Zuppa cremosa di sedano – Un paio di cuochi

Questa semplice ricetta per la zuppa di sedano risulta deliziosamente cremosa! Il suo sapore fresco e il suo colore verde brillante fanno colpo su ogni tavola.

Ecco una zuppa che ci ha sorpreso per il suo sapore robusto e il colore verde elettrico: questa Zuppa Di Sedano ricetta! Il nome potrebbe sembrare umile, ma questa zuppa è tutt’altro. È deliziosamente saporito e cremoso, con il sapore erbaceo e fresco di sedano e prezzemolo che contrasta con le patate casalinghe e la crema ricca. Dal primo tentativo di sorseggiare il cucchiaio, siamo stati venduti! Questa breve lista di ingredienti rende magici: perfetti per una zuppa di primo piatto o un’accogliente zuppa di pranzo con formaggio grigliato.

Ingredienti della zuppa di sedano

Questa ricetta della zuppa di sedano è semplice da mettere insieme, ma ha un sapore molto più grande della somma delle sue parti. In effetti, siamo rimasti sorpresi da quanto sia soddisfacente. Non è una zuppa di crema di sedano: infatti, utilizza solo 2 cucchiai di crema per ottenere una consistenza gustosa e ricca. Ecco cosa ti servirà per preparare questa zuppa:

• Burro
• Sedano
• Cipolla gialla
• Aglio
• Patate gialle
• Brodo vegetale
• Aneto essicato
• Prezzemolo
• Crema pesante
• Sale

Suggerimenti per il processo

Questa zuppa di sedano è fatta come la maggior parte delle ricette di zuppa di purea: soffriggere le verdure aromatiche, aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento, quindi frullare in un frullatore fino a che liscio. Ecco alcuni suggerimenti:

• Usa un frullatore standard, non un frullatore ad immersione. Di solito ci piace il metodo di mettere un frullatore ad immersione (noto anche come frullatore a immersione) direttamente in una pentola di zuppa e frullare. Tuttavia, con questa zuppa il frullatore a immersione semplicemente non la rende abbastanza cremosa. Trasferiscilo con cura in un frullatore standard, usando un misurino di vetro da 2 tazze, facendo attenzione perché la zuppa è molto calda.
• Non essere tentato di accendere la crema. Mescolare la panna alla fine conferisce il giusto corpo ricco a questa zuppa. Non essere tentato di usare il latte: mentre funziona, non è altrettanto soddisfacente.

Modi per servire questa ricetta zuppa di sedano

Come ogni zuppa di purea, questa ricetta di zuppa di sedano non è un pasto a sé stante. Non ha molte proteine, che sono essenziali per preparare un pasto abbondante. Tuttavia, è ottimo come primo piatto o abbinato a qualche altro elemento per renderlo un pasto.

Altre ricette con il sedano

C’è così tanto da fare con questo ortaggio versatile! Il sedano può essere sottovalutato, ma siamo grandi fan del suo sapore fresco ed erbaceo. Ecco alcune altre idee su come utilizzare il sedano nelle ricette: