Torta speziata di zucca con glassa d’acero

torta speziata ai semi di zucca – Tutti i migliori sapori dell’autunno in una ricetta di torta di zucca. Niente può soddisfare una voglia di zucca come la Pumpkin Spice Cake con glassa d’acero.

Torta a strati di zucca

Sono un drogato di zucca… e niente può soddisfare il desiderio come Torta speziata di zucca con glassa d’acero.

Peccato che la zucca sia rigorosamente stagionale. Se hai il coraggio di cuocere una grande torta di zucca in estate, le persone ti guarderanno come se avessi in testa le mutande. Biscotti alla zucca a Pasqua? Non nella tua vita!

Quindi questo significa che, in questo momento, mentre ne abbiamo la possibilità, DOBBIAMO farcire quanti più piatti di zucca possibili. No davvero. Questa è una componente ufficiale dell’autunno.

Preparato per torta di zucca e spezie

Questa ricetta per torta di zucca e spezie con glassa d’acero è la mia ricetta di zucca preferita in assoluto per nutrire il feticcio della zucca. Certo, adoro queste barrette di zucca cremose al cioccolato e un buon frullato di zucca. Eppure questa torta, gente, è fuori scala.

La torta di spezie alla zucca con glassa d’acero è incomparabilmente umida con una buona quantità di spezie. Offro tre opzioni per ravvivarlo.

L’opzione sicura: Pumpkin Pie Spice, una miscela standard delle tue spezie autunnali preferite. Tuttavia, per il cuoco avventuroso, suggerisco di aggiungere entrambi Garam Masala o polvere di 5 spezie cinesi.

Di quali ingredienti avrai bisogno

Per la torta di zucca e spezie:

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1 1/2 cucchiai di garam masala (o spezie per torta di zucca o 5 spezie cinesi)
• 1 1/2 tazze di zucchero di canna
• 1 1/2 tazze di zucchero semolato
• 1 1/2 tazze di burro non salato sciolto
• 6 uova grandi
• 28 once di purea di zucca pura (zucca in scatola)

Per la glassa d’acero:

• 16 once di crema di formaggio
• 3 bastoncini di burro non salato
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 8-9 tazze di zucchero a velo

Come fare questa torta di spezie con zucca

Vorrei iniziare dicendoti che è una GRANDE torta: tre strati da 9 pollici con uno spesso strato di glassa d’acero per ciascuno; perfetto per la condivisione con un gruppo numeroso. O no.

Per la torta di zucca e spezie:

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare tre tortiere da 9 pollici e mettere da parte.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Versare il burro fuso, la zucca e le uova nella miscela di farina e sbattere (o sbattere) fino a ottenere un composto liscio. (Puoi usare un robot da cucina con attacco a paletta o uno sbattitore elettrico)

Dividere la pastella in modo uniforme tra le tre teglie. Cuocere per 30-35 minuti fino a quando la parte superiore non rimbalza quando viene pressata. Anche uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.

Fate raffreddare per 10 minuti, poi sformate e fate raffreddare completamente. Usa un coltello seghettato per tagliare la parte superiore di ogni torta per creare una superficie piana.

Per la glassa d’acero:

Metti la crema di formaggio, il burro, lo sciroppo d’acero e la vaniglia in una ciotola.

Sbattere fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Unite poco alla volta lo zucchero a velo e montate fino a raggiungere la consistenza desiderata e il gusto dolce che desiderate.

Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.

Assemblare:

Metti una torta su un piatto da torta. Stendere 1/3 della glassa in uno strato spesso sopra la parte superiore.

Aggiungere la seconda torta sopra e spalmare un altro 1/3 della glassa. Completate con la terza torta.

Mettere la glassa rimanente in una sac à poche con bocchetta decorativa. Stendete le stelle sopra la torta. Guarnire a piacere con noci tritate.

Guarda la ricetta completa (stampabile) della torta di spezie con zucca fresca di seguito!

Suggerimenti per il dessert di zucca

Quindi… Spezie per torta di zucca? O Garam Masala o polvere di 5 spezie cinesi?

Entrambi questi ultimi includono il comfort della cannella, ma forniscono anche un tocco in più di varie spezie esotiche (potenzialmente) tra cui: noce moscata, finocchio, cardamomo, coriandolo, cumino, anice stellato, zenzero e chiodi di garofano. Si pensa che alcune di queste siano spezie “salate”, ma rimarrai stupito da cosa possono fare per una torta.

La glassa d’acero in questa torta speziata di zucca con glassa d’acero. È il complemento perfetto per la Pumpkin Spice Cake, con una dolcezza terrosa e una consistenza cremosa. Porta questo capolavoro di zucca al livello successivo.

ADORO questa torta. E lo farai anche tu!

Domande frequenti

Questo dolce ha bisogno di essere refrigerato?

Puoi lasciarlo riposare per 3 giorni a temperatura ambiente, oppure durerà 7-10 giorni in frigorifero. Assicurati di avvolgerlo bene.

Posso congelare questa torta?

Avvolgere bene la torta con uno strato di pellicola trasparente, quindi un foglio. Congelare fino a 6 mesi. Quindi scongelare a temperatura ambiente.

E se volessi trasformarli in cupcakes?

Per i cupcakes, aumenterei la fiamma a 375° (per una cupola più alta) e infornerei per 20-24 minuti. Questa ricetta produrrebbe circa 18-24 cupcakes.

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Controlla la scheda della ricetta stampabile di seguito per le informazioni nutrizionali tra cui calorie, carboidrati, proteine ​​e percentuali di sodio.

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