Le Tortilla Chips fatte in casa sono COSÌ facili da preparare con soli tre ingredienti! Hai letto bene: hai solo bisogno di tortillas di mais, olio di canola e sale per preparare le tue tortilla chips da zero. Sono molto migliori quando sono freschi e sono perfetti per il giorno della partita!
Tortilla Chips Di Mais
Tagliate le vostre tortillas a triangoli, friggetele in un filo d’olio caldo, cospargetele di sale e buon appetito! Questo è tutto ciò che serve per fare le tortilla chips in casa. Queste sono le patatine più croccanti, perfette per raccogliere salsa o guacamole!
Prepara una ciotola piena per Taco Night, giornata di gioco e tutti i giorni intermedi. Sono così ottimi per gli spuntini e si abbinano a ogni tuffo che puoi immaginare.
Perché adorerai queste tortilla chips di mais fatte in casa:
AMICHEVOLE DEL BILANCIO: Tortillas di mais, olio di canola e sale. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questo antipasto di festa economico!
COSÌ FACILE: Questa è la ricetta più semplice e diretta che possiate immaginare. Ti divertirai così tanto a realizzarli da solo.
ANTIPASTO DEL GIORNO DEL GIOCO: fai salire di livello le salse giornaliere di gioco con patatine di mais fresche per una croccantezza perfetta.
Ci sono due grandi regole da seguire quando li preparo: Muoviti velocemente (le patatine cuociono velocemente) e non bruciarti con l’olio bollente! Se riesci a padroneggiare queste due semplici regole, avrai tortilla fritte pronte per la festa in pochissimo tempo.
Come Fare le Tortilla Chips
Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti completi e le istruzioni!
Tagliate le tortillas di mais a spicchi.
Scaldare l’olio di canola in una padella. Testare l’olio immergendolo in uno spicchio di tortilla.
Una volta che l’olio è pronto, metti circa 10 spicchi di tortilla nell’olio alla volta.
Friggere le tortillas fino a doratura su entrambi i lati e croccanti.
Trasferite le patatine su un piatto foderato di carta assorbente. Cospargere di sale.
Quali sono le migliori tortilla da usare per le tortilla chips fatte in casa?
Puoi usare qualsiasi tortilla di mais che ti piace. Scegli le tue tortillas di mais preferite acquistate in negozio per il miglior sapore! Potete realizzare questa ricetta anche con le tortillas di farina, se preferite.
Qual è l’olio migliore per friggere le tortilla chips fatte in casa?
Ti consigliamo di utilizzare un olio neutro con un alto punto di fumo, come olio di canola, olio vegetale, olio di mais o olio di arachidi.
Posso cuocere o friggere le tortilla chips fatte in casa?
Certo che puoi! Percottura al forno queste patatine, disporle in un unico strato su una teglia foderata, spennellare con olio e cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti, o finché non saranno croccanti e dorate. Friggere all’aria queste patatine, condirle con un po’ di sale e olio, disporle in un unico strato nel cestello di una friggitrice ad aria e friggerle ad aria a 180°C per 5-8 minuti, o finché non saranno croccanti e dorate.
Suggerimenti di servizio
Così tante ricette richiedono tortilla chips e, se le fai da te, porteranno ogni ricetta al livello successivo. E ovviamente sono un ottimo contorno per tutti i tuoi piatti messicani preferiti.
Sia che tu serva queste patatine con queso, salsa, guacamole o le inserisca nella ricetta che preferisci, adorerai la croccantezza che portano!
Istruzioni per il futuro
Puoi preparare le tortilla chips fatte in casa fino a 1 giorno prima. Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino al momento di servirli.
Istruzioni per la conservazione
Anche se queste patatine si gustano al meglio il giorno in cui vengono preparate, puoi conservarle in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Condimenti e Salse
Suggerimenti per le migliori tortilla chips fatte in casa
Prova a tagliare le tortillas in pezzi di dimensioni uguali in modo che cuociano tutte alla stessa velocità.
Friggere le patatine in lotti di 10 o meno. Questo li aiuta a cuocere in modo più uniforme e impedisce che si attacchino.
Per mantenere l’olio a una temperatura costante, utilizzare un termometro. La cottura a una temperatura troppo alta brucerà le patatine, mentre la cottura a una temperatura troppo bassa produrrà patatine unte e gommose.
Condire subito dopo aver rimosso le patatine dall’olio. Questo aiuterà il condimento ad attaccarsi meglio.
Hai solo bisogno di 10 minuti del tuo tempo e tre ingredienti economici per preparare le tue Tortilla Chips fatte in casa! Portano una croccantezza pazzesca e un sottile sapore tostato a qualunque cosa tu li servi. Goditi il giorno della partita, il taco martedì o qualsiasi altro giorno in cui desideri uno spuntino salato.
Se realizzi questa ricetta assicurati di caricare una foto nella sezione commenti qui sotto o di lasciare una valutazione. Divertiti!
Ricetta
Ricetta delle Tortilla Chips fatte in casa
Autore: Becky Hardin – La recluta dei biscotti
Preparazione: 5minuti
Cucinare: 5minuti
Totale: 10minuti
Le Tortilla Chips fatte in casa sono COSÌ facili da preparare con soli tre ingredienti! Hai letto bene: hai solo bisogno di tortillas di mais, olio di canola e sale per preparare le tue tortilla chips da zero. Sono molto migliori quando sono freschi e sono perfetti per il giorno della partita!
Istruzioni
Tagliate ogni tortilla a 6 spicchi.
14 tortillas di mais
Scaldare l’olio di canola in una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto.
1¼ tazze di olio di canola
Testare l’olio immergendo uno spicchio di tortilla nell’olio. Se sfrigola, le tortillas sono pronte per la frittura.
Mettere circa 10 spicchi di tortilla alla volta nell’olio bollente.
Friggere le tortillas, girandole una volta, finché non saranno dorate su entrambi i lati e croccanti. Questo andrà veloce!
Trasferire le patatine su un piatto o una teglia foderata con carta assorbente e cospargere immediatamente di sale.
Sale kosher
I consigli di Becky
Prova a tagliare le tortillas in pezzi di dimensioni uguali in modo che cuociano tutte alla stessa velocità.
Friggere le patatine in lotti di 10 o meno. Questo li aiuta a cuocere in modo più uniforme e impedisce che si attacchino.
Per mantenere l’olio a una temperatura costante, utilizzare un termometro. La cottura a una temperatura troppo alta brucerà le patatine, mentre la cottura a una temperatura troppo bassa produrrà patatine unte e gommose.
Condire subito dopo aver rimosso le patatine dall’olio. Questo aiuterà il condimento ad attaccarsi meglio.
Magazzinaggio: Conserva le tortilla chips fatte in casa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
