Sugo Di Salsiccia Gamberi E Semola

Salsiccia sugo di gamberetti e semola: questa combinazione di due favoriti del sud è un vero vincitore. Le semole cremose sono condite con un sugo di salsiccia pieno di gamberi. Puro comfort food del sud.

Salsiccia sugo di gamberi e grana in una ciotola blu.

Divertente twist su gamberetti e grana

Shrimp and Grits era tradizionalmente un alimento per la colazione del sud nella Carolina del Sud e nella Georgia Lowcountry, popolare tra i pescatori. È diventato popolare nei menu dei ristoranti e ci sono così tante varianti. Scorri verso il basso per altre ricette di gamberetti e semole.

Questo presenta un sugo cremoso di salsiccia oltre ai gamberetti. È una delle mie cose preferite da mangiare.

Tipo Di Grana Da Usare

Fare NON usa graniglie istantanee. Di solito uso graniglie veloci, regolari o vecchio stile per questa ricetta. Dovrebbero volerci dai 10 ai 20 minuti per cuocere. Puoi usare graniglie macinate a pietra, ma ci vorranno dai 30 ai 60 minuti per cuocere. Aggiungere altra acqua se diventano troppo densi prima che siano cotti. Usa il tempo di cottura sulla tua confezione di semole se non sei sicuro di quanto tempo cuocerle.

Sovraccarico di gamberi e grana in una ciotola blu.

Suggerimenti per la preparazione di graniglie cremose

Le semole devono essere cotte a fuoco lento in modo che rilascino lentamente i loro amidi. Non cercare di avere fretta. Sbattere molto all’inizio e poi ogni pochi minuti in modo che non si formino grumi. Mi piace usare la panna per queste semole, ma puoi sostituirla con metà e metà o brodo di pollo per renderla più leggera.

Come fare il piccante

Usa la salsiccia per la colazione “calda”. Potete anche aggiungere un pizzico di pepe di Caienna e servire con salsa piccante.

Attrezzature necessarie

Avrai bisogno:

Una pentola media– preferibilmente uno con fondo pesante.
Padella di ferro– se non hai una padella in ghisa, puoi usare una padella antiaderente.

Magazzinaggio

Gli avanzi si conservano per 3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero e possono essere riscaldati nel microonde.

Altri modi per gustare la grana

Per fare la granella, portare a bollore acqua e panna in una pentola media.Sbattere la grana e il sale. Fate sobbollire per circa 10-15 minuti, sbattendo di tanto in tanto. Se diventano troppo densi, aggiungi un po’ d’acqua, latte o brodo di pollo.Incorporate il burro fino a farlo sciogliere e aggiungete il pepe. Tenere caldo.
Mettere la salsiccia in una grande padella di ghisa o antiaderente a fuoco medio. Cuocete la salsiccia, rompendola mentre cuoce.
Quando la salsiccia sarà a metà cottura, aggiungete la cipolla e il peperone.
Una volta che la salsiccia è cotta, aggiungere l’aglio e il burro e cuocere ancora 1 minuto.
Cospargere la farina sulla salsiccia. Mescolare e cuocere per 1 minuto.
Unire gradualmente il brodo di pollo e il latte. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.Aggiungere la paprika e i gamberi. Cuocere fino a quando i gamberi non diventano rosa. Aggiustare di sale e pepe.Se vuoi un sugo più sottile, aggiungi più latte o brodo di pollo.
Per servire, sbriciolare la grana sui piatti, guarnire con sugo e cipolle verdi.Servire con salsa piccante a piacere.