Tacos di tofu con patate e jalapeños

Questi tacos vegani al tofu con patate e jalapeños sono ottimi quando vuoi un taco a base vegetale che abbia ancora molte proteine.

Tacos di tofu con patate e jalapeños

Il tofu è una tabula rasa, quindi adoro trasformarlo aggiungendo diverse spezie. Cospargere il tofu sbriciolato con condimenti per taco e arrostirlo al forno con patate e jalapeños insaporisce il tofu. Guarnisci questi tacos sani con la tua salsa preferita: li adoro con questa salsa di avocado, che tengo sempre a portata di mano nel mio frigorifero. Se stai cercando altre ricette di tofu, prova il mio tofu saltato in padella con verdure in salsa di sesamo di soia, ciotole di riso speziato al tofu Sriracha e tofu Kung Pao.

Ingredienti Tofu Taco

• Tofu: Unire al tofu le cipolle tagliate a dadini, l’aglio, l’olio d’oliva, la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata e il cumino.
• Patate e Jalapeños: Ricopri questi due ingredienti per taco con olio d’oliva e condisci con sale e pepe.
• Condimenti Di Taco: Avvolgi il tofu e le verdure nelle tortillas di mais e guarnisci con avocado, salsa e qualsiasi altra cosa desideri, come formaggio grattugiato, pomodori a cubetti, cipolle, lattuga o coriandolo.

Come cuocere il tofu

Ecco come cuocere questi facili tacos al tofu.

• Per assicurarti che il tuo tofu non sia acquoso, ti consigliamo di spremere tutta l’acqua prima di cuocerlo. Il modo più semplice è mettere il tofu su un piatto foderato con carta assorbente o uno strofinaccio. Coprite il tofu con un altro asciugamano e mettete sopra una padella pesante per far fuoriuscire l’acqua in eccesso.
• Preriscaldare il forno a 400° Fahrenheit e foderare una grande teglia con carta da forno.
• Mescolare il tofu, la salsa e le spezie e adagiare sulla teglia. Cuocere il tofu per 35 minuti, mescolando la teglia a metà in modo che cuocia in modo uniforme.

Variazioni:

• Proteina: Sostituisci i fagioli neri con il tofu con un’altra alternativa senza carne o usa il tacchino macinato se preferisci.
• Patate: Se non hai una patata color ruggine, la Yukon Gold o le patate rosse funzioneranno.
• Jalapenos: Se vuoi tacos con una marcia in più, lascia i semi e le membrane nei jalapeños o scambiali con i peperoni serrano.
• Tortillas: Scambia le tortillas di mais con quelle di farina.
• Avocado: Guarnisci i tuoi tacos con il guacamole invece dell’avocado affettato.

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