Zuppa Di Tortilla Di Pollo Facile

La zuppa di tortilla di pollo Easy Crock Pot è così semplice. Aggiungere tutto nella pentola di coccio e poi premere. Questa zuppa sana è ricca di sapore!

Ogni volta che provo una nuova ricetta, annoto i miei pensieri mentre cucino e mangio il piatto, comprese quelle che ritengo siano le sue migliori qualità. Lascia che te lo dica: l’elenco per la zuppa di tortilla di pollo Crock Pot potrebbe continuare all’infinito!

Di recente Ben ha dichiarato che la zuppa di tortilla di pollo sarebbe diventata il suo nuovo piatto d’autore (RIP lo stufato di manzo di Ben?!) e avrebbe trovato il modo più elaborato e dispendioso in termini di tempo per realizzarlo. Conoscere mio marito significa capire che non solo abbraccia, ma accoglie, lo succhia praticamente in ogni situazione. La sua versione, ha condiviso, comporterà l’affumicatura di un pollo, quindi la preparazione di brodo di pollo affumicato fatto in casa con le ossa, arrostire i peperoni su una fiamma viva, polverizzare i peperoncini secchi – hai capito.

Voglio dire, sarà epico, ma cosa deve fare una ragazza quando ha voglia di zuppa di tortilla di pollo tipo un mercoledì, con 10 minuti a disposizione per prepararla?

Prepara una zuppa di tortilla di pollo FACILE! Questa semplice ricetta per la zuppa di coccio è ricca di proteine, fibre e, soprattutto, enormi quantità di sapore, inoltre ci vogliono pochi minuti per prepararla e devi solo tritare una cosa. Sì!

Metti tutti gli ingredienti nella pentola di coccio, quindi premi start. Quattro ore dopo: la cena è finita.

Ingredienti necessari

Come ho detto, c’è solo un ingrediente che ha bisogno di un taglio veloce in questa zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta: il resto consiste semplicemente nel misurare erbe e spezie e sfruttare i prodotti in scatola e in vasetto acquistati in negozio. Ecco cosa ti servirà:

• Petto di pollo: I petti di pollo senza pelle devono cuocere solo per 4 ore a BASSO prima di sminuzzarli. Vengono incredibilmente teneri e succosi.
• Brodo di pollo o brodo di pollo: Questa è una zuppa molto brodosa, che adoro. Tanta bontà da raccogliere.
• Fagioli neri conditi: Invece di usare i normali fagioli neri, cerca i fagioli neri conditi che vengono aromatizzati con condimenti, erbe e spezie. Mi piacciono i fagioli neri stagionati di Bush.
• Pomodori a cubetti al fuoco: I pomodori arrostiti sul fuoco conferiscono alla zuppa un sapore leggermente carbonizzato e affumicato.
• Mais arrosto surgelato: Ancora una volta, ama quel sapore in più che il mais arrostito sul fuoco conferisce a ogni cucchiaio. Puoi usare il mais dolce normale se non riesci a trovare arrostito sul fuoco.
• Peperoni rossi arrostiti: Questo è l’unico ingrediente che richiede un taglio veloce. Adoro il sapore che il peperone rosso porta a questa zuppa: aggiunge sicuramente qualcosa in più. Mi piace Mezzetta, oppure potresti crearne uno tuo!
• Peperoncini verdi a cubetti: Un must per la zuppa di tortilla di pollo.
• Condimenti, erbe e spezie: Fai irruzione nella tua dispensa delle spezie per peperoncino in polvere, paprika, cumino, origano essiccato, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe che aromatizzano il brodo e gli conferiscono un bel colore rosso intenso.
• Lime: Una spruzzata di succo di lime fresco aggiunto alla pentola di coccio alla fine si sveglia davvero e illumina la zuppa di tortilla di pollo.
• Strisce di tortilla: Quando dico che andremo piano, intendo sul serio. Usa le strisce di tortilla acquistate in negozio, del tipo che aggiungi alle insalate! — per insaporire e sgranocchiare ogni ciotola.

I miei condimenti preferiti per la zuppa di tortilla di pollo Crock Pot

Per quanto apprezzi il brodo profondamente aromatizzato di questa zuppa, ogni ciotola è TUTTA sui condimenti, quindi organizza un bar di condimenti e vai in città. Ecco cosa ti consiglio:

• Jalapenos in salamoia o freschi
• Coriandolo fresco tritato
• Cipolle verdi affettate
• Cotija sbriciolata
• Formaggio grattugiato: formaggio monterey jack, formaggio cheddar o pepper jack
• Pico de Gallo
• Avocado affettato o tagliato a dadini
• Panna acida
• Sott’aceto cipolle rosse
• Spicchi di lime

I miei bambini adorano anche la zuppa scavata sul riso bianco cotto.

Ottimo per la preparazione dei pasti

La ricetta della zuppa di tortilla di pollo Crock Pot produce un sacco di cibo, e dopo che mangiamo di solito c’è abbastanza zuppa rimanente per almeno 3 pranzi per il resto della settimana. Raccolgo la zuppa avanzata in contenitori di vetro con coperchi, quindi riscaldo nel microonde prima di aggiungere i miei condimenti e scavare.

Pranzi sani e facili per la settimana, FTW!

Come preparare la zuppa di tortilla di pollo con pentola di coccio

Passo 1: Aggiungi tutto in una pentola da 6 litri, quindi cuoci a fuoco basso per 4 ore, o finché il pollo non si sbriciola facilmente con due forchette. Aggiungere nuovamente il pollo tagliato a striscioline nella zuppa, quindi mescolare per unire. Questo è tutto!!

Raccogli la zuppa di tortilla di pollo Crock Pot nelle ciotole, quindi aggiungi le strisce di tortilla sopra menzionate più tutti i condimenti che la tua ciotola può gestire. I miei condimenti preferiti sono jalapenos sottaceto, coriandolo fresco, formaggio monterey grattugiato e cipolle rosse sottaceto. YUM.

Puoi congelare la zuppa di tortilla di pollo con pentola di coccio?

Questa zuppa è perfetta da congelare prima o dopo una lenta cottura.

• Per congelare prima della cottura lenta: Aggiungere tutti gli ingredienti (meno le strisce di tortilla e i condimenti) in un sacchetto per congelatore Ziplock delle dimensioni di un gallone, quindi congelare in piano. Scongelare in frigorifero per una notte, quindi versare nella pentola a cottura lenta e cuocere.
• Per congelare dopo una lenta cottura: Raffreddare la zuppa sul bancone a temperatura ambiente, quindi versare nei Souper Cubes o in sacchetti per congelatore Ziplock da gallone e congelare in piano. Scongelare in frigorifero per una notte, quindi riscaldare nel microonde per riscaldare, oppure versare in una casseruola e scaldare a fuoco medio.

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Zuppa Di Tortilla Di Pollo Facile

Descrizione

La zuppa di tortilla di pollo Easy Crock Pot è così semplice. Aggiungere tutto nella pentola di coccio e poi premere. Questa zuppa sana è ricca di sapore!

ingredienti

• 2 petti di pollo (~ 1 libbra in totale)
• 32 once di brodo di pollo o brodo
• 15 once di fagioli neri conditi, scolati ma non risciacquati (mi piacciono quelli di Bush)
• 14,5 once possono pomodori a cubetti arrostiti al fuoco
• 1 tazza di mais dolce congelato o mais arrostito
• 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti tritati (mi piace la Mezzetta)
• 4,5 once di peperoncini verdi tagliati a dadini
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di paprika
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/4 cucchiaino di origano essiccato
• 1 lime, tagliato a metà
• Strisce di tortilla da 3,5 once (mi piace Fresh Gourmet)
• Condimenti: jalapenos sott’aceto o freschi affettati, coriandolo tritato, cipolle verdi affettate, formaggio cotija sbriciolato, formaggio Monterey Jack, pico de gallo, avocado tritato, formaggio grattugiato, panna acida, spicchi di lime, cipolle rosse sottaceto, cipolla rossa tritata

Indicazioni

1. Aggiungi gli ingredienti – i petti di pollo attraverso l’origano essiccato – in una pentola di coccio da 6 litri, quindi cuoci a BASSO per 4 ore o fino a quando i petti di pollo si sbriciolano facilmente con due forchette. Sminuzzare il pollo e poi mescolarlo nuovamente alla zuppa. Aggiungere un filo di succo di lime a piacere, quindi mescolare per unire.
2. Versare la zuppa nelle ciotole, quindi aggiungere le strisce di tortilla e i condimenti desiderati, quindi servire.

Appunti

• La mia famiglia preferisce i pomodori in scatola a cubetti piccoli, ma se riesci a trovare solo pomodori a cubetti regolari nella varietà arrostita sul fuoco, usa le forbici da cucina per tagliare i pomodori nella lattina per essere più un dado piccolo.

Questa ricetta è per gentile concessione di Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Foto di Ashley McLaughlin