Violet Bakery Chocolate Devil’s Food Cake

Quello che vedete qui è il Violet Bakery Chocolate Devil’s Food Cake. Il fattore cioccolato è profondo e forte. La torta stessa è ricca, umida e tenera. È esattamente quello che vuoi quando desideri una torta al cioccolato fatta in casa, un asso in questo senso.

Adoro una bella torta glassata fatta in casa come nessun altro, ma le cuocio solo di tanto in tanto. Perché, torta. Se c’è, voglio mangiarlo. Tutto. Il più delle volte, metto insieme torte di pane facili e veloci (come questo, questo e questo) e lo chiamo un giorno. Ma una torta del diavolo come questa, umida con un ricco sapore di cioccolato, è speciale. E ne vale la pena!

Ispirazione

Ho riportato una bellissima tortiera in ottone da Simon Marks a Jaipur, e poiché il mio compleanno era proprio dietro l’angolo, e poiché il Violet Bakery Cookbook di Claire Ptak mi stava facendo l’occhiolino, ho tirato fuori dallo scaffale la mia terrina preferita e ho controllato se avevo abbastanza latticello. La torta del cibo del diavolo doveva essere, avevo tutti gli ingredienti a portata di mano, e timido del latticello, probabilmente lo fai anche tu.

Tocco finale per la torta del cibo del diavolo

La glassa qui è la glassa marshmallow di Claire, anche nello stesso bellissimo libro. È fluttuante, dolce, con macchie di vaniglia e un’alternativa convincente alla crema al burro. Ti consigliamo di metterlo sulla torta e su qualsiasi altra cosa commestibile nella tua vita. È una glassa che si abbina magnificamente con la torta del cibo del diavolo. Mi sono anche ritrovato a intingervi bacche, spicchi d’arancia e le mie dita. La glassa di marshmallow mi ha ricordato un po’ l’incredibile ripieno di cannoli di Simon al Caffé Palladio. Così così così così buono e un meraviglioso legame con il mio server di ottone!

Più ispirazione al cioccolato

Infine, se stai cercando altre fantastiche ricette al cioccolato da provare, questa torta al cioccolato senza farina è una delle preferite e non puoi sbagliare con questi brownies.