Taquitos per la colazione con uova e salsicce

Facile Taquitos a colazione hanno uova strapazzate, formaggio e salsiccia arrotolate e cotti al forno all’interno di una tortilla di mais. Sono veloci da preparare e divertenti da mangiare.

Adoro le ricette per la colazione! Prova le mie chilaquiles, le uova alla Benedict, le quesadillas per la colazione o i panini per la colazione

Cinque taquitos per la colazione su un piatto con una piccola ciotola di salsa.

Perché mi piace questa ricetta:

divertimento e facile- Spezza le solite frittelle e cereali con questi taquitos fatti in casa per la colazione. Con solo pochi ingredienti che hai già a portata di mano, questi non potrebbero essere più semplici da preparare.
Campeggio Colazione– Adoro realizzarli per i nostri viaggi estivi in campeggio. Ne preparo un mazzo e li conservo in un foglio di alluminio per farci cuocere sul fuoco.
Adatto al congelatore – Prepara una grande quantità e congela il resto per una colazione veloce più tardi.

Come fare i Taquitos per la colazione:

Cuocere la Salsiccia: In una padella a fuoco medio-alto, cuocere i collegamenti della salsiccia fino a quando non saranno ben caldi, quindi togliere dalla padella.

Rosolare le salsicce in una padella calda.

Uova strapazzate: Sbattere le uova in una ciotola con un goccio di latte. Aggiungere alla padella calda, mescolando fino a quando non sarà strapazzato.

Due immagini che mostrano come fare le uova strapazzate.

Assembla: Scaldare le tortillas su una padella o una piastra calda per pochi secondi. Adagiare sopra un cucchiaio di uova strapazzate, formaggio grattugiato e una salsiccia. Arrotolare e disporre, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia foderata.

Taquitos facili da colazione assemblati con uova strapazzate, formaggio e salsiccia su una tortilla di mais.

Cottura al forno: Mettere in forno a 425F per 10-15 minuti o fino a doratura. Servire con salsa per immersione.

Un piatto di taquitos per la colazione con uno tagliato a metà.

Istruzioni per l’anticipo e il congelamento:

Per andare avanti: Preparare le taquitos fino alla fase di cottura e conservare coperte in frigorifero per diverse ore fino al momento di cuocere.

Congelare: Prepara e assembla questi taquitos all’uovo fino alla fase di cottura. Mettili in un sacchetto per congelatore e congela per un massimo di 2 mesi. Lasciare scongelare a temperatura ambiente, quindi cuocere come indicato. Per cuocere da congelato, posizionarlo su una teglia unta e coprire con un foglio. Infornate a 350° per 15 minuti, poi scoprite e infornate per altri 15 minuti, o finché non saranno ben caldi e croccanti.

Taquitos per la colazione con friggitrice ad aria:

Metti i taquitos per la colazione assemblati in una friggitrice ad aria unta e spruzza generosamente le parti superiori con uno spray da cucina. Friggere all’aria a 400 gradi per 8-10 minuti, o fino a quando non saranno caldi e croccanti.

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Ricetta

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
Salsicce calde: Aggiungi i collegamenti di salsiccia in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben caldo. Scolare su un piatto, lasciando eventuale grasso di salsiccia nella padella.
Uova strapazzate: Rompete le uova in una ciotola e aggiungete un goccio d’acqua o di latte. Sbattete bene con una forchetta e poi aggiungete in padella. Condire con sale e pepe. Cuocete per qualche minuto, girando e rimestando mentre cuociono. (Se si utilizzano gli spinaci, aggiungerli nella padella circa 2 minuti prima che le uova siano cotte.) Togliere dal fuoco.
Tortillas calde su una padella o una piastra calda e asciutta per alcuni secondi fino a quando non saranno flessibili.
Assembla: Dividere le uova strapazzate tra le tortillas e guarnire con il formaggio grattugiato. Metti un anello di salsiccia sopra. Arrotolare e posizionare, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia foderata con carta stagnola o carta da forno.
Cottura al forno: Spruzzare leggermente con spray da cucina e cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura. Servire con salsa per immersione.

Istruzioni per la friggitrice ad aria: Mettere in una friggitrice ad aria unta e friggere ad aria a 400 gradi per 8-10 minuti, o fino a quando non saranno caldi e croccanti. Istruzioni per l’anticipo: Preparare le taquitos fino alla fase di cottura e conservare coperte in frigorifero per diverse ore fino al momento di cuocere. Istruzioni per il congelamento: Congelare: Prepara e assembla questi taquitos all’uovo fino alla fase di cottura. Mettili in un sacchetto per congelatore e congela per un massimo di 2 mesi. Lasciare scongelare a temperatura ambiente, quindi cuocere come indicato. Per cuocere da congelato, posizionarlo su una teglia unta e coprire con un foglio. Infornate a 350° per 15 minuti, poi scoprite e infornate per altri 15 minuti, o finché non saranno ben caldi e croccanti.

Calorie: 204kcalCarboidrati: 12gProteina: 11gGrasso: 12gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 5ggrasso trans: 0.1gColesterolo: 121mgSodio: 281mgPotassio: 162mgFibra: 2gZucchero: 1gVitamina A: 545IUVitamina C: 1mgCalcio: 125mgFerro da stiro: 1mg