Zuppa di cipolle francese istantanea
Impara come rendere perfetto Zuppa di cipolle francese nella pentola istantanea. La zuppa di cipolle accogliente, sostanziosa e saporita è condita con formaggio fuso e un crostino di pasta madre croccante in questa ricetta facile!
Ti piacerà sederti davanti a una scodella di zuppa fumante alla fine di una giornata fredda. È proprio lì con Chicken Pot Pie Soup e Maccheroni e formaggio nella nostra lista di cibi comfort preferiti di tutti i tempi.
Perché preparare la zuppa nella pentola istantanea
La zuppa di cipolle francese è tradizionalmente preparata sul fornello, ma come molte delle mie ricette di zuppa preferite, mi piace ancora di più preparata nella pentola istantanea.
Anche se ho molte ricette istantanee, la zuppa tende ad essere una delle cene più facili da preparare!
- Puoi caramellare le cipolle direttamente nella pentola istantanea! Non c’è bisogno di usare la stufa a tutti.
- La zuppa richiede solo 20 minuti di preparazione ed è pronta da mangiare in 45 minuti.
- La cottura a pressione aiuta i sapori a mescolarsi e fondersi per una zuppa di cipolle dal sapore ancora migliore.
- Genera meno calore della stufa. Perfetto per cucinare tutto l’anno!
Questa zuppa francese istantanea è deliziosa come antipasto per una cena di 3 portate o come pasto da sola.
Il brodo di manzo salato e le cipolle caramellate sono condite con uno strato appiccicoso di formaggio fuso e, naturalmente, una fetta tostata di pane a lievitazione naturale. Potrei mangiare questa zuppa ogni singolo giorno e non stancarmene!
Note sugli ingredienti
- cipolle rosse – Poiché hai intenzione di caramellare le tue cipolle, qualsiasi varietà funzionerà qui. Abbiamo sempre cipolle rosse nella nostra cucina e non sono costose. Puoi anche usare le cipolle Vidalia, ma di solito sono più costose.
- Tesoro – Addolcisce e bilancia la nitidezza del sapore della cipolla, aiutando le cipolle a caramellare più velocemente.
- Vino rosso – Dà alla zuppa un sapore più profondo e aiuta a scongelare la pentola. Se preferisci, puoi usare anche il brandy! Se non vuoi usare l’alcol, sostituisci il vino rosso con altro brodo.
- Brodo di manzo – Questa è la base della zuppa quindi scegliete un brodo di qualità. Consiglio le varietà a basso contenuto di sodio in modo da poter regolare la salatura della zuppa a proprio piacimento.
- Fette di pane a lievitazione naturale – Puoi usare qualsiasi pane bianco denso e croccante al suo posto, ma la sapidità della pasta madre è particolarmente deliziosa!
- Formaggio svizzero – Il formaggio appena grattugiato è un must per guarnire la zuppa di cipolle francese! Altri formaggi bianchi come il cheddar bianco o il provolone possono essere sostituiti.
Suggerimenti e trucchi
Preparare la zuppa di cipolle alla francese nella pentola istantanea è altrettanto facile, e forse anche più facile, quanto prepararla nel modo tradizionale.
- Inizia facendo caramellare le cipolle nella pentola istantanea con l’impostazione SAUTE.
- Quindi aggiungere le spezie, il vino e il brodo. Coprire e cuocere la zuppa nella pentola istantanea per 5 minuti.
- Ora è il momento di aggiungere la parte migliore: formaggio!
- Versare la zuppa in ciotole individuali adatte al forno. Ricoprite ogni ciotola con il formaggio grattugiato e una fetta di pane a lievitazione naturale. Cuocete la zuppa per qualche minuto.
- Il formaggio diventerà fuso, spumoso e leggermente dorato in superficie. Perfezione.
- Servi la tua zuppa di cipolle francese ben calda e goditi la zuppa di cipolle e formaggio.
- Adoro guarnire la mia zuppa con un rametto di timo fresco per una presentazione aromatica e pronta per le foto. Se non vuoi agitarti con una guarnizione, prendi un cucchiaio e scava dentro.
Adorerai questa zuppa di cipolle francese istantanea in ogni caso! Ti piace la zuppa? Assicurati di provare anche la nostra zuppa Instant Pot Taco e la nostra zuppa di tortilla di pollo!
Domande frequenti sulle ricette
Conservare la zuppa di cipolle francese avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conserva per circa 4 giorni. Consiglio di conservare la zuppa senza il topping di pane e formaggio. Riscaldare la zuppa in forno o sul fuoco. Quindi aggiungere le fette di lievito naturale e il formaggio in ogni ciotola prima di cuocere alla griglia e servire.
Il vino rosso (o brandy) porta una profondità di sapore alla zuppa di cipolle francese Instant Pot che è difficile da replicare con sostituti analcolici. Se non vuoi usare il vino rosso in questa ricetta della zuppa di cipolle francese, lascialo fuori e usa invece del brodo extra.
La zuppa di cipolle francese di solito non è vegetariana perché è fatta con brodo di manzo. Puoi sostituire il brodo vegetale con quello di manzo ma, ancora una volta, la tua zuppa non avrà la stessa ricchezza di sapore.
Si, puoi! Tostate le fette di pane a lievitazione naturale sotto il grill mentre la zuppa cuoce nella Instant Pot. Quindi cospargere il formaggio grattugiato sulle ciotole di zuppa mentre è ancora caldo. Ricopri ogni ciotola con le fette di lievito naturale tostate prima di servire e buon appetito!
Il formaggio non sarà dorato e spumeggiante senza la fase di cottura alla griglia, ma avrà un sapore meraviglioso a prescindere!
Ricette per la cena più facili
Impara come rendere perfetto Zuppa di cipolle francese nella pentola istantanea. La zuppa di cipolle accogliente, sostanziosa e saporita è condita con formaggio fuso e un crostino di pasta madre croccante in questa ricetta facile!
ingredienti
-
3 cucchiai di burro non salato
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2 cucchiai di olio d’oliva
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Da 8 a 10 cipolle rosse medie, affettate
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1 cucchiaio di miele
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1 cucchiaino di sale kosher
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¼ cucchiaino di pepe nero
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1 cucchiaino di aglio in polvere
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1 cucchiaino di timo
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¼ bicchiere di vino rosso
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4 tazze di brodo di manzo
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6 fette fette di pane a lievitazione naturale
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1 ½ tazza di formaggio svizzero grattugiato
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timo fresco, per guarnire, facoltativo
Istruzioni
- Affettate le cipolle a fettine sottili.
- Seleziona la modalità “SAUTE” sulla pentola istantanea. Aggiungere burro e olio. Scaldare finché il burro non si scioglie, quindi aggiungere le fette di cipolla e il miele. Cuocere per circa 20 minuti fino a quando le cipolle non saranno ben dorate e caramellate.
- Aggiungere le spezie, il vino e il brodo di carne. Con un cucchiaio di legno, raschiate il fondo della pentola per far sfumare la padella (rimuovendo i pezzetti che si sono incastrati).
- Disattiva la modalità sauté. Metti il coperchio sulla pentola istantanea. Selezionare Manuale “ALTA PRESSIONE” e assicurarsi che la valvola in alto sia impostata su TENUTA. Impostare il tempo di cottura per 5 minuti.
- Una volta terminato il tempo di cottura, rilasciare immediatamente la pressione rapidamente ruotando la valvola in alto su VENTING.
- Aprire con cura il coperchio e versare la zuppa in 4-6 ciotole adatte al forno.
- Ricoprire ogni ciotola con una fetta di pane e formaggio svizzero grattugiato.
- Mettere la zuppa sotto la griglia per circa 5 minuti, fino a quando il formaggio non sarà sciolto e leggermente dorato.
- Sfornare e servire caldo con una guarnizione di timo fresco, se lo si desidera.
Appunti
- Puoi anche usare le cipolle vidalia, ma di solito sono più costose.
- Il miele viene utilizzato per addolcire la cipolla e aiutare a caramellare le cipolle più velocemente.
- Il vino rosso conferisce un sapore più profondo, ma può essere omesso se lo si preferisce. Al posto del vino rosso si può anche usare il brandy.
- Scegli un brodo di carne a basso contenuto di sodio per mantenere i livelli di sale più bassi. Potete sempre condire la zuppa prima di servirla.
- Conservare la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldate in forno a 350 gradi per 15-20 minuti. Potresti anche riscaldare sul fornello.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
6
Porzioni:
1 ciotola
Quantità per porzione:
Calorie: 469Totalmente grasso: 20 gGrassi saturi: 10 ggrasso trans: 0 gGrassi insaturi: 9 gColesterolo: 40 mgSodio: 1216 mgCarboidrati: 54 gFibra: 4 gZucchero: 14 gProteina: 18 g
*I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Si prega di consultare un dietista registrato per consigli dietetici speciali.
La zuppa di cipolle francese istantanea è così facile da preparare a casa e ha un sapore migliore rispetto alle versioni da ristorante!
