Toffee Pretzel Bark – Solo un assaggio
Se ami il Saltine Cracker Toffee, non vorrai perderti questa ricetta rapida per Toffee Pretzel Bark con bastoncini di pretzel croccanti, una copertura di toffee di 5 minuti, cioccolato fuso e granelli a tua scelta.
Gli amanti del dolce che incontra il salato non vorranno perdersi quest’ultima creazione, cugina culinaria dell’unico e unico Saltine Cracker Toffee… una sensazione su Internet! Ho sostituito le Saltine con un’alternativa ancora più croccante, le bacchette di pretzel. Il risultato è un dessert rapido che può essere preparato in anticipo, è ottimo per i regali e facile da personalizzare per ogni occasione con la tua scelta di zuccherini.
Come fare i pretzel ricoperti di caramello
Solo sei semplici ingredienti ti separano dalla beatitudine della corteccia di pretzel al caramello:
- Bastoncini di pretzel
- Burro non salato
- zucchero di canna
- Patatine al cioccolato
- Olio di cocco
- Spruzzatori
Il componente caramello è fatto con il burro e lo zucchero di canna, che viene sbattuto insieme e fatto bollire per pochi minuti prima di essere versato sopra i pretzel e poi messo in forno.
Ho contemplato molte forme di pretzel e l’ho ristretto a bastoncini di pretzel o sottili pretzel. Entrambi si abbinano bene sul fronte del sapore con la caramella mou e il cioccolato, ma le aste aumentano decisamente l’aspetto visivo e massimizzano lo scricchiolio.
Come conservare la caramella mou
La caramella mou può essere conservata a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, ma per massimizzarne davvero la durata, il frigorifero o il congelatore è il posto migliore. Per uno spuntino facile, conserva la caramella mou nel congelatore solo se l’hai fatta a pezzi. Lo strato di zucchero si congelerà, il che significa che anche il tuo coltello più affilato non lo taglierà (letteralmente!).
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia da un quarto o una teglia da 13 × 9 pollici con un foglio.
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Disporre le aste di pretzel in un unico strato sulla teglia.
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Sciogli il burro in una piccola casseruola a fuoco medio-alto, quindi sbatti lo zucchero di canna fino a quando non sarà ben combinato. Portare il composto a ebollizione e cuocere, indisturbato, per 3 minuti. Versare il caramello sopra i pretzel, distribuendolo in uno strato uniforme.
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Cuocere il pretzel toffee per 5 minuti, quindi rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare per 5 minuti. Mentre si raffredda, unisci le gocce di cioccolato e l’olio di cocco in una ciotola adatta al microonde. Forno a microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando tra ogni incremento, fino a che liscio.
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Versare il cioccolato sopra il caramello, quindi utilizzare una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, guarniscilo con granelli e lascia raffreddare completamente il toffee, circa 30 minuti. (In alternativa, metti la teglia nel congelatore per 15 minuti fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.)
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Rompere la caramella a pezzetti e servire.
