Tacos di fagioli neri croccanti con salsa di lime e coriandolo

Questi tacos vegetariani hanno un ripieno di fagioli neri deliziosamente soddisfacente con salsa fresca e condimenti, il tutto nascosto in una tortilla croccante dorata e servito insieme a una salsa di lime e coriandolo fresca e cremosa. YUM!

Questa è una ricetta preferita dai fan che fa parte della nostra serie SOS Autunno 2022! Visualizza la serie completa.

Ebbene, CIAO, croccantini di fagioli neri!

Farò in modo che tu possa friggerli ma soprattutto, per tua informazione, in conclusione, questi sono così super-squisiti. Inoltre, consiglio da professionista, puoi chiamarli tacos di fagioli neri croccanti se vuoi – tecnicamente è quello che sono – ma è un po’ più divertente chiamarli croccanti di fagioli neri che è ciò a cui siamo affettuosamente riferiti a loro nella nostra casa.

In questo post: tutto ciò di cui hai bisogno per questi tacos

Cosa c’è in questi tacos di fagioli neri

A parte le ovvie ragioni (tortilla croccante dorata, ripieno di fagioli neri super soddisfacente, unito a una salsa fresca e cremosa, gahh), questa è una delle mie ricette facili preferite di tutti i tempi perché, beh, è FACILE. Tipo, stupido facile. Non c’è niente di più facile di questo:

Tortillas
Fagioli neri
salsa
Condimento Taco

Questo è tutto! E se vuoi essere extra, una salsa cremosa al coriandolo e lime per intingere.

Ricordi quando abbiamo detto che le ricette SOS non erano pretenziose? E come celebriamo davvero liste di ingredienti brevi e di basso profilo? Quel momento è adesso.

Ingredienti per i tacos di fagioli neri croccanti

Naturalmente, hai delle opzioni se vuoi andare oltre! Una manciata di delizioso formaggio messicano infilato in quel croccante di fagioli neri sarebbe davvero bello? Sì, lo sarebbe. Come alcune verdure fajita. Come un pollo arrosto. E sì, se vuoi fare una salsa al coriandolo e lime, è molto fattibile e ho incluso le istruzioni per te e ci vorranno cinque minuti.

Ma se sei a corto di… tutto (e credimi, vivo praticamente in quella casa), ti prometto che puoi saltare i componenti aggiuntivi. Il ripieno di fagioli neri è super soddisfacente così com’è, ed è così che li mangio sempre! Semplicemente.

Suggerimento: se il tempo stringe, al posto della salsa di lime e coriandolo, puoi semplicemente mescolare un po’ di condimento aggiuntivo di taco con una ciotolina di panna acida e voilà. Hai “panna acida condita” che, almeno a casa mia, va sempre MOLTO bene con la folla a cena in famiglia.

Tacos di fagioli neri croccanti conditi con salsa di lime e coriandolo

Come congelare questi tacos di fagioli neri

Ho un’altra buona notizia che vorrei gridare dai tetti ed è quella PUOI CONGELARE QUESTI!

Una delle mie migliori decisioni sui taco ai fagioli neri è stata fare un doppio lotto, piegare la miscela di fagioli neri nelle tortillas e infilarne alcuni in un sacchetto nel congelatore – e guarda quello! Friggi quei bambini quando sei pronto per mangiarli e avrai un pranzo, una cena facile e veloce o, sì, anche uno spuntino. Questa è la vita che voglio vivere.

Taco croccante di fagioli neri inzuppato in salsa di lime e coriandolo

Tacos di fagioli neri croccanti: domande frequenti

Quanto tempo si conserva la salsa di lime e coriandolo come avanzi?

Gli avanzi di salsa si conservano meglio in frigorifero per 3-4 giorni.

Che tipo di olio è meglio per la salsa di lime e coriandolo?

Un olio dal sapore neutro, qualcosa come l’olio di canola, funziona bene qui. Ma di solito ho l’olio d’oliva a portata di mano, quindi è quello che uso spesso anche io!

Posso preparare questi tacos di fagioli neri?

Sicuro! Preparate il ripieno e tenetelo in frigo per un paio di giorni. Quando sei pronto per mangiare i tacos, spalma il ripieno nelle tortillas e friggile! Facile. O, in alternativa, puoi congelare questi piccoli dolcetti! Distribuire il ripieno di fagioli neri nei tacos, piegarli e poi congelarli PRIMA di friggerli. Quando sei pronto per mangiarli, portali a temperatura ambiente (bastano 15-30 secondi nel microonde) e rimettili nella padella fino a quando saranno caldi, dorati e croccanti!

Preferisci guardare invece di leggere?

Clicca qui per vedere le istruzioni dettagliate della storia web per questa ricetta!

Note sulla fonte: Ho visto l’idea per questa ricetta da una ricetta di un membro della comunità su Tasty – grazie, Mitch e Justine Chapman, ovunque tu sia nel mondo! ♡ Che idea divertente. E la salsa al lime e coriandolo è presa in prestito da una delle mie ricette preferite di taco di gamberetti in assoluto perché cerco scuse per rifare quella salsa ogni volta che è possibile.

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Descrizione

Tacos di fagioli neri croccanti

1 (14 once) lattina di fagioli nerilavato e scolato
1/4-ish tazza del tuo preferito salsa
1 cucchiaio condimento per taco
piccolo tortillas di farina
olio d’oliva o Burro per friggere

Salsa Di Lime Al Coriandolo:

1/4 di tazza olio
1/4 di tazza acqua
1/2 tazza tritato cipolle verdi
1/2 tazza foglie di coriandolo
2 Chiodi di garofano aglio
1/2 cucchiaino sale
succo di 2 Limes
1/2 tazza panna acida (sub avocado per mantenerlo senza latticini / vegano)

Appunti

La tua decisione sul condimento del taco è importante! Hanno tutti diversi livelli di sale e spezie diverse che arrivano più o meno a seconda della miscela. Non sono troppo esigente e userò qualsiasi marchio di alimentari su cui posso mettere le mani, ma una delle mie miscele preferite in stile taco-condimento di livello successivo si chiama Wow, un Chihuahua. Non è salato, quindi dovrai solo aggiungere sale alla ricetta se hai un condimento per taco senza sale.

Lo stesso vale per la salsa: dal momento che ci sono così pochi ingredienti, i marchi che usi influiscono davvero sul risultato finale in termini di sapore. La mia salsa PREFERITA si chiama di Mateo – Posso mangiare così tanto di questa salsa (tipo, sconsigliabile), inoltre è ottima in ricette come questa. Mi piace quello medio. Anche io amo davvero tutto il Salse di Fronterache vendono ad ALDI!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Categoria: Cena
Metodo: Padella
Cucina: Di ispirazione messicana