Zuppa Di Broccoli Con Latte Di Cocco

Questa zuppa di broccoli con latte di cocco era un alimento base quando avevamo il nostro studio nella Chinatown di San Francisco. A quel tempo, lo studio QUITOKEETO non aveva una cucina. Aveva un cavallo di battaglia di un lavandino con due gambe troncate, ma questo è tutto. Se volessimo espandere le nostre opzioni per il pranzo a cibi caldi o caldi, era necessario coinvolgere gli elettrodomestici. Non ne avevamo nessuno e questo divenne uno degli argomenti di discussione preferiti. La domanda: se puoi avere solo tre elettrodomestici, quali sono?

Una piastra elettrica era la prima scelta ovvia. Anche un tostapane e/o un forno a microonde sembrano contendenti. La mia argomentazione contro entrambi era che non avevamo nessuno dei due a casa, quindi perché dovremmo averli in studio? Volevo un frigorifero per il vino da rifornire di rosé per l’estate e un macinacaffè. Questa è una posizione che ha fatto alzare gli occhi al cielo. Jack ha votato che il produttore di waffle dovrebbe vivere nello studio.

La piastra riscaldante

Mentre abbiamo scoperto l’apparecchio n. 2 e n. 3, è stata acquistata una piastra riscaldante e ha fatto il suo debutto efficiente e poco sexy riscaldando questa semplice zuppa di broccoli frullata con latte di cocco da un trespolo in cima a una panca da birreria. La zuppa – un semplice affare di broccoli e spinaci – era fatta con brodo di latte di cocco, doppie verdure (broccoli e spinaci) ed era condita con roba buona come cubetti di tofu saltati in padella, molte mandorle tostate e scalogno tritato.

Zuppa Di Broccoli: Variazione

Per quelli di voi che amano le opzioni, ecco qualcosa a cui pensare. Miscelato vs. non miscelato. In genere ritengo che la miscelazione sia la strada da percorrere con la zuppa di broccoli, soprattutto se hai intenzione di goderti gli avanzi. Detto questo, se hai intenzione di servire la zuppa immediatamente, puoi suonare questa zuppa in modo completamente diverso lasciando intere le cime dei broccoli e saltando la miscela. Con i broccoli luminosi e il brodo di cocco bianco e sottile, bagna semplicemente tutto con una buona quantità di succo di lime e la zuppa assume un’intera (altrettanto deliziosa) personalità diversa. Vai avanti con gli stessi condimenti: tofu, mandorle e scalogno. Forse una dose di qualcosa di piccante? Un olio croccante al peperoncino? O un po’ di sriracha? Divertiti! xoh

Altre ricette di zuppe

Ci sono *così* tante ricette di zuppe negli archivi, assicurati di curiosare un po’. Ecco un elenco delle zuppe più popolari sul sito dell’anno scorso. Non perderti queste altre zuppe frullate. Dopo farò questa zuppa di pomodoro e poi questa zuppa di noodle preferita.