa un centimetro di distanza l’una dall’altra.

• Cuocere gli stromboli per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno ben dorati e il formaggio sta gorgogliando attraverso le fessure.

• Fate raffreddare leggermente gli stromboli prima di affettarli e servirli!

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

*Puoi utilizzare l’impasto per pizza fatto in casa o acquistato in negozio.

Servendo: 1fettaCalorie: 237kcalCarboidrati: 20gProteina: 10gGrasso: 13gSodio: 553mgFibra: 1g

Come fare lo Stromboli – Foto passo dopo passo

Preriscaldare il forno a 400ºF. Fetta 8 once funghi, quindi metterli in una padella con 1 cucchiaio di burro e un pizzico di sale e pepe.

Rosolare i funghi a fuoco medio finché non iniziano a rilasciare la loro acqua. Aggiungere l’aglio tritato e continuare a soffriggere fino a quando tutto il liquido nella padella non sarà evaporato dalla padella.

Stendete un grande impasto per pizza in un rettangolo di circa 10×14 pollici.

Ricoprite l’impasto con la provola affettata (io ho usato sei fette) ei funghi saltati. Ti consigliamo di lasciare circa un pollice su tre dei lati e leggermente più spazio su uno dei lati lunghi. Quello sarà l’ultimo lato a rotolare, quindi avrai bisogno di uno spazio vuoto extra per tenerlo chiuso.

Aggiungi eventuali condimenti rimanenti. Ho aggiunto circa 2 once. peperoni e una tazza di mozzarella grattugiata, ancora, stando a circa un pollice di distanza dai bordi.

Iniziare a rotolare lo stromboli, partendo da uno dei bordi lunghi e rotolando verso il bordo che aveva uno spazio vuoto extra. Assicurati che la cucitura sia rivolta verso il basso quando hai finito di arrotolare. Infila entrambe le estremità del rotolo sotto per tenerle chiuse.

Preparare l’olio condito per guarnire gli stromboli mescolando insieme 1,5 cucchiai di olio d’oliva, 1,5 cucchiai di parmigiano grattugiato, ½ cucchiaino di condimento italiano e ¼ di cucchiaino di aglio in polvere.

Disporre gli stromboli arrotolati su una teglia foderata di carta da forno con la cucitura rivolta verso il basso. Versarvi sopra l’olio condito e distribuirlo sulla superficie degli stromboli. Usa un coltello affilato per tagliare alcune fessure nella parte superiore degli stromboli, a circa un pollice di distanza. Qui è dove lo taglierai a fette dopo la cottura.

Cuocete gli stromboli nel forno preriscaldato a 400ºF per circa 25 minuti o fino a quando non saranno ben dorati in superficie e il formaggio sta gorgogliando attraverso le fessure.

Lasciate raffreddare gli stromboli fino a quando non possono essere maneggiati facilmente, quindi affettateli e serviteli!