Zucca di ghiande arrostita all’acero (VIDEO) – NatashasKitchen.com

La zucca di ghianda arrostita con burro e sciroppo d’acero è così confortante nei mesi più freddi. Condito con cannella, questo ha tutte le accoglienti vibrazioni autunnali. Guarda il video tutorial e guarda i nostri suggerimenti di seguito su come tagliare una zucca di ghiande.

Questo è un contorno dolce e salato ed è irresistibilmente buono. La zucca arrosto di ghiande è abbastanza semplice per una notte feriale con pollo arrosto e sbalorditiva su un tavolo festivo insieme a un succoso tacchino arrosto.

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Adoriamo tutti i tipi di ricette di zucca, da Spaghetti Squash a Butternut Squash e non dimentichiamo le ricette di zucca! Se sei un fan delle ricette di zucca, questa zucca di ghiande arrostita è assolutamente da provare!

Ricetta della zucca di ghianda arrostita

Se non hai mai provato Acorn Squash, questo è ottimo per cominciare: te ne innamorerai! Sono rimasto piacevolmente sorpreso di quanto sia piaciuto a entrambi i miei figli. Suppongo sia difficile resistere alla combinazione di sciroppo d’acero e burro.

Guarda l’adorabile reazione di mia figlia nel video qui sotto. Non mi ero reso conto che la telecamera stava ancora girando quando è entrata per la sua prova del gusto, ma la sua espressione non ha prezzo. Scommetti che lo faremo ripetutamente!

Video di zucca di ghianda arrosto

Guarda Natasha mentre prepara questa zucca di ghiande arrostita con l’acero. La combinazione di sapori è memorabile e adorerai quanto sia facile. Spero che lo desideri entro la fine del video.

Cos’è una zucca di ghianda?

La zucca di ghianda ha la forma di una ghianda (da cui il nome) con scanalature o linee di cresta che vanno dalla punta allo stelo. Simile alla zucca, ha una buccia dura che è difficile da tagliare, quindi assicurati di rivedere i nostri suggerimenti di seguito prima di iniziare. La maggior parte delle zucchine è verde scuro all’esterno, ma può variare di colore dall’arancione al giallo. All’interno hanno la polpa giallo pallido.

Suggerimento professionale: Scegli una zucca che sia pesante per le sue dimensioni e cerca una zucca con la buccia liscia e senza punti molli. Come con un’anguria, una zucca di ghianda verde dovrebbe idealmente avere una macchia arancione profonda dove la zucca era rivolta verso terra, indicando che è stata raccolta al momento giusto.

ingredienti

Gli ingredienti qui sono semplicissimi, graffette per frigorifero e dispensa.

• Zucca Di Ghianda – usa 1 zucca per servire 2 persone (vedi suggerimenti per l’acquisto di zucca di seguito).
• Olio d’oliva – spennellare la zucca con olio extra light per un sapore più delicato.
• Burro non salato – può sembrare generoso aggiungere 1 cucchiaio per metà della zucca, ma una volta tagliata sarai felice di essere stata generosa. Il burro lo rende decisamente migliore.
• Sciroppo d’acero – usa il vero sciroppo d’acero qui e ne vorrai di più per servire.
• Cannella – la cannella in polvere dona queste adorabili note di sapore autunnale.
• Sale marino fino – aggiungere 1/2 cucchiaino di sale prima della tostatura e altro a piacere se necessario.

Come tagliare una zucca di ghianda

1. Usa un asciugamano – Metti la zucca su un asciugamano su un tagliere per darle più stabilità.
2. Tagliare di lato – Spingi la punta del coltello in profondità nel lato della zucca, quindi taglia fino alla punta.
3. Alza la zucca – adagiate la zucca dal lato del gambo e tagliatela tutta dalla punta al gambo.
4. Raschia i semi – utilizzare un cucchiaio per raccogliere e raschiare i semi e i fili dal centro.

Come arrostire una zucca di ghianda

1. Disporre la zucca con il lato tagliato verso l’alto su una teglia bordata di carta da forno.
2. Spennellare con olio – spennellare leggermente l’interno della zucca con olio d’oliva.
3. Aggiungi condimenti – Aggiungere una noce di burro ad ogni zucca, cospargere di sale e cannella e irrorare con lo sciroppo d’acero.
4. Arrostire la zucca a 200°C al centro del forno per 45-60 minuti a seconda delle dimensioni della zucca, fino a quando la polpa è tenera e facilmente bucabile con un coltello.

Suggerimento professionale: Per insaporire, dopo che la zucca ha tostato per 30 minuti, spennellare il lato tagliato della zucca con i succhi accumulati all’interno della zucca.

Domande comuni

Come servire la zucca di ghianda

Una volta sfornata la zucca, irrorate con un po’ più di sciroppo d’acero prima di servire per amplificare davvero la naturale dolcezza della zucca. Puoi servire una zucca arrosto in diversi modi:

• Fuori dal guscio – incidete la carne, facendo attenzione a non tagliarla completamente, poi usate una forchetta per estrarre la carne e buon appetito
• Tagliare a spicchi – Tagliate le metà a metà ancora o anche a fettine più piccole, disponetele su un piatto da portata e irrorate con lo sciroppo d’acero.
• Aggiungere all’insalata – aggiungi pezzi di zucca di ghiande arrostite a un’insalata come abbiamo fatto nella nostra insalata di patate dolci arrosto.

Avanzamento

• Refrigerare: Lasciare raffreddare la zucca arrosto a temperatura ambiente, quindi coprire e conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldare nel microonde o coprire con un foglio e riscaldare in forno a 400 ° F fino a quando non si sarà scaldato.
• Congelamento: La zucca di ghianda perde un po’ di consistenza quando viene congelata, ma la zucca di ghianda arrostita può essere congelata. Raccogli la polpa e mettila in un sacchetto ermetico con chiusura lampo per congelatore per un massimo di 2 mesi. Sarebbe una buona opzione per fare una zuppa di zucca di ghiande in seguito.

Spero che questa zucca di ghiande arrostita all’acero diventi una nuova ricetta autunnale preferita per te! È accogliente e confortevole come sembra e ti godrai ogni boccone.

Altre ricette di verdure arrosto

Se ami la semplicità e la facilità delle verdure arrosto, troverai sicuramente dei nuovi piatti preferiti in questo elenco:

Ricetta della zucca di ghianda arrostita all’acero

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 50 minuti

Tempo totale: 1 ora

La zucca di ghianda arrostita con burro d’acero e cannella è così confortante nei mesi invernali. È un contorno dolce e salato che è abbastanza semplice per una notte feriale e sbalorditivo su una tavola delle vacanze.

Autore: Natasha Kravchuk

Livello di abilità:

Facile

Costo da realizzare:

$ 4- $ 8

Parola chiave:

Zucca Ghianda, Zucca Ghianda Al Forno, Zucca Ghianda Arrostita

Cucina:

americano

Corso:

Contorno

Calorie: 232

Porzioni: 4 le persone

1. Preriscaldare il forno a 400°F. Foderare una teglia bordata con carta da forno per una più facile pulizia.

2. Tagliare con cura la zucca a metà dalla punta attraverso il gambo (mettendo la zucca su un asciugamano eviterà che si arrotoli). Inizia inserendo il coltello in profondità nel lato della zucca, quindi taglialo fino alla punta. Dopo aver tagliato la punta, metti la zucca sul lato del gambo e taglia tutto il gambo. Raschiare i fili e i semi con un cucchiaio. Disporre la zucca su una teglia con il lato tagliato verso l’alto.

3. Spennellare i lati tagliati della zucca di ghianda con olio d’oliva. Aggiungere 1 cucchiaio di burro in ciascuna metà di zucca e irrorare ogni metà con 1/2 cucchiaio di sciroppo d’acero. Cospargere di sale e cannella.

4. Cuocere per 45-60 minuti, a seconda delle dimensioni della zucca, o fino a quando la zucca non sarà tenera se bucata con un coltello. Per insaporire, mi piace spennellare il lato tagliato della zucca con i succhi accumulati nella zucca dopo 30 minuti.

5. Per servire, trasferire la zucca su un piatto, dividere la zucca a metà se lo si desidera, irrorare con altro sciroppo d’acero e cospargere di sale a piacere.

Suggerimento: se cuoci ogni zucca nel microonde per un minuto, sarà un po’ più facile tagliarla a metà.

Valori nutrizionali

Ricetta della zucca di ghianda arrostita all’acero

Quantità per porzione

calorie 232
Calorie da Fat 126

% Valore giornaliero*

Grasso 14 g22%

Grassi Saturi 8g50%

Grassi trans 0,5 g

Grassi Polinsaturi 1g

Grassi monoinsaturi 4g

Colesterolo 30 mg10%

Sodio 300 mg13%

Potassio 775 mg22%

Carboidrati 29 g10%

Fibra 3g13%

Zucchero 6 g7%

Proteina 2 g4%

Vitamina A 1141UI23%

Vitamina C 24 mg29%

Calcio 88 mg9%

Ferro da stiro 2 mg11%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.