Torta Di Zucca Pernottamento Avena Con Chia

Se sei un lettore di OG Ambicious Kitchen, riconoscerai e amerai questo. Ho fatto questi cremosi avena notturna di zucca nel 2016 e sono diventati rapidamente una delle mie ricette per la colazione preferite in assoluto di tutti i tempi.

Ricordo di essere tornato a casa dagli allenamenti mattutini per trovare questa torta di zucca avena durante la notte in frigorifero ed erano davvero il MIGLIORE inizio di giornata. Sono ricchi di proteine e fibre, il che li rende la colazione post-allenamento perfetta e al 100% hanno il sapore di una fetta di torta di zucca cremosa.

Raccomando di raddoppiare questa ricetta per preparare i pasti per la settimana e anche di lasciarli divertire dai tuoi bambini o coinquilini. Non ne avranno mai abbastanza! Guarnire con cannella, noci pecan e, naturalmente, un po’ di panna montata perché la vita è troppo breve.

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Ingredienti per la torta di zucca all’avena durante la notte

Queste avena notturna di zucca sono davvero ciò di cui sono fatti i sogni della colazione. Cremoso, ricco di proteine e pieno di vero sapore di torta di zucca! Ecco cosa ti servirà per realizzarli:

Fiocchi d’avena: Consiglio di utilizzare i fiocchi d’avena (senza glutine se volete) per ottenere una consistenza cremosa e perfetta.
Yogurt greco: Ho usato yogurt greco naturale biologico per una piccola carica di proteine e per mantenere l’avena cremosa. Credimi, lo yogurt è necessario.
Semi di chia: Mi piace aggiungere semi di chia per una carica di grassi sani e per aiutare a rassodare la cremosità.
Purè di zucca: per favore non usare il mix di torta di zucca! Opta per la vera zucca qui. Compro la zucca in scatola per la comodità, ma puoi anche crearne una tua con questo tutorial.
Latte di mandorla: Aggiungo un po’ di latte di mandorle per ottenere la giusta consistenza, ma potete usare quello che volete.
Sciroppo d’acero: addolciamo naturalmente l’avena notturna di zucca con un po’ di puro sciroppo d’acero.
Estratto di vaniglia: per un po’ di sapore in più.
Spezie accoglienti: mescola il tutto con le spezie per torta di zucca per quel vero sapore di torta di zucca! Se non hai le spezie per torta di zucca, puoi usare un mix di cannella, noce moscata e zenzero macinato (vedi la sezione delle note per le quantità).

Posso usare l’avena tagliata in acciaio?

Sfortunatamente no, non posso consigliare di usare l’avena tagliata in acciaio perché non assorbiranno tanto liquido quanto i fiocchi d’avena, quindi la consistenza non risulterà corretta.

Facili cambi di ingredienti e aggiunte

Stai cercando di personalizzare questi fiocchi d’avena durante la notte di torta di zucca? Ecco cosa posso consigliare:

Rendili senza latticini: se sei senza latticini, prova a usare uno yogurt al cocco o al latte di mandorla.
Scambia i semi di chia: ioSe non ti piacciono i semi di chia, puoi provare la farina di semi di lino (semi di lino macinati) o i semi di canapa.
Deliziosi componenti aggiuntivi: queste avena notturna di zucca sarebbero deliziose con mirtilli rossi secchi, scaglie di cocco, noci pecan, burro di mandorle o di arachidi, un cucchiaino di gocce di cioccolato, sopra un po’ di panna montata!

Come fare l’avena notturna alla zucca

Mescolare gli ingredienti umidi. In una ciotola media, mescolare insieme lo yogurt greco, il latte di mandorle, la purea di zucca, la vaniglia e lo sciroppo d’acero fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungi il secco. Unire l’avena, i semi di chia e le spezie.
Metti in frigo e divertiti! Versare in un barattolo o contenitore di vetro e mettere in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte. Una volta pronto per servire sentitevi liberi di aggiungere i vostri condimenti preferiti e buon appetito!

Devi cucinare l’avena durante la notte?

No! La parte migliore di questa ricetta di avena notturna con zucca è che non è richiesta la cottura. Quando l’avena si immerge nel liquido e nelle spezie, crea la consistenza cremosa e perfetta, proprio come l’avena cotta.

Puoi mangiare l’avena durante la notte tiepida?

Sì! Di solito mangio queste avena fredda durante la notte, ma se preferisci la tua avena calda puoi sentirti libero di riscaldarla nel microonde per un minuto o due prima di mangiarla. Assicurati solo di mescolare dopo averli riscaldati in modo che la consistenza rimanga la stessa.

Come conservare l’avena notturna di zucca

Questi fiocchi di avena per la notte della torta di zucca rimarranno buoni in frigorifero in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro per un massimo di 5 giorni. Questo li rende portatili e facili da usare in movimento durante i giorni feriali intensi. Assicurati solo di mescolarli bene se sono stati seduti per un paio di giorni e/o aggiungere un’altra spruzzata di latte di mandorle.

Se ti piace preparare i pasti come me, ecco un consiglio: prepara alcuni vasetti la domenica sera e tienili coperti in frigorifero per un massimo di una settimana. Mangiateli quando non avete tempo per cucinare la mattina, portateli al lavoro per gustarli o semplicemente mangiateli per dessert (e conditeli con un po’ di frusta!).

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Se prepari questa ricetta di avena per la notte della torta di zucca, assicurati di lasciare un commento qui sotto e votare la ricetta! Puoi anche scattare e fotografare e postarlo su Instagram usando l’hashtag #ambitiouskitchen.

Torta Di Zucca Pernottamento Avena Con Chia

Tempo di preparazione 4 ore 5 minuti

Tempo totale 4 ore 5 minuti

La torta di zucca densa e cremosa, l’avena notturna con chia è la colazione perfetta per l’anticipo! Questi sani fiocchi d’avena notturni di zucca sono ricchi di proteine grazie allo yogurt greco e naturalmente addolciti con un po’ di puro sciroppo d’acero. Top con tutto ciò che il tuo cuore desidera!

ingredienti

1/4
tazza
yogurt greco senza grassi (o usa la vaniglia!)
1/2
tazza
latte di mandorla vanigliato non zuccherato (o qualsiasi altro latte)
1/4
tazza
purè di zucca
1-2
cucchiai
puro sciroppo d’acero
1/2
cucchiaino
estratto di vaniglia
1/2
tazza
fiocchi d’avena (senza glutine se lo si desidera)
2
cucchiaini
semi di chia
1/2
cucchiaino
spezie per torta di zucca

Istruzioni

In una ciotola media, mescola lo yogurt greco, il latte di mandorle, la purea di zucca, la vaniglia e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero fino a quando non è ben amalgamato.
Unire l’avena, i semi di chia e le spezie per torta di zucca. Assaggiate e aggiungete altro sciroppo d’acero se lo volete più dolce. Versare in un barattolo o contenitore di vetro e mettere in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte. Per 1 porzione di avena notturna di zucca.

Note sulla ricetta

Se non hai le spezie per torta di zucca: sentiti libero di aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella, 1/8 di cucchiaino di noce moscata e 1/8 di cucchiaino di zenzero e un PICCOLO pizzico di chiodi di garofano macinati o pimento.

Per rendere vegano/senza latticini: Lo yogurt senza lattosio funzionerà bene al posto dello yogurt greco.

Nutrizione

Porzioni: 1 porzione

Porzioni: 1 vasetto

Calorie: 274 kcal

Grasso: 6,5 g

Carboidrati: 42 g

Fibra: 10,3 g

Zucchero: 9,7 g

Proteina: 14 g

Ricetta di: Monique Volz // Cucina ambiziosa | Fotografia di: Eat Love Eats

Questo post è stato originariamente pubblicato il 29 agosto 2016, ripubblicato con nuove foto il 9 settembre 2021 e ripubblicato il 12 ottobre 2022.

Ricetta in lingua originale