Torta facile alla pesca – Dolce cremoso croccante

Pubblicato: 20 agosto 2022 · Modificata: 19 agosto 2022 di Anna · Questo post può contenere link di affiliazione.

Questo è facile Torta alle Pesche è un delizioso dolce estivo a base di frutta di stagione! Le pesche fresche sono dentro e sopra la torta, in modo da ottenere la frutta dolce in ogni boccone. Lo zucchero a velo è il tocco finale perfetto su ogni fetta!

Colpo laterale di torta con fette di pesca e zucchero a velo su un piatto bianco con pesche fresche dietro.

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Perché amerai questa ricetta

La stagione delle pesche è in pieno svolgimento e me ne sto godendo tutto! Per quanto io ami questo succoso frutto fresco, ero entusiasta di trasformarlo in un dessert. Uno che puoi preparare per la famiglia o gli amici e gustarlo con una tazza di tè o caffè. Questa torta alle pesche è dolce, deliziosa e così umida! È una torta aperta, il che significa che c’è uno strato e nessuna glassa.

Facilissima da realizzare da zero, questa torta richiede ingredienti semplici e fa davvero brillare le pesche! Diventerà il tuo dolce preferito per l’estate. Se avete tante pesche da usare, provate questa ricetta. Lo amerai!

Ingredienti:

Farina: solo per tutti gli usi, segui il mio consiglio per misurare correttamente la farina
zucchero: necessario per il sapore dolce e la doratura
lievito e bicarbonato di sodio: necessario per una corretta lievitazione della torta
uova: aggiungere l’umidità e legare il tutto
latticello: produce la perfetta consistenza della torta; segui la mia ricetta fatta in casa a base di aceto e latte
Burro: non salato, sciolto e raffreddato, aggiunge ricchezza alla torta
Pesche: fresco, non troppo maturo; devi essere in grado di tritarli e affettarli.

Come fare una torta di pesche?

Asciugare gli ingredienti in una ciotola di vetro e bagnare gli ingredienti in una ciotola.

Inizia mescolando gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito in polvere, soda e sale) in una ciotola.
Sbattere gli ingredienti umidi (latticello, burro, uova e vaniglia) in un’altra ciotola.

Miscela di farina aggiunta agli ingredienti bagnati e pastella per dolci in una ciotola.

Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola delicatamente.
Tagliate una pesca a tocchetti e due pesche a fettine.

Impasto per torta con pezzetti di pesca in una teglia da forno e fettine di pesche disposte sopra la pastella.

Aggiungere i pezzetti di pesca all’impasto della torta e versare nella tortiera preparata.
Disporre le fettine di pesca sopra la pastella.
Cuocere la torta in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito.
Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti per la cottura:

Per dosare bene la farina, sbatti la farina nel contenitore in cui la conservi. Quindi versala nel misurino. Non inzupparlo nel contenitore! Raccogliere e livellare la parte superiore. Utilizzare nella ricetta.
Puoi usare verdure o canola olio in questa ricetta al posto del burro. La mollica sarà più leggera ma la torta sarà comunque deliziosa.
Non mescolare troppo la pastella per torte. Una volta che gli ingredienti sono amalgamati e non sono visibili sacche di farina, versatela nella padella.
Come sempre, leggere la ricetta prima di iniziare il processo. Assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno e sapere quanto tempo ci vorrà per fare questa torta.

Conservazione:

Eventuali avanzi possono essere conservati a temperatura ambiente per 2 giorni. Se è caldo, è meglio conservarlo in frigorifero. Lasciate che arrivi a temperatura ambiente prima di servire.

Suggerimento dell’esperto!

Per rimuovere facilmente la torta da una teglia, adagiate la teglia su un foglio di carta da forno e tracciate il contorno con una matita. Ritaglia il cerchio. Quindi, ungete leggermente la teglia con un involucro di burro avanzato e rivestite il fondo della teglia con il cerchio di pergamena. La vostra torta uscirà facilmente dallo stampo una volta raffreddata. Tutto quello che devi fare è staccare la pergamena e posizionare la torta su un supporto o un piatto da portata!

Domande frequenti sulle ricette:

Posso congelare questa torta?

Sì! Per prima cosa, assicurati che la torta sia completamente fredda. Quindi avvolgerlo strettamente in un involucro di saran e metterlo in un sacchetto per congelatore. Congelare fino a 3 mesi.

Posso usare le pesche in scatola per fare questa torta?

Le pesche in scatola vengono conservate in uno sciroppo pesante. Dovrai scolarli e asciugarli il più possibile. Troppa umidità aggiunta alla ricetta e i risultati non saranno gli stessi.

Posso usare le pesche surgelate per fare questa torta?

Sì, puoi usare le pesche surgelate. Assicurati di scongelarli e scolarli e tamponare l’umidità in eccesso, prima di aggiungerli alla pastella.

Posso usare altre drupacee per fare questo?

Assolutamente! In questa ricetta puoi usare prugne, nettarine o albicocche.

Fetta di torta con pesche e zucchero a velo su un piatto da dessert.

Altre ricette di torte:

Se vi piace questa ricetta e la fate, fatemelo sapere nei commenti qui sotto! Non dimenticare di votarlo se ti è piaciuto!

Torta facile alle pesche

Questa facilissima Torta alle Pesche è un delizioso dolce estivo a base di frutta di stagione! Le pesche fresche sono dentro e sopra la torta, in modo da ottenere la frutta dolce in ogni boccone. Lo zucchero a velo è il tocco finale perfetto su ogni fetta!

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cucinare 40 min

Tempo totale 55 min

Corso Dolce

Cucina americano

Porzioni 8 porzioni

calorie 315 kcal

ingredienti

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350° Fahrenheita. Linea teglia rotonda da 8 o 9″ con carta pergamena. Suggerimento sotto nelle note.
Tagliate tutte le pesche a metà. Rimuovere i noccioli. Tagliate una pesca a tocchetti. Affettate le restanti due pesche. Le fette non devono essere più spesse di ¼”.
In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
In un’altra terrina, sbatti insieme il latticello, il burro fuso, le uova e la vaniglia.
Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di latticello e mescola delicatamente.
Aggiungere i pezzetti di pesca all’impasto della torta e incorporare delicatamente.
Versare la pastella nella teglia preparata. Lisciare la parte superiore con una spatola o un cucchiaio.
Disponete sopra le fettine di pesca. Spolverizzate con uno o due cucchiai di zucchero la superficie della torta.
Mettere la torta sulla griglia centrale del forno e cuocere per 35-40 minuti.
Verificate se la torta è cotta inserendo uno stuzzicadenti o degli spaghetti asciutti in alcuni punti della torta. Se esce pulito, la torta è pronta. Se ci sono delle briciole sullo stuzzicadenti, rimettilo in forno per 3-5 minuti.
Una volta pronta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
Spolverizzate la torta con zucchero a velo prima di servire.

Appunti

Potresti avere delle fette di pesca avanzate. Dipenderà dalle dimensioni delle tue pesche. Non affollare la parte superiore della torta cercando di inserirli tutti.
Conservare la torta avanzata sul bancone per un massimo di 2 giorni e in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Foderare la tortiera con carta da forno assicura che la torta non si attacchi. È una torta umida, quindi questo passaggio è utile.
Per dosare correttamente la farina, sgranarla prima nel contenitore, quindi versarla nel misurino. Livellare la parte superiore e utilizzarlo nella ricetta.
Si prega di notare che il valore nutritivo può variare a seconda del prodotto utilizzato. Le informazioni seguenti sono una stima. Usa sempre il contacalorie che conosci.

Nutrizione

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