Zuppa di tacchino avanzata veloce – Solo un assaggio

Hai del tacchino avanzato? Sei già a metà strada per una cena abbondante e confortante con questa ricetta per la zuppa di tacchino avanzata ricca di verdure fresche ed erbe aromatiche.

C’è qualcosa di così soddisfacente nell’usare tutti i tuoi avanzi, che si tratti delle polpette di ieri sera o della festa del Ringraziamento di ieri. Quando si tratta di quest’ultimo, il tacchino avanzato ottiene il mio voto per l’ingrediente più semplice da trasformare in una delizia del secondo giorno. È protagonista di tutto, dalla migliore insalata di tacchino avanzata preferita di Internet al peperoncino di tacchino avanzato di 30 minuti veloce e abbondante al tortino di tacchino avanzato caldo e confortante con crosta di biscotti al cheddar.

È ora di aggiungere un’altra ricetta veloce, fresca e preferita dalla famiglia alla scaletta: zuppa di tacchino avanzata veloce!

Come fare la zuppa di tacchino dagli avanzi

In una grande pentola dal fondo pesante o in un forno olandese a fuoco medio, aggiungi il burro, le cipolle, le carote e il sedano. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure non saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio e il timo e cuocere altri 2 minuti.

Successivamente, aggiungerai il brodo di pollo e porterai il composto a ebollizione. Una volta che bolle, aggiungi il cous cous (o per alternative, vedi sotto!), Quindi riduci la zuppa a fuoco lento. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il couscous è tenero, circa 10 minuti. Ora è l’ora dello spettacolo per il tacchino sminuzzato (o il pollo al girarrosto).

Da lì, è il momento di condire. Adoro il modo in cui una spruzzata di limone aggiunge luminosità a questa zuppa, quasi come la mia zuppa di pollo al limone veloce greca, ma sentiti libero di essere creativo con i tuoi condimenti.

Alternative al cous cous

Non ti piace il couscous o cerchi un’alternativa senza glutine? Sentiti libero di scambiare il tuo formato di pasta corta preferito (come rotini, ditalini o persino pastina) o sostituire riso a chicco corto, quinoa o un altro cereale come l’orzo. Fai solo attenzione al tempo di cottura di qualsiasi percorso tu prenda in modo da non avere riso poco cotto o più di-al dente tagliatelle.

Quanto dura la zuppa fatta in casa in frigorifero?

Una zuppa con un brodo chiaro (quindi senza aggiunta di latticini) durerà in frigo per circa tre giorni. Potresti anche essere sorpreso che duri più a lungo in frigo, ma tre giorni sono sempre una scommessa sicura.

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