Zucca di spaghetti arrosto – Byte di budget
Se non hai mai arrostito gli spaghetti di zucca, la prima volta che li guardi sul bancone della cucina può intimidire. Voglio dire, come diavolo fa una zucca dalla pelle dura a trasformarsi in teneri fili che sembrano capelli d’angelo? Bene, caro lettore, con uno dei miei trucchi da cucina preferiti nella manica, in realtà lo è veramente facile.
Cos’è la zucca spaghetti?
Sorprendentemente, considerando tutte le sue preparazioni salate, gli spaghetti di zucca sono un frutto, proprio come ogni altra zucca. Il suo giallo canarino brillante e la forma simile a un pallone da calcio lo rendono facilmente riconoscibile tra i suoi cugini più famosi, butternut e ghianda. Non importa, perché gli spaghetti sono l’unicorno delle zucche invernali. Una volta cotta, la sua polpa dal sapore neutro si separa in lunghi fili traslucidi che ricordano la pasta di capelli d’angelo. Provalo con la zucca! (Avviso spoiler: fallirai miseramente.) PS, i semi di zucca sono commestibili, quindi non buttarli via.
COME Rendere il taglio facile
Se pensi di aver bisogno di una forza sovrumana e di lame da ghiottone per tagliare questa zucca dalla pelle dura, avresti ragione. Ma come ho già detto, ho dei trucchi che ti aiuteranno a mantenere tutte le tue cifre nelle tue mani dove appartengono. Dopo un bel risciacquo nel lavandino, buca la zucca una dozzina di volte con una forchetta. Quindi mettilo nel microonde e cuocilo per cinque minuti. Il calore trasforma il suo guscio duro in qualcosa di un po’ più gestibile. Questo trucco funziona con tutte le zucche dalla pelle dura.
- Mentre si sta sottomettendo, prepara la tua superficie di lavoro. Per prima cosa, metti un tovagliolo di carta umido sotto il tagliere, in modo che non scivoli. Quindi posiziona un canovaccio spesso sul tagliere in modo che la zucca non scivoli.
- Metti la zucca ammorbidita con il lato lungo rivolto verso il basso su un canovaccio sopra il tagliere. Taglia entrambe le estremità e crea una superficie piana per aiutare a stabilizzare lo squash sulla tavola.
- Quindi, posizionalo in posizione verticale sul fondo appena tagliato e taglialo dritto al centro dalla punta all’estremità. In alternativa potete metterlo su un lato e tagliarlo a rondelle. Sì, ci vorrà più tempo che contare $ 20 in monetine e monete da dieci centesimi. Ma tu lo fai.
Come ottenere SEMI DA Zucca
Una volta che la zucca è stata aperta, grattate con un cucchiaio da minestra i cinquantamila semi che si trovano nella sua cavità. Non impazzire qui, perché è facile raschiare una tonnellata di carne insieme ai semi. Se volete, pulite i semi e teneteli da parte per la tostatura. Boom! Sei pronto per partire! Dai un’occhiata alla mia semplice ricetta qui sotto per gli spaghetti di zucca arrostiti.
Cosa puoi servire con gli spaghetti alla zucca?
La zucca spaghetti ha un sapore molto neutro, che la rende una tela perfetta per tutti. Di. Il. Le cose. Puoi separare i suoi fili e condirli semplicemente con burro salato (il mio preferito!) O fare di tutto:
Zucca Spaghetti Arrosto
C’è un modo difficile e un modo semplice per arrostire gli spaghetti di zucca. Ecco il modo più semplice per ottenere rapidamente fili di zucca arrostiti e burrosi sul tuo tavolo.
- 1 spaghetti di zucca, (circa 1,3 libbre) ($ 0,79)
- 1 Cucchiaio da tavola olio d’oliva ($ 0,15)
- 1/2 cucchiaino sale ($ 0,01)
- 2 Cucchiaio da tavola burro salato ($ 1,20)
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Metti una griglia al centro del tuo forno e preriscaldalo a 400 ° F. Foderate una teglia con della carta da forno. Metti un canovaccio sul tagliere per stabilizzare la zucca, quindi taglia 1/4 di pollice da entrambe le estremità.
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Metti il fondo tagliato della zucca sul tagliere con il lato del gambo rivolto verso l’alto. Tagliare il centro della zucca, dall’alto verso il basso.
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Usa un cucchiaio da minestra per raschiare tutti i semi nella cavità della zucca. Se lo desideri, riservali per la tostatura.
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Spennellare l’olio d’oliva su entrambe le metà della zucca e cospargerle di sale.
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Disporre le metà con il lato tagliato verso il basso sulla teglia. Arrostisci la zucca per 30-45 minuti o fino a quando una forchetta non fora facilmente la pelle.*
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Lascia raffreddare la zucca finché non è comoda da tenere in mano. Usa una forchetta per raschiare le metà della zucca in una direzione, creando fili simili a spaghetti.
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Condite con il burro e servite.
Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.
*Il tempo di cottura varia in base alle dimensioni della zucca.
Servendo: 1servendoCalorie: 156kcalCarboidrati: 17gProteina: 2gGrasso: 11gSodio: 377mgFibra: 4g
Come fare la zucca di spaghetti arrosto – Foto passo passo
Metti una griglia al centro del forno e preriscalda a 400 ° F. Foderate una teglia con carta da forno. Adagiate un canovaccio sul tagliere e adagiatevi sopra gli spaghetti di zucca. Usa un coltello da chef per tagliare 1/4 di pollice da entrambe le estremità.
Metti il fondo della zucca sul tagliere, con la punta rivolta verso l’alto. Tenete la zucca con una mano e con l’altra affettatela al centro.
Usa un cucchiaio da minestra per raschiare i semi nella cavità della zucca, facendo attenzione a non rimuovere la polpa. Se lo desideri, riserva i semi per la tostatura.
Disporre le metà degli spaghetti su una teglia, con il lato tagliato verso l’alto. Spennellare le metà delle zucchine con un cucchiaio di olio d’oliva. Condire con 1/2 cucchiaino di sale.
Capovolgere le metà degli spaghetti a faccia in giù sulla teglia e arrostire per 35-45 minuti, o finché una forchetta non fora la pelle senza resistenza.
